Det mad tog Det er klassificeringen af fødevarer efter deres ernæringsmæssige indhold. Dens mål er at opnå et sundt forbrug. Ved bedre at kende produkterne og deres bidrag er det lettere at følge en afbalanceret diæt, der indeholder de stoffer i alle de grupper (vogne), som kroppen har brug for på daglig basis.
Mindst en mad fra hver gruppe eller vogn skal indtages hver dag. I alt er der syv vogne, der samler hver fødevaregruppe.
Den første er korn, knolde og bananer; det andet svarer til greener, grøntsager og grønne bælgfrugter; den tredje følger med frugterne; den fjerde med kød, æg og tørrede bælgfrugter; i det femte er mejeriprodukter; i den sjette fedtstoffer og i den syvende eller sidste bil, sukkerne.
En varieret diæt med lavt fedtindhold, opnåelse og opretholdelse af en tilstrækkelig vægt, udførelse af en daglig træningsrutine og moderering af indtagelsen af natrium (salt) og sukker er de generelle indikationer, der findes i de internationale retningslinjer fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO)..
Gode spisevaner hjælper med at holde ikke kun kroppen sund, men også sindet. I gamle tider blev de for eksempel betragtet som den bedste medicin. Det er her teorien kommer fra, at afhængigt af den mad, de spiser, forbliver folk raske eller syge.
Mel, der giver kulhydrater, klassificeres i korn: ris, havre, rug og byg; knolde: kartoffel, kassava og arracacha; og bananen.
De inkluderer også de forskellige produkter, der kan tilberedes med disse, såsom pasta, arepas, brød, fritters og kager. Melets hovedfunktion er at give den energi, som kroppen har brug for og dermed udføre daglige aktiviteter: arbejde, studere, lege, løbe og endda trække vejret.
Manglen på disse fødevarer resulterer i svaghed, vægttab og underernæring på kort sigt, hvis de nødvendige foranstaltninger ikke træffes, så kroppen får disse næringsstoffer.
Hvis personen på den anden side overstiger forbruget af mel, vil han sandsynligvis have fedme og blodsukkerproblemer.
En stor kilde til vitaminer og mineraler er grønne grøntsager og bælgfrugter. Mangfoldigheden af farver angiver mængden og variationen af næringsstoffer: gulerødder, rødbeder, squash, grønne ærter, grønne bønner, strengbønner, salat, spinat og kål.
Disse hjælper med at opretholde et godt helbred: styrke immunforsvaret (forsvar), beskytte celler, forbedre fordøjelsen og forhindre sygdomme.
Frugter er rige på vitaminer, fibre og vand. A-vitamin findes i appelsin, æble, papaya, melon, mango og fersken.
C-vitamin findes i kiwi, citron, mandarin, appelsin og jordbær. De leverer også vitamin E og noget af B-komplekset (B1, B2, B3, B5 og B6).
Det daglige indtag af produkterne i denne gruppe øger forsvaret, beskytter cellerne, forhindrer sygdomme og infektioner, hjælper med at helbrede sår og det gode helbred hos negle, tænder og tandkød.
Det anbefales at spise frugt og grøntsager helst hele snarere end i anstrengt juice for at bevare alle deres næringsstoffer og undgå oxidation..
Her er de fødevarer, der har de højeste mængder jern og protein plus nogle B-vitaminer og mineraler. Det er vigtigt at bemærke, at protein af animalsk oprindelse absorberes meget bedre end af planteoprindelse.
Et tilstrækkeligt forbrug af oksekød, svinekød, kylling og fisk bælgfrugter: bønner, kikærter og linser; og æg vil tillade kroppen at danne, beskytte, bevare og reparere celler, væv og organer. Af alle disse grunde er de afgørende for en sund vækst og udvikling af børn..
Hvis barnet derimod har utilstrækkeligt jern- og proteinindtag, vil det medføre forsinket vækst og udviklingsproblemer. Folk ville også lide af anæmi, føle sig udmattede, distraherede og irritable.
Rig på proteiner, mineraler (calcium, fosfor, zink og magnesium) og vitaminer (A, D og B-kompleks) er mælk og dets derivater: ost, yoghurt og kumier; som skal indtages dagligt for at opretholde sunde knogler, tænder og negle såvel som organer, celler og væv.
Grundlæggende i den fysiske og mentale udvikling vil ikke-forbrug af disse produkter hovedsageligt påvirke blandt andet knoglernes vækst og styrke..
Hovedfunktionen for produkterne i denne vogn er at give kroppen en stor mængde energi; Desuden beskytter immunsystemet (forsvar), knoglesystemet (knogler) og andre organer for at transportere vitaminer (A, D, E og K)..
Ovenstående gælder kun for gode (umættede) fedtstoffer, der findes i olier af vegetabilsk oprindelse, såsom oliven eller solsikke..
Også i avocado, valnødder og mad rig på omega 3 som laks, tun og sardiner. De er sunde for hjertet og forhindrer hjertesygdomme.
I stedet for er de dårlige (mættede) fedtstoffer dem, der skal undgås. Disse er af animalsk oprindelse og faste som svinefedt, smør og bacon fra kød, da de øger produktionen af (dårligt) kolesterol og truer med at hjertet og blodkarrene fungerer korrekt..
Til dette hører de produkter, der søder præparaterne: blandt andet panela, sukker, honning, chokolade, slik, desserter og is..
Dens vigtigste funktion er at give kroppen energi hurtigt. Moderat forbrug anbefales, fordi de kan hæve blodsukkeret og føre til diabetes og fedme.
Endnu ingen kommentarer