Hvordan er fedme relateret til den type mad, vi spiser?

4724
David Holt

Fedme er relateret til den type mad, vi spiser på en meget direkte måde, fordi vores krop kan assimilere en stor mængde sukker, fedt og mel fra den mad, vi spiser. Dette påvirker den måde, vores krop fungerer på, og vores niveau af kropsfedt.

Vi er, hvad vi spiser. Derfor skal kosten være afbalanceret, rig på næringsstoffer, der giver vores krop energi og vitaminer. Når vi indtager mad rig på fedt, mel og sukker, er det meget muligt, at der er en stigning i vores vægt, og at vi endda lider af fedme.

Overdreven forbrug af mættet og transfedt kan føre til fedme. Kilde: Pixabay.com

For Verdenssundhedsorganisationen (WHO) er fedme relateret til en usædvanlig mængde kropsfedt, der kan være skadelig for kroppen, og siger, at det kan fastslås, om nogen lider af fedme takket være body mass index: vægten af person i kg divideret med kvadratet af højden i centimeter.

I denne forstand mener WHO, at en person har fedme, hvis deres kropsmasseindeks er 30 kg / m2 eller er over dette tal. Tilsvarende betragtes det som en indikation af fedme, når abdominalomkredsen er større end eller lig med 102 cm for mænd; og for kvinder, lig med eller større end 88 cm.

En diæt rig på sukker, mel og fedt tilsat lidt eller ingen motion kan generere skadelige konsekvenser for helbredet, da der skabes en uoverensstemmelse mellem det, vi spiser, og hvad vores krop er i stand til at eliminere eller brænde, så vores krop ophobes fedt fedtvæv.

Artikelindeks

  • 1 Fødevarer relateret til fedme
    • 1.1 Fødevarer rig på mættet og transfedt
    • 1.2 Raffinerede mel
    • 1.3 Sodavand og forfriskende drinks
  • 2 Mulige sygdomme afledt af fedme
  • 3 Forebyggelse af fedme
  • 4 Referencer

Fødevarer relateret til fedme

Fødevarer rig på mættet og transfedt

Vores krop kræver, at vi bruger fedt for at fungere korrekt, da det er en vigtig energikilde. Fedt kommer fra forskellige fødevaregrupper, såsom mejeriprodukter, olier og kød, blandt andre.

Overskydende mad er skadelig; Derfor skal du tage dig af fedtindtag og foretrække de såkaldte sunde fedtstoffer, som er enumættede og flerumættede. At foretrække disse frem for usunde fedtstoffer (som er mættede og trans) kan gøre en forskel i vores helbred.

Sunde fedtstoffer

Sunde fedtstoffer er rige på omega-3 fedtsyrer, som hjælper med at sænke triglycerider i blodet. Disse typer fedtstoffer findes i nogle fisk, i produkter afledt af sojabønner, i hørfrø og dets olie, i valnødder og i rapsolie.

Ligeledes er andre fødevarer rig på sunde fedtstoffer avocado, frø som mandler, sesam, jordnødder og pinjekerner, samt olivenolie, oliven og olier såsom solsikke og majs.

Skadelige fedtstoffer

Mættede fedtstoffer er til stede i kød og mejeriprodukter samt emballerede fødevarer og stegte fødevarer. Disse øger det såkaldte dårlige kolesterol eller LDL og dermed muligheden for at lide af hjerte-kar-sygdomme.

Eksempler på mættede fedtstoffer er fedt med højt fedtindhold, sødmælk, smør, svinefedt, fjerkræskind, pålæg, chokolade, is og kokosnød- og palmeolier.

Transfedtstoffer - som er inden for gruppen af ​​dårlige fedtstoffer - er flydende olier, som efter at have gennemgået tilberedningsprocessen til mad bliver til faste fedtstoffer. Denne type fedt øger dårligt kolesterol og reducerer godt kolesterol; det er derfor, de er så skadelige.

Raffineret mel

Stivelse er en af ​​de komponenter, der findes i raffineret mel og kan være sundhedsskadelig. Derudover har raffinerede mel et højt kalorieindhold, som kan overstige det anbefalede daglige kalorieindtag..

For at opnå melens typiske hvidhed er det nødvendigt, at de gennemgår en raffineringsproces, hvormed de søger at forbedre deres smag og gøre dem mere visuelt attraktive ved hjælp af blegemidler, oxidanter og stabilisatorer. Til gengæld demineraliserer det det og reducerer dets næringsstoffer til næsten ingenting..

Når vi indtager disse mel, omdanner vores stofskifte dem til sukker, og glukoseniveauerne øges, hvilket producerer en slags chok i vores krop som et resultat af accelerationen af ​​processen. Fuldkornsmel giver gradvist energi til kroppen; derfor anbefales dets forbrug mere.

Et eksempel på denne type raffineret mel er pasta, hamburgere, pizza, brød, dej til kager, desserter og næsten alle industrialiserede produkter..

Sodavand og forfriskende drinks

Sodavand og drikkevarer med et højt sukkerindhold er direkte relateret til fedme og de sygdomme, der kan stamme fra det.

Denne type drikke - hvis indhold er fremstillet af majssirup, fruktose og saccharose - er blevet undersøgt af forskere ved University of California, som har fastslået, at sukker er direkte relateret til type 2-diabetes.

I denne undersøgelse blev det bestemt, at læskedrikken har et kalorieindhold, der er meget højere end nogen mad; Når man drikker det, tilfredsstiller forbrugeren ikke sult, men bruger snarere overskydende kalorier.

Dette skyldes, at udover at indtage kalorierne i læskedrikken, vil den enkelte forbruge en ekstra portion mad, da de ikke vil være tilfredse med drikken..

På den anden side øger forbruget af denne type drikke appetitten. Dette skyldes de hurtige variationer i glukose- og insulinniveauer, som kroppen producerer for at hjælpe med at balancere kulhydratniveauer i kroppen. Således øges appetitten ved at sænke blodsukkerniveauet.

Mulige sygdomme afledt af fedme

Der er mange sygdomme, der kan genereres som en konsekvens af fedme. Blandt de mest almindelige er følgende:

- Diabetes.

- Kardiovaskulære sygdomme.

- Luftvejssygdomme såsom søvnapnø.

- Ledsygdomme og degenerative sygdomme i disse.

- Kræft i blandt andet bryst, livmoder, prostata, lever, tyktarm, nyrer, endometrium og ovarie.

Ifølge WHO-data var den største dødsårsag i 2012 hjerte-kar-sygdomme.

Forebyggelse af fedme

For at hjælpe med at forhindre fedme skal du spise en afbalanceret diæt og motionere mindst 35 minutter om dagen..

En kost rig på frugt og grøntsager anbefales også uden at forsømme animalske proteiner. Imidlertid er det ideelle at forbruge magert kød samt æg og skummetmælk.

Ligeledes er fiberforbrug meget vigtigt; det anslås, at der skal indtages 22 gram om dagen. Fiber findes i korn, frugt og grøntsager.

Referencer

  1. "Fedme" (S / F) i Verdenssundhedsorganisationen. Hentet den 3. juni 2019 fra Verdenssundhedsorganisationen: who.int
  2. "Konsekvenser af fedme" (S / F) i Sanitas. Hentet den 3. juni 2019 fra Sanitas: sanitas.es
  3. "Opfølgningsfase: Mættede, umættede og transfedtstoffer" i Center for Disease Control and Prevention (CDC). Hentet den 3. juni 2019 fra Center for Disease Control and Prevention (CDC): cdc.gov
  4. Hvorfor er alle raffinerede mel dårlige for dit helbred? (S / F) Online og sundhed. Hentet den 3. juni 2019 fra Línea y Salud: lineaysalud.com
  5. "Fedme og overvægt" (februar 2018) i Verdenssundhedsorganisationen. Hentet den 3. juni 2019 fra Verdenssundhedsorganisationen: who.int
  6. "Hvad er fedme" i Novo Nordisk. Hentet den 3. juni 2019 fra Novo Nordisk: novonordisk.cl

Endnu ingen kommentarer