Det fordelene ved mandler for fysisk og mental sundhed er de mange: de beskytter hjertet, hjælper med at tabe sig, forhindrer for tidlig aldring, stimulerer immunforsvaret, forhindrer kræft, øger energi og andre, som jeg vil forklare nedenfor.
Mandler (Prunus Dulcis) er en af de mest alsidige og nærende fødevarer, som vi kan finde i løbet af året og bruges til at ledsage søde og salte retter, som snacks hele dagen og endda til at tilberede vegetabilske drikkevarer som erstatning for mejeriprodukter..
De har forskellige sorter - nogle er søde eller bitre - de søde dem, der indtages over hele verden. De kan findes hele i stykker, i mel, i smør og som en del af andre retter, dekoration i kager og tilsættes til granola og müsli til morgenmad. Derudover er mandler råmaterialet til nogle berømte slik som marsipan, nougat og nougat..
Mandler er ikke sande nødder, de er frøene af mandeltræets frugt, kaldet almendruco. Frugten forbruges ikke, men det er dens frø, der overrasker os med dens mange egenskaber.
Mandler beskytter hjertet, da de er rige på antioxidanter, hvilket reducerer risikoen for koronar hjertesygdom. Hver gang vi spiser mandler i ugen, reduceres risikoen for hjerteproblemer med mere end 8%. Det korrekte forbrug er en håndfuld af disse nødder mindst fire gange om ugen.
For at opnå alle disse fordele anbefales det at forbruge mandler i skallen, da det er her de gavnlige komponenter til hjertet findes: tyve forskellige typer flavonoider og vitamin E.
Nogle af de vigtigste essentielle mineraler for kroppen såsom calcium, jern, magnesium, mangan, zink og fosfor findes i mandler.
De er en fremragende kilde til kobber og mangan, to grundlæggende mineraler, der naturligt understøtter reduktionen af frie radikaler i kroppen. Dette hjælper med at forhindre for tidlig aldring i både huden og organerne i vores krop.
De er også rige på magnesium, et essentielt mineral, der fungerer som en regulator af nervesystemet, forbedrer søvnkvaliteten og reducerer symptomerne på depression og kvaler, stimulerer afslapning og afslappet søvn..
Mandler er rige på monomættede fedtstoffer, og derfor vil en hypokalorisk diæt, der inkluderer mandler, tillade overvægtige at tabe pund hurtigere end en hypokalorisk diæt, der kun er baseret på komplekse kulhydrater.
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, blev det vist, at hvis enkeltpersoner spiser 30% af kalorierne i deres kost i form af enumættede fedtstoffer, er vægttab mere signifikant og reducerer ikke kun kilo, men også også talje tommer, kropsfedt og systolisk blodtryk. På denne måde tabte de 62% mere fedt og vægt end dem i gruppen, der kun indtog en diæt med lavt kalorieindhold rig på enkle kulhydrater..
Selvom mange frygter at indtage mandler af frygt for at gå op i vægt, har det vist sig, at dem, der spiser mandler mindst to gange om ugen, er meget mindre tilbøjelige til at gå op i vægt end dem, der aldrig spiser nødder.
Derudover øger det regelmæssige forbrug af mandler mængden af "gode" fedtstoffer i kroppen, vegetabilske proteiner, fibre og essentielle mineraler såsom kobber og magnesium. Og på den anden side reducerer de niveauet af animalsk fedt og proteiner, kolesterol, natrium og sukker.
Linolsyre til stede i mandler favoriserer lipolyseprocessen, hvilket er ødelæggelsen af fedt i kroppen, derfor hjælper det med at reducere procentdelen af fedt i kroppen ved at transportere dem til mitokondrier for at bruge dem som energi.
Dette tillader også en stigning i muskelmasse, da fedt fejes ind i cellen, der omdanner det til dets funktioner. Der er et tæt forhold mellem denne proces og fysisk aktivitet, så det er vigtigt at indtage mandler og træne.
Mandler har ikke kun essentielle mineraler såsom kobber og mangan, der reducerer tilstedeværelsen af frie radikaler i kroppen. De har også riboflavin (vitamin B2), et essentielt vitamin i kroppen, især i processer, der kræver større iltning, såsom hjertets, muskler og hornhindes funktion..
På mobilniveau tillader det at bekæmpe oxidative læsioner i cellerne. I udførte undersøgelser blev det vist, at forsøgspersoner, der indtog 73 gram mandler dagligt, kaldet en fuld dosis, reducerede deres biomarkører for oxidativ stress signifikant. Folk tilføjede også dette til en sund diæt med lavt mættet fedt og opretholde en ensartet træningsrutine.
Endelig påpegede undersøgelsen, at der ikke er noget minimum antal mandler, der skal indtages dagligt for at opnå disse fordele.
En anden fordel ved mandler er, at de hjælper med at reducere de blodsukker, der opstår efter at have spist.
Hvis disse stigninger er meget markante, udgør de en risiko især for diabetespatienter og med koronar sygdomme. Mandler reducerer disse højder og har også antioxidanter, der stopper de frie radikaler, der produceres af disse sukkerspidser.
I en undersøgelse blev det vist, at mængden af beskyttende antioxidanter efter et måltid med mandler steg og også reducerede stigningen i blodsukker.
På denne måde er det blevet vist, at indtagelse af mandler sammen med et måltid med et højt glykæmisk indeks, reducerer stigningen af sukker og insulin i blodet og også sænker det glykæmiske indeks for nævnte mad. Jo flere mandler der forbruges, jo lavere indeks og jo mindre stigning i blodsukkeret efter at have spist.
Derfor er det tilrådeligt ikke kun at spise dem som en snack, men at lægge lidt mandler i hvert måltid. For eksempel mandelsmør til morgenmad eller en håndfuld af disse frugter, der skal ledsage en salat. Husk altid at spise dem under et måltid med højt sukkerindhold for at reducere højderne.
Mandler er en fremragende kilde til sunde fedtstoffer. De har et højt indhold af enumættede og flerumættede fedtstoffer, de samme findes i olivenolie og værdsættes for deres egenskaber ved at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og sænke LDL-kolesterol eller "dårligt kolesterol".
Undersøgelser har vist, at regelmæssigt dagligt forbrug af mandler sammen med en sund koststil reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme med 30%, hvilket øges, selvom mættede fedtstoffer (kød, mejeriprodukter) erstattes af "gode" fedtstoffer som mandler.
Her er en liste over fødevarer, der hjælper med at sænke kolesterolet.
Galdesten er små formationer af kolesterol, der dannes i galdeblæren. At spise mandler mindst en gang om ugen har vist sig at reducere risikoen for galdeblæresten med 25%.
Dette skyldes bidraget fra sunde, enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer, som mandler indeholder, hvilket stimulerer produktionen af galde og opretholder en optimal funktion af galdesystemet..
Derudover hjælper mandler med at reducere kolesterol, hvilket også hjælper med at reducere muligheden for at danne disse typer sten..
Ifølge en undersøgelse foretaget af Department of Nutrition ved University of California, blev det bestemt, at indtagelsen af mandler reducerer risikoen for tyktarmskræft specifikt på grund af tilstedeværelsen af lipider af god kvalitet, de indeholder, såsom enumættede og flerumættede fedtstoffer, der er relateret til reduktion af betændelse i kroppen.
Anden forskning udført i brystkræft har vist, at kvinder, der spiser mere nødder og frø, såsom mandler, reducerer risikoen for at udvikle brystkræft markant.
Da mandler hjælper med at reducere blodsukker og derfor også insulinspidser, kan de også hjælpe med at reducere muligheden for at udvikle diabetes og i det lange løb kræft i bugspytkirtlen med en høj dødelighed.
Her er en liste over kræftfødevarer.
"Gode" fedtstoffer og olier, såsom dem der er indeholdt i mandler, er meget vigtige for kroppens gode helbred. Vores krop kan ikke generere fedtsyrer i sig selv, og vi kan kun få dem gennem ernæring.
Mandler er en kilde til linolsyre, der hører til Omega 6-familien, og giver flere fordele, såsom at hæmme betændelse i alle organer og dermed reducere risikoen for at udvikle en form for kræft.
Dette gør dem også gavnlige for alle former for luftvejssygdomme, såsom allergier, bronkitis, forkølelse og for at forbedre hoste.
Mandler er rige på vitaminer og mineraler, herunder fosfor. Dette mineral forbedrer sundheden for knogler og tænder, øger deres styrke og også deres holdbarhed over tid. Derudover kan indtagelse af fosfor forhindre andre tilknyttede tilstande som osteoporose.
Det er værd at bemærke, at mandler blandt nødder og frø er de højeste i calcium. Sammen med dette bidrager dets høje indhold af sunde fedtsyrer til absorptionen af calcium i knoglerne og favoriserer syntesen af kollagen og forbedrer dets fleksibilitet..
Mandler har folsyre, som anbefales at forbruge før og under graviditet for at reducere muligheden for fosterskader hos barnet, såsom i neurale rør.
Derudover stimulerer mandler væksten af sunde væv og celler..
Mandler er rige på fiber, hvilket hjælper med at forhindre forstoppelse ved at forbedre afføring. Regelmæssigt forbrug af mandler forbedrer naturligt forstoppelsesproblemer sammen med tilstrækkelig hydrering.
Magnesium er et element, der findes i nødder som mandler og hjælper med at fikse calcium i knogler og tænder. Ud over dette bidrager det til at forbedre venerne og arteriernes sundhed, da det tillader tilstrækkelig blodgennemstrømning, hvilket tillader ankomsten af mere ilt og næringsstoffer til hele organismen..
Bortset fra disse fordele bruges magnesiumet, der findes i mandler, som en naturlig beroligende middel, da det afbalancerer neuroner, så det kan bruges i tilfælde af nød og depression. Det fremmer også afslapning, så mandler fremmer også god hvile og afslappet søvn.
Mandler indeholder alt hvad du har brug for til en diæt, der hjælper med at styrke og tone kroppens generelle muskler. Udover at være rig på sunde fedtstoffer og fibre indeholder de proteiner, 6 gram pr. Ounce, som er musklernes vigtigste mad og sammen med det giver de en stor mæthedsfølelse.
Disse frø er lavt i kulhydrater, men højt i fiber, derfor er de optimale til en diæt reduceret i kalorier, men med et stort ernæringsmæssigt bidrag, ideel til dem, der udfører fysisk aktivitet, men som vil bevare deres vægt og tabe kropsfedt.
Mandler indeholder store mængder antioxidanter, især i din hud, såsom riboflavin, thiamin, niacin, E-vitamin, blandt andre.
Disse antioxidanter muliggør en bedre funktion af kroppen generelt, da de hjælper med at reducere de skadelige virkninger af frie radikaler, hvilket reducerer muligheden for at udvikle kroniske sygdomme. Med dette hjælper de med at styrke kroppens immunsystem.
Mandler er en super kilde til vitaminer, sunde fedtsyrer og essentielle mineraler og er en superfood, der generelt øger vores energi ved at stimulere kroppens stofskifte..
De forbedrer fedtstofskiftet, sænker kolesterol, holder blodsukkerniveauet lavt, leverer store mængder protein og indeholder store mængder B-vitaminer og antioxidanter, så indtagelse af mandler får dig til at føle dig godt og genoplivet på alle tidspunkter af dagen..
Vi kender allerede nogle af de utrolige egenskaber ved mandler for vores helbred. For at indarbejde dem i vores daglige diæt kan vi starte med at inkludere dem i et måltid eller som en sund snack midt om morgenen eller midten af eftermiddagen..
For at opnå alle fordelene ved mandler anbefales det altid at forbruge dem hele, da den største mængde antioxidanter, vitaminer og mineraler findes i din hud. Hvis de spises skrællet, går disse egenskaber tabt, men sunde fedtstoffer, fibre og protein bevares..
For at indarbejde dem i kosten kan de føjes til morgenmad i korn, under måltider i en salat eller som smør til ledsagelse af brød, kager, endda frugt. Et andet alternativ er at omdanne dem til vegetabilsk mælk eller mandelmel, da denne måde bevares deres egenskaber, og de kan nydes i forskellige typer præparater.
Du har brug for en dyb skål for at lade mandlerne suge natten over. Den ideelle portion til en dag er 25 mandler, men til denne vegetabilske mælk kan du bruge mere.
Den næste dag siler du mandlerne og lægger dem i blenderen sammen med tre kopper vand. Hvis du vil, kan du sødes med honning eller kanel. Du maler blandingen, indtil mandlerne er knust, og sil derefter drikken med en klud.
Resten af mandler, kaldet ocara, kan bruges til at fremstille wienerbrødsprodukter som kager, brød osv..
Denne drink er lav i kalorier, kun 102 pr. Portion og høj i næringsstoffer og protein, så det repræsenterer en glimrende måde at drage fordel af mandelens egenskaber på..
Der er mennesker, der er tilbøjelige til allergi over for mandler, så det er vigtigt at udelukke dette, inden du starter et større forbrug af disse frø.
Endnu ingen kommentarer