At være vegetar betyder at ændre spisevaner, stoppe med at indtage kød og kun inkludere plantebaserede produkter i kosten og derefter følge det, der kaldes en vegetarisk diæt (nogle inkluderer også mælk og æg, de er ovo-lacto-vegetarer).
I denne artikel vil jeg vise dig fordel af at være vegetar for sundhed, der er videnskabeligt bevist. Hvis du overvejer at ændre din diæt og starte en kødfri diæt, skal du tjekke følgende fordele, du kan få.
Naturligvis kommer grundene til at være vegetar ikke bare med at tabe sig eller undgå de negative konsekvenser af at spise for meget kød. Nogle mennesker følger denne skik for at undgå dyrs lidelse.
En vegetarisk diæt kan reducere risikoen for tyktarms- og endetarmskræft med op til 20% ifølge resultaterne af en nylig videnskabelig undersøgelse. Denne fordel kan opnås selv ved at inkludere fisk i kosten.
Undersøgelsen blev udført ved Loma Linda University i Californien, og mere end 77 tusind voksne deltog, hvis medicinske journaler blev kontrolleret i syv år.
Det blev observeret, at hos mennesker, der fulgte en vegetarisk diæt, var risikoen for tyktarmskræft signifikant lavere end for gruppen, der fulgte en altædende diæt..
De, der opnåede denne fordel, undgik ikke kun at spise kød, men mindskede også forbruget af slik, sukkerholdige læskedrikke og raffinerede korn, mens de inkluderede mere frugt, grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter i deres kost.
Mens den nøjagtige mekanisme, hvormed den vegetariske diæt hjælper med at reducere risikoen for tyktarmskræft, ikke er kendt, menes det, at undgåelse af rødt kød og øget fiberforbrug kunne være nøglefaktorerne for at opnå fordelen.
Forskellige videnskabelige undersøgelser har antydet, at de, der følger en vegetarisk diæt, har en tendens til at have lavere blodtryk sammenlignet med dem, der inkluderer kød i deres kost.
Selvom den nøjagtige virkningsmekanisme ikke er kendt, har disse undersøgelser konkluderet, at en vegetarisk diæt kan være et nyttigt redskab til at reducere højt blodtryk uden behov for medicin eller som et supplement til farmakologisk terapi..
Vidste du, at vegetarer kan leve længere? Forskning afslørede, at en vegetarisk diæt kan øge forventet levealder ved at reducere risikoen for forskellige sygdomme, samtidig med at dødsfaldet sænkes.
Som man siger, fisken dør gennem munden. Det helbred, velvære og diæt, du følger, er tæt forbundet. De samme forskere, der fandt ud af, at den vegetariske diæt er i stand til at reducere risikoen for tyktarmskræft, fandt også, at denne diæt faldt dødeligheden med 12% sammenlignet med altædende.
Dette skyldes den nedsatte risiko for hjerte-kar-sygdomme, nyre- og hormonforstyrrelser. Denne fordel viste sig at være mere markant for mænd end for kvinder..
En vegetarisk diæt kan hjælpe dig med at tabe dig. Nogle nylige undersøgelser, hvis resultater blev offentliggjort i Ernæringsanmeldelser observeret, at vegetariske kostvaner kan være meget effektive til at opnå vægttab.
Dette tab afhænger ikke af den udførte træning eller antallet af kalorier. Bare at stoppe kød kan hjælpe dig med at tabe op til 2 kilo om ugen.
Du skal dog være forsigtig. Mens vegetariske kostvaner generelt har få kalorier, er der undtagelser. De, der vælger en diæt, der indeholder masser af frugt og grøntsager og udelukker kød, vil sandsynligvis tabe sig.
Men vegetarer, der vælger at spise masser af enkle kulhydrater (såsom hvidt brød, kartofler, hvid ris osv.), Sukkerholdige drikkevarer, stegte fødevarer osv. Kan muligvis ikke tabe sig på grund af kaloriindtagelsen af disse fødevarer og pigge i niveauet af glukose i blodet, som de er i stand til at generere, hvilket kan føre til ophobning af fedtvæv.
En anden af de store fordele ved en vegetarisk diæt er dens evne til at reducere risikoen for type 2-diabetes.
I en undersøgelse udført i et adventistisk sundhedscenter i Nordamerika, hvor mere end 22 tusind mænd og mere end 38 tusind kvinder deltog, blev det fundet, at den vegetariske diæt er i stand til at reducere risikoen for type 2-diabetes, takket være hvilken hjælper med at undgå fedme, da det generelt er en del af en sund livsstil.
Den største fordel opnås ved at følge en vegansk diæt, selvom ovo-lacto-vegetarer også udviste en beskeden fordel. Hos mennesker, der fulgte en semi-vegetarisk eller fiskekost, var fordelen mindre.
De, der ønsker at sænke deres kolesterol- og triglyceridniveauer, kan også vælge en vegetarisk diæt.
Ved at fjerne animalske produkter fra kosten har vegetarer lavere niveauer af triglycerider, totalt kolesterol og LDL-kolesterol (dette kaldes "dårligt" kolesterol) sammenlignet med dem, der følger en altædende diæt.
Denne fordel opnås hovedsageligt af mennesker, der har fulgt en vegetarisk diæt i lang tid.
Videnskabelige undersøgelser udført om dette emne viser, at vegetarer har en højere koncentration af antioxidanter i deres væv, og derfor lider de mindre oxidativt stress, mindre betændelse og følgelig er risikoen for at lide af hjerte-kar-sygdomme reduceret sammenlignet med altetende.
Hvis du allerede er diabetiker, vil en vegetarisk diæt sandsynligvis ikke helbrede din sygdom, men det kan hjælpe dig med at kontrollere den på den bedst mulige måde.
Som nævnt ovenfor hjælper den vegetariske diæt med at tabe sig, hvilket er meget vigtigt hos diabetespatienter. Desuden reducerer forbruget af mere frugt og grøntsager, mens man undgår kød, risikoen for komplikationer forbundet med diabetes, og det er muligt, at denne type diæt også hjælper din krop med at være mere følsom over for insulin.
At spise flere grøntsager, frugter, fuldkorn, nødder og bælgfrugter kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet og sænke insulinresistensen hos patienter med type 2-diabetes, hvilket betyder færre medicin og komplikationer med lavere risiko.
Men pas på, en vegetarisk diæt kan også have den modsatte effekt, hvilket øger blodsukkeret, hvis det er fyldt med enkle kulhydrater, såsom hvidt brød, kager, hvid ris og kartofler..
Derfor er det ikke kun et spørgsmål om at være vegetar, men om at træffe et passende valg af de fødevarer, der indtages, for at opnå alle fordelene.
Ud over at øge antioxidanterne i din krop reducerer en vegetarisk diæt også risikoen for hjerteanfald, åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme gennem andre mekanismer.
Da de ikke inkluderer kød, har vegetariske diæter lavt indhold af mættet fedt og kolesterol og inkluderer generelt gode mængder opløselig fiber, som alle hjælper med at afværge hjerte- og blodkarssygdomme..
Det er blevet observeret, at den vegetariske diæt kan forhindre dannelsen af nyre og galdesten.
Diæt rig på kød og derfor rig på animalsk protein øger eliminering af calcium, urinsyre og oxalater i urinen. Disse stoffer er hovedkomponenterne i langt størstedelen af nyresten.
Nogle engelske læger anbefaler at følge en vegetarisk diæt hos patienter, der er tilbøjelige til nyresten, for at undgå ophobning af calcium, oxalater og urinsyre i nyrerne..
Tilsvarende er der også fundet et forhold mellem forbrug af store mængder fedt og kolesterol (typisk i altædende kostvaner) og dannelsen af galdesten. Så den vegetariske diæt, ved at give en lav mængde mættet fedt og kolesterol, hjælper også med at undgå galdesten..
Lithiasis er en sjælden sygdom i lande, hvor vegetarisme dominerer.
Forskellige epidemiologiske og kliniske undersøgelser har vist, at vegetariske kvinder har en bedre risiko for brystkræft.
I lande som Kina, hvor kødforbruget er lavt, er forekomsten af brystkræft meget lavere sammenlignet med lande som USA, hvor størstedelen af befolkningen bruger kød næsten dagligt.
Og det er ikke kun en genetisk komponent, for der er observeret otte gange højere risiko for brystkræft hos kvinder med kinesisk oprindelse, der har bosat sig i vestlige lande ved at ændre deres diæt og øge mængden af kød, de spiser, sammenlignet med dem, der stadig bor i deres hjemland efter en hovedsagelig vegetarisk diæt.
Hvis du overvejer at følge en vegetarisk diæt, skal du først konsultere en sundhedsperson, der er ekspert i ernæring for at hjælpe dig med at oprette en passende måltidsplan til dine behov..
For at din diæt ikke mangler kalorier, essentielle aminosyrer, vitaminer eller mineraler, skal din spiseplan være afbalanceret og velkontrolleret, og dermed undgår du mulige langsigtede ernæringsmæssige mangler.
?
Endnu ingen kommentarer