Det ergastiske stoffer de er sekundære metaboliske produkter fra plante- og svampeceller. De kaldes også ikke-protoplasmiske stoffer og kan blive reserve-, sekretoriske eller affaldsstoffer. De er generelt ikke særlig aktive i cellen, men har undertiden større biologisk aktivitet..
Disse stoffer er ret forskellige, og nogle er almindelige i planteceller, de kan være organiske eller uorganiske stoffer; de mest kendte er krystaller, oliedråber, harpikser, tanniner og andre. Findes hovedsageligt i vakuoler, cellevæg og protoplasma.
Ordet ergastic er et adjektiv, der kommer fra græsk ergon, hvilket betyder arbejde. Ifølge nogle forfattere begyndte dette udtryk at blive brugt i botanik omkring 1869, men undersøgelser med biolitter (mineraliserede legemer produceret af ergasstiske stoffer) nævner udtrykket før den angivne dato..
Artikelindeks
Der er ingen defineret eller standardiseret videnskabelig klassificering, men nogle botanikere er enige om at klassificere ergasstiske stoffer i tre grupper: reserve, sekretorium og affald..
Reservestofferne eller indeslutningerne er de osmotisk inaktive stoffer i plantecellen, der tjener som en potentiel fødekilde (kulstof og energi)..
De vigtigste ergastiske reserve stoffer er opdelt i tre typer:
Kulhydrater er det vigtigste lagringsstof i plantecellen. Disse forbindelser er meget forskellige blandt planter, blandt dem fructose, saccharose og glucose skiller sig ud..
Lidt mere komplekse kulhydrater er stivelse, dannet i kloroplaster og til stede i form af korn; inulin, som findes i rodknoldceller og består af molekylære kæder af fruktose; og hemicellulose, som kan findes i cellevæggene, der dækker cellulosefibre.
På den anden side fungerer glykogen også som et reserve ergastisk stof. Dette er et forgrenet polysaccharid sammensat af glukosekæder, som, selv om det er til stede i dyrenes krop, også generelt anvendes som et reserve ergastisk stof i svampe..
Nitrogenreserveforbindelser er komplekse stoffer fra det biokemiske synspunkt, de er generelt proteiner, og selvom de fleste er en vigtig del af levende protoplasma, kan de også findes som inaktive eller ergasstiske stoffer.
Disse stoffer kan forekomme i amorf form eller i krystaller. Nogle eksempler på ergasstiske proteiner er gluten, gliadin og aleuron. De fleste af disse stoffer findes i vakuolerne af plantefrø..
Fedtstoffer er fremragende reserveforbindelser; Disse er bredt fordelt i plantevæv og fremstår som beskyttende lag i eller på cellevæggen. Når fedt er flydende ved almindelig eller stuetemperatur kaldes de olier..
Fedtstoffer som fosfolipider, voks, suberin, cutin og oliedråber er reserveergasstiske stoffer, der findes i form af flydende dråber i cytoplasmaet, hovedsageligt i frø og sporer..
De sekretoriske ergastiske metabolitter er ikke fødevarestoffer i cellen, men de er meget nyttige for planten, nogle af dem er endda vigtige for produktion af mad.
Fotosyntetiske pigmenter såsom klorofyl, xanthophyll (lutein) og caroten samt nogle enzymer er for eksempel sekretoriske ergasstiske stoffer.
Der er en utrolig mængde affaldsstoffer, som planter producerer. Disse organismer har, i modsætning til dyr, ikke specialiserede organer til udskillelse, hvorfor de hovedsageligt deponerer affald i vævene, men har også mekanismer, der gør det muligt for dem at slippe af med dem..
Nogle ergastiske affaldsstoffer er alkaloider, tanniner, latex, essentielle olier, calciumoxalatkrystaller, calciumcarbonatkrystaller, silica-legemer, vinsyre, citronsyre, blandt andre..
Nogle forfattere giver udtryk for, at disse stoffer ikke giver planten nogen fordel. Dog producerer tanniner og alkaloider blandt andre stoffer en dårlig smag i nogle frugter og andre plantestrukturer for at afvise potentielle forbrugere..
Andre stoffer kan være giftige eller have antifungale egenskaber, der beskytter planten mod angreb fra disse og andre mikroorganismer..
Det er også værd at bemærke, at nogle plantearter genbruger calciumkrystaller, og når disse findes i store mængder i vævet, ender de også med at blive ubehagelige for nogle planteædere og tjener således som forsvarsmekanismer for planten..
Mange af de ergasstiske stoffer bruges af botanikersystematikere og taksonomer som et redskab til at klassificere planter..
Især har krystallernes form, proteiner, fede alkaloider og stivelse en høj værdi i klassificeringen af nogle planter, som det fremgår af nogle undersøgelser udført med planter af Poaceae-familien..
Ergasstiske stoffer som alkaloider ekstraheres som bioaktive stoffer fra planter og bruges ofte til produktion af medicin. Kinin er et eksempel på et affald ergastisk stof, der har antimalariale, antipyretiske og analgetiske egenskaber. Morfin er også et andet eksempel på disse stoffer.
Ergasstiske stoffer har en høj værdi i branchen. De bruges direkte ved ekstraktion ved kemiske metoder eller indirekte ved hjælp af en del af plantevævet til forbrug i form af infusioner, for eksempel.
Koffein og nikotin er to ret kendte eksempler på alkaloider, der er ergastiske stoffer, der anvendes i kaffe- og tobaksindustrien. Begge er blandt de mest industrielt rentable stoffer med vegetabilsk oprindelse i verden i dag..
Garver er også ergasstiske stoffer, der anvendes industrielt. Fra disse metabolitter produceres farvestoffer, de bruges også til hærdningsprocessen af skind (læder) og er meget vigtige i produktionen af vine..
Fødevareindustrien bruger reservestoffer fra planter, såsom sukker, der ekstraheres fra arter som rødbeder og sukkerrør, mens fedt anvendes til produktion af glycerin og sæber til kommercielle formål..
Endnu ingen kommentarer