Det fordelene ved havre for sundhed er mange: fremskynder restitution efter træning, forhindrer forstoppelse, forhindrer brystkræft, forsinker aldring, styrer appetitten, hjælper med at tabe sig, forbedrer hjertesundheden og hudens udseende og andre, som jeg vil forklare dig næste.
Havregryn er en korn, som vi generelt bruger til at spise. Det kan bruges rå eller koges til fremstilling af kager og andre retter. Vi kan også finde det i kommercielle produkter som kornstænger, brød, kornkasser, granola osv. På den anden side overvejes det til brug af kosmetiske behandlinger, for eksempel i sæber, cremer, den såkaldte kolloide havregryn osv..
Havre er en urteagtig plante, der tilhører græsfamilien. Mens der er et stort antal arter af slægten Avena sp., den art, der er bredt dyrket, er Avena sativa, i daglig tale kendt som foderhavre.
Selvom det sandsynligvis er en plante fra Asien, har produktionen i øjeblikket spredt sig til Europa og Nordamerika. Dyrkning er begrænset til kølige og fugtige steder, der er lidt modstandsdygtig over for kulde. En god del af havreproduktionen bruges som foder til dyrefoder.
Blandt en bred vifte af korn betragtes havre som en af de mest nærende, da de indeholder et stort udvalg af molekyler såsom proteiner, fedtstoffer, vitaminer, kulhydrater og mineraler..
Havre er en vigtig proteinkilde, for for hver 100 g er 17 g protein, derfor kan vi finde et stort udvalg af aminosyrer i dette korn.
Det er især bemærkelsesværdigt, at havre inkluderer de fleste af de aminosyrer, der er nødvendige for kroppen (essentielle aminosyrer), idet de kun mangler lysin og threonin.
Denne egenskab gør det til et fremragende supplement til syntese af proteiner i vores organisme uden at forsømme, at det er nødvendigt at medtage andre fødevarer for at fuldføre rækken af essentielle aminosyrer..
Det skal bemærkes, at havre er væsentligt rige på den essentielle aminosyre methionin, som er en naturlig antioxidant. Andre næringsstoffer, der findes i havre, er B-kompleks-vitaminerne, med undtagelse af vitamin B12. Det har også en betydelig mængde vitamin K, som spiller en meget vigtig rolle i blodpropper..
I mindre grad, men ikke mindre vigtigt, kan vi finde vitamin E. Ud over at have calcium, magnesium, jern, natrium og kalium.
Havre er en vigtig energikilde, da der for hver 100 gram (g) er 66 g kulhydrater, hvoraf 11 g er kostfiber. Andre molekyler, der er involveret i energiindtag, er fedt, men ikke det såkaldte "dårlige", da det ikke indeholder kolesterol.
I en publikation fra 2016 gennemførte forskere fra University of Wisconsin i samarbejde med University of Minnesota et eksperiment med kvinder, der udførte anstrengende motion i flere dage..
De fandt ud af, at havregryn havde en antiinflammatorisk virkning. Med dette kan det bekræftes, at havregryn favoriserer bedring hos mennesker, der træner (motion genererer betændelse på grund af indsatsen fra væv såsom led).
På den anden side afslørede en undersøgelse i PepsiCo F & U-ernæringslaboratorier, at hele havre er i stand til at hæmme det inflammatoriske cytokin Tumornekrosefaktor-alfa (TNF-α), et molekyle involveret i inflammatoriske processer.
På grund af det høje indhold af opløselig fiber er havre ideelle til bedre at bortskaffe det, der er skadeligt for vores tarme. På denne måde lindrer det tarmtransit og undgår forstoppelse..
Faktisk har havre de to typer kostfibre - opløselige og uopløselige - i en lignende andel, hvilket gør det ideelt til at hjælpe fordøjelsen..
Det er værd at nævne, at en af de negative virkninger af kronisk forstoppelse er hæmorider, så indtagelse af havregryn kan hjælpe dig med at forhindre denne sygdom.
University of Leeds i West Yorkshire, England studerede præmenopausale patienter, der indtog mere end 30 g fiber om dagen.
De konkluderede, at de havde en 52% lavere risiko for at udvikle brystkræft end patienter, der spiste mindre end 20 g, så det at spise havre er gavnligt for at reducere chancerne for at få denne type kræft.
Antioxidanter, der kan findes i forskellige fødevarer langsomt og forhindrer nogle typer celleskader. Hvis du bruger dem regelmæssigt, kan du holde din krop ung..
Ved Uppsala Universitet blev havreekstraktet indeholdt i havreflager, især former 2c, 2p og 2f, vist at have stærk antioxidantkapacitet.
Menneskelig appetit styres af centrale og perifere mekanismer, der interagerer med miljøet genereret af næringsstoffer, der leveres af mad..
Da der er en stor variation i det ernæringsmæssige bidrag fra hver mad, er hver enkelt i stand til at udøve forskellige fysiologiske virkninger, såsom mæthed..
Fødevarer rig på fiber er i stand til at producere denne effekt, ligesom havregryn. Som bekræftet af forskere ved University of Oxford tilfredsstiller havre, der er højt i fiber, specifikt beta-glucan, din sult længere..
Det er vigtigt at bemærke, at når en mad tilberedes, har kostfibre en tendens til at stige. Af denne grund kan det være ideelt at tilberede i supper eller andre retter, og hvis du kan lide kager, anbefales det ikke at sødte dem for meget..
Det lyder logisk, at hvis havregryn har en positiv effekt på mæthed, kan du holde dit sind fra konstant at fokusere på mad. Dette er grunden til, at havregryn er fantastisk til vægttab.
En gennemgang foretaget af University of Wollongong i Australien viste, at det at spise regelmæssigt morgenmadsprodukter, som havregryn, fremmer vægttab og reducerer risikoen for at være overvægtig eller overvægtig.
Selv en analyse af National Health and Nutrition Survey i USA konkluderede, at forbruget af havregryn (kogt på nogen måde) hjælper med at reducere body mass index, vægt samt taljeomkreds.
Ud over at tabe sig for "æstetik" er det vigtigt, at du gør det for helbredet, da du ikke kun lægger mere vægt på dine knogler, men du kan også udvikle sygdomme, der stammer fra en tilstand af kronisk betændelse..
Selvom du kun tror, at problemet har at gøre med fedt, har det også at gøre med den korrekte funktion af din krop fra det cellulære niveau.
Kardiovaskulære sygdomme er almindelige i dag på grund af vores stillesiddende vaner og en diæt med højt indhold af kulhydrater og fedt..
Disse molekyler øger mængden af LDL (lavdensitetslipoprotein) kolesterol i vores krop. Når kolesterol afsættes på arterievæggene, øges risikoen for at få et hjerteanfald.
Forskere fra Boston University støtter undersøgelser, der er præsenteret i mere end et årti, og som har vist, at beta-glucan fra havre (opløselig kostfiber) er i stand til at reducere plasmakolesterol. De siger, at den daglige dosis på mindst 3 g beta-glucan kan sænke kolesterolniveauer.
Havreflagen kan indeholde mellem 2,2 g og 8 g fiber, så for at få en hurtigere effekt kan det være at foretrække at forbruge havreklid (den ydre skal), der indeholder mere beta-glucan, ikke mindre end 5,5 g for hver 100 g . På denne måde vil det være tilrådeligt at forbruge omkring 75 g om dagen for at reducere kolesterol.
En undersøgelse foretaget af University of Health Sciences i Porto Alegre, Brasilien, viste i en gruppe mennesker mellem 22 og 60 år, at forbruget af 40g havre om dagen reducerer blodinsulinniveauet markant..
Denne positive effekt, som beta-glucan igen er ansvarlig for, indebærer, at der er et signifikant fald i blodsukkeret. Der er også en tendens til at reducere insulinresistens hos type 2 diabetikere..
Det er vigtigt at bemærke, at en undersøgelse foretaget ved University of Toronto, Canada, viste, at forbruget af snackbarer, hvortil der blev tilsat beta-glucan, ikke var effektivt til at reducere deltagernes blodglukose..
Derfor er det vigtigt at indtage havregryn eller havreklid i sin naturlige form, enten kogt eller rå..
Acne vulgaris eller acne er en kronisk sygdom, der påvirker talgkirtlerne. Det har også vist sig, at det også øger afskalningen af epitelceller såsom keratinocytter i de talgformede follikler, således at disse betingelser er gunstige for spredning af bakterierne. Propionibacterium acnes, hvilket vil gøre acne værre.
Forskere ved universitetet i Napoli Federico II, i Italien, demonstrerede, at havreplanter (Rhealba (®)) har kosmetiske egenskaber, der er i stand til at forbedre hudens cellulære funktioner.
En vigtig egenskab er dens evne til at reducere betændelse forårsaget af acne, hvilket også hæmmer bakteriens vedhæftning Propionibacterium acnes.
Vi havde talt om forbruget af flager og havreklid, men indtaget andre dele af Avena sativa Kan være gavnligt.
I en undersøgelse ved University of Punjabi i Indien blev det vist hos mus, der ekstraherede fra blade og havrefrø kan være en immunmodulator. Denne evne kunne reducere niveauerne af inducerbar nitrogenoxidsyntase (iNOS), et enzym involveret i produktionen af inflammatoriske molekyler.
Selvom betændelse er gavnlig, fordi den er mikrobicid, er den skadelig for kroppen, når den er kronisk, da den kan skade cellulære funktioner.
Fedme genererer en tilstand af kronisk betændelse, så det kan også være tilrådeligt at forbruge planten af mennesker med overvægt.
Forskere fra University of Saskatchewan, Canada, fandt hos mus, at administrationen af beta-glucan ekstraheret fra havre kan øge resistens over for patogener såsom Staphylococcus aureus Y Eimeria vermiformis.
Derudover er det i stand til at øge antallet af celler, der udskiller interferon gamma, et cytokin med en mikrobicid funktion..
Havre indeholder en bred vifte af næringsstoffer, såsom antioxidanter, der kan hjælpe med at reducere chancerne for kræft.
Derudover er det en storslået kilde til kostfibre. Især dets bidrag af opløselig fiber er meget vigtigt, da det hjælper med at reducere lipider såsom kolesterol i blodet.
Endnu ingen kommentarer