10 traditioner og skikke i Nuevo León

730
Charles McCarthy
10 traditioner og skikke i Nuevo León

En af de traditioner og skikke fra Nuevo Leon bedst kendt er knust med æg. Det er en typisk skål, der er lavet med tørret og saltet kød, som rehydreres og presses i tynde skiver.

Forberedelsen af ​​denne skål er så vigtig for staten Nuevo León, at der endda er en messe til ære: Feria del Machacado. Denne messe afholdes i september måned i byen Ciénaga de Flores.

I Nuevo León er gastronomiske, kulturelle og kommercielle messer almindelige, såsom den førnævnte Feria del Machacado. Andre traditionelle messer i denne tilstand er æblemessen, valnødmessen, landbrugsmessen og Villaseca-messen..

På den anden side præsenteres festligheder af religiøs karakter, såsom fejringen af ​​Jomfruen af ​​Guadalupe. Andre traditioner er de dødes dag og posadas.

Bemærkelsesværdige traditioner og skikke i Nuevo León

1- Gastronomi

Barn

Nuevo Leóns gastronomi er kendetegnet ved brugen af ​​kvægkød og mejeriprodukter.

Dette skyldes, at husdyr praktiseres i denne tilstand. Anvendelsen af ​​hvedemel foretrækkes også frem for majsmel..

Nogle af de traditionelle retter fra Nuevo León er:

  • Svinesteg.
  • Barn. Denne skål er lavet med fileter til kød af børn, som kan tilberedes på forskellige måder: ristet, stuet, stegt.
  • Knus med æg. Denne skål tilberedes med saltet og dehydreret kød. Kødfileterne får lov til at hvile i vand, så de rehydrerer og mister lidt af saltet.

Senere presses de, så de mister vandet (de "knuses"), og de steges. Serveres med tomatsauce, løg, chili peber, oregano og æg.

De typiske slik i regionen er:

  • Kvede gryderet.
  • Gloria (sød lavet med valnødder).
  • Græskar empanadas (hvedemel tortillas fyldt med græskar fudge).
  • Dåse orange (tilberedt med huden af ​​denne frugt).

Den mest kendte drink i Nuevo León er mescal. Denne drink er lavet med maguey agave og har et højt alkoholindhold.

2- Knusende messe

Knuse

Machacado Fair er en gastronomisk messe, hvor hovedpersonen er Machaca (skålen, der blev nævnt i det foregående afsnit).

På denne messe kan du lære forskellige metoder til tilberedning af denne skål: med røræg, i tomatgryderet, med varm sauce, blandt andre. Du kan også nyde andre typiske retter i regionen.

3- Påske

påskeuge

Den hellige uge fejres mellem marts og april med masser og processioner. I denne uge huskes Kristi lidenskab.

4- Apple Fair

Æblemessen afholdes i Santiago, Nuevo León. Produkter fremstillet med denne frugt sælges.

5- Valnødmesse

Pekannødder

Valnødmessen finder sted i midten af ​​oktober i Rayones, Nuevo León. På denne messe kan du finde en stor mangfoldighed af produkter baseret på denne tørrede frugt.

6- Landbrugsmesse

Parade i Mexico. Kilde: Gill figueroa / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

I Monterrey afholdes landbrugs kommerciel og husdyrmesse. Dette finder sted i maj hvert år.

Under denne messe er der rodeoer, charreadas, ridning, tyrefægtning og kulturelle begivenheder (koncerter, danse, blandt andre).

7- Villaseca messe

Villaseca-messen finder sted i Linares kommune nær Monterrey. Denne messe starter i juli og slutter i august.

I midten af ​​messen er charros (også kaldet mariachis). Fester inkluderer mariachi-konkurrencer, charreadas (som er populære rodeoer), hestevæddeløb, vognture og ridning..

Ligeledes oprettes gastronomiske messer, hvor du kan nyde typiske retter i regionen, såsom græskar empanadas og kvæde pasta..

Håndværk sælges også: kurve, skibe, vævede poser, charro hatte, blandt andre..

8- Posadas

Kroerne

"Las posadas" er en julefest, der begynder den 16. december og slutter på juleaften..

Dette består af en procession, hvor folk klæder sig i kostumer som dem, der ville have været brugt på det tidspunkt, da Jesus blev født.

"Kroværterne" går fra hus til hus og beder om logi, ligesom Maria og Joseph gjorde før Jesus blev født..

I hvert hus modtager kroværterne slik og drinks. Endelig juleaften giver en person fra samfundet dem indkvartering, og de spiser middag sammen.

I nogle områder af Nuevo León er det almindeligt at opdele en piñata med en stjerneform, der symboliserer stjernen i Bethlehem..

9- Dødsdag

Fejring på de dødes dag

De dødes dag blander præ-spansktalende overbevisning med elementer fra katolicismen. Du kan finde eksempler på festligheder svarende til de dødes dag, der er mellem 2.500 og 3.000 år gamle. Præ-spansktalende festligheder var relateret til kulten af ​​dødsgudinden.

I øjeblikket fejres de dødes dag den 2. november sammenfaldende med den katolske helligdag: de dødes dag..

Dødsgudinden er blevet erstattet af La Catrina, en kvinde med et kraniet ansigt, der er blevet et ikon for denne festival.

I løbet af de dødes dag laver folk altere indeholdende afdødes yndlingsretter og drinks. Disse alter inkluderer blomsterarrangementer og fotos af den afdøde.

En anden tradition er at besøge kirkegårde for at kommunikere med afdøde menneskers ånder og dele mad med dem..

10- Dag for jomfruen af ​​Guadalupe

Guadalupes jomfru

Den 12. december fejres dagen for Jomfruen i Guadalupe i Nuevo León og overalt på det mexicanske område. På disse datoer huskes Jomfru Marias udseende på Tepeyac-bakken.

Denne dag afholdes masser til ære for Jomfruen af ​​Guadalupe, som er skytshelgen for Mexico. Tilsvarende afholdes parader. Folk klæder sig ud som indianere til denne optog og bærer roser og andre blomster.

Referencer

  1. Ny løve. Hentet den 1. september 2017 fra history.com
  2. Staten Nuevo León. Hentet den 1. september 2017 fra visitmexico.com
  3. Region: delstat Nuevo León, Mexico. Hentet den 1. september 2017 fra oecd.org
  4. Ny løve. Hentet den 1. september 2017 fra wikipedia.org
  5. Monterrey køkken. Hentet den 1. september 2017 fra bestday.com
  6. Traditionelle fødevarer fra Nuevo León. Hentet den 1. september 2017 fra backyardnature.net
  7. Traditioner i Mexico. Hentet den 1. september 2017 fra houstonculture.org.

Endnu ingen kommentarer