Det fordele og egenskaber ved jordbær for sundheden er de mange: de hjælper med at tabe sig, forhindrer hjerte-kar-problemer, er fugtgivende, forbedrer hudens tilstand og styrker immunforsvaret og andre, som jeg vil forklare nedenfor.
Med varmen er der intet mere egnet end jordbær. Selvom frugter som æbler, bananer eller appelsiner er mere populære, er jordbær endnu sundere, da de består af essentielle vitaminer og mineraler til vores krop.
Derudover hævder foreninger som Spanish Heart Foundation (FEC), at disse røde frugters ernæringsmæssige egenskaber er på grund af deres positive virkninger på hjertet.
Jordbæret, hvis videnskabelige navn er fragaria, er en rød frugt, der skiller sig ud for sin aroma og smag. Det er en type mad, der indeholder en stor mængde næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen, men som igen giver ekstra sundhedsmæssige fordele, der fungerer som erstatning for stoffer eller andre forarbejdede produkter. Det vil sige, hvad der er kendt som en superfood.
Meget populær i de fleste kulturer, der er mere end 600 forskellige sorter af jordbær rundt om i verden med forskellig smag, størrelse eller struktur. Selv om det normalt er inkluderet i den såkaldte bærgruppe, adskiller jordbær sig fra blåbær eller hindbær, fordi deres frø er udvendigt og ikke indvendigt.
De første vilde jordbær menes at have blomstret i det alpine område. Hvad vi er klare over, er, at siden det antikke Rom var dets medicinske anvendelse rutinemæssigt.
Romerne brugte dem som et mål for at lindre symptomerne på besvimelse, halsinfektioner, feber, halitose, nyresten, gigtangreb (hvor de ikke blev forvekslet) og sygdomme relateret til leveren eller milten.
Senere i den franske middelalder begyndte de at blive dyrket til medicinske formål og også til elskovsmiddel. For eksempel var det almindeligt, at nygifte par fik serveret jordbær i deres suppe..
Så når du spiser jordbær, så prøv at huske, at de ikke kun er en velsmagende mad, men også indeholder egenskaber, der hjælper dig med at forblive sund. Hvis du er skeptisk, er der 15 grunde til at tilføje jordbær til din kost.
Med kun 30-35 kalorier ca. pr. 100 gram er jordbæret en af de mindst kaloriefrugter, vi kan finde på markedet.
Til din reference indeholder en appelsin cirka 45 kalorier, et æble 75 kalorier og en banan 80 kalorier. Derudover stimulerer anthocyanin, der er ansvarlig for pigmenteringen, der producerer den røde farve af jordbær, forbrændingen af lagret fedt.
Anthocyaniner er også ansvarlige for at give jordbær evnen til at undertrykke kroppens inflammatoriske reaktioner. Dette får kolesterolniveauet til at blive reduceret, og risikoen for hypertension undgås..
Undersøgelser er blevet udført, der bekræfter, at kvinder, der spiser jordbær eller blåbær to eller tre gange om ugen, kan reducere risikoen for at få et hjerteinfarkt med 32%.
I de varme måneder udsættes vi for større dehydrering, så bortset fra at drikke nok væske, har vi brug for ekstra forstærkning for den korrekte transport af næringsstoffer gennem vores krop og en regulering af temperaturen.
Frugt og grøntsager er et godt supplement på grund af deres høje niveauer af vitaminer og antioxidanter. For jordbær er dets sammensætning 92% vand, hvilket fører placeringen sammen med vandmelon.
De er også rige på vitaminer, antioxidanter, kalium og calcium, komponenter, der bekræfter jordbærens hydratiserende egenskaber..
Ifølge forskere fra National Autonomous University of Mexico (UNAM) har det vist sig, at fødevarer såsom jordbær eller blåbær indeholder komponenter såsom valproinsyre eller vitamin B1 (humørens vitamin), som hjælper med at forbedre humøret hos mennesker med bipolar lidelse. eller lider af depression.
Jordbær er et utroligt naturligt middel til korrekt hudbeskyttelse og hydrering. At være en mad, der blomstrer i sommermånederne, tjener den som et alternativ til farmaceutiske produkter som cremer eller masker og opnår det samme resultat..
Dens forbrug hjælper os med at eksfoliere, hvidere og blødgøre huden, beskytte os mod solens UVA-stråler, fjerne acne, pletter og fregner eller reducere dårlige tegn på ansigtet, såsom mørke rande..
Hår drager også fordel af jordbær takket være dets høje indhold af omega-3, magnesium og kobber.
At få silkeagtigt og skinnende hår, reducere skæl eller beskytte hårsækkene er nogle af de positive effekter, der kan opnås ved forbrug af jordbær.
Derudover forhindrer vi hårtab eller udtynding, da jordbær består af folinsyre og vitamin B5 og B6.
Hvis du er udsat for forkølelse eller influenza på grund af et svagt immunsystem, anbefales det at følge sunde vaner for at sikre, at dit forsvar kan udføre deres funktion.
Røde frugter, såsom jordbær, har en stor bakteriedræbende kapacitet takket være, at de er rige på C-vitamin.
Således er jordbær en ideel mad til at helbrede disse typer sygdomme. Det er selvfølgelig nødvendigt at forbruge et stort beløb, for at dets effektivitet skal bemærkes.
Vi ved allerede vigtigheden af vitaminer og mineraler for at holde kroppen i god stand. En tilstrækkelig forsyning af vitaminer hjælper med at få god blodpropper, sundt forsvar, stabilisering af kvindelige hormoner eller korrekt knoglevækst.
Hvis du ønsker at få en god kilde til vitaminer, skal du spise jordbær, og du vil erhverve vitamin C, B og E i store mængder og vitamin A, D, E og K og folat i mindre grad.
Når tarmen ikke kan fordøje mad naturligt, er det et alvorligt problem, der forårsager mavesmerter eller oppustethed. Til dette er den mest tilrådelige naturlige løsning at tage fiber.
Bær som brombær, hindbær eller jordbær er meget rig på fiber. Det tilrådes at forbruge dem sammen med en god skål korn, da de sammen danner et godt hold for at nyde en god tarmtransit.
Søde frugter som kirsebær, hindbær, druer eller jordbær indeholder en betydelig mængde C-vitamin, mineraler, antioxidanter og andre næringsstoffer, der hjælper med at reducere inflammation.
I tilfælde af jordbær er der forskning, der viser, at kvinder, der spiste 16 eller flere jordbær om ugen, udviklede mere C-reaktivt protein (CRP), et kraftigt antiinflammatorisk middel produceret af leveren. Derfor er de en god naturlig medicin mod sygdomme som gigt..
Siden romertiden har læger anbefalet jordbær som en perfekt kur mod gigt.
Dette skyldes, at jordbær er antiinflammatoriske, så de lindrer lidelser som gigt eller gigt og vanddrivende, hvilket favoriserer reduktionen af urinsyre.
I det 18. århundrede forsikrer lægen og botanikeren Carl von Linnaeus i sine studier, at han blev helbredt for gigt baseret på en diæt, der hovedsagelig bestod af jordbær.
Komponenter af jordbær, såsom C-vitamin, hjælper med at forhindre mange øjenproblemer på grund af det faktum, at det indeholder pigmenter som lutein og zeaxanthin.
Under hensyntagen til, at dette vitamin er det, der beskytter os mod udsættelse for solens UVA-stråler, reduceres muligheden for at lide af synsproblemer som grå stær drastisk..
C-vitamin hjælper med at styrke hornhinden og nethinden i øjet og forhindrer tilfælde af makuladegeneration hos ældre.
Undersøgelser udført i Kina tog en prøve på 36 patienter med precancerøs dysplastisk læsion i spiserøret.
I løbet af en 6-måneders periode fik de frysetørrede pulveriserede jordbær * med det utrolige resultat, at 80% markant reducerede chancen for at udvikle kræft.
* Frysetørring er den proces, hvor vand separeres fra produktet gennem et vakuumkammer.
Ifølge en undersøgelse offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Annals of Neurology i 2012 er jordbær frugter rig på flavonoider, en komponent der reducerer kognitiv tilbagegang hos ældre mennesker.
Ifølge resultaterne af undersøgelsen kan kognitiv aldring blive forsinket i op til 2,5 år mere, når man indtager mængder jordbær og andre røde frugter såsom blåbær eller hindbær.
Jordbær er en af de mest populære frugter for deres smag og aroma. Der er mange sorter, og de kan kombineres med både søde og salte.
Selvom vi bedst kan udnytte deres næringsstoffer ved at tage dem naturligt, kan vi lave tusindvis af opskrifter med dem som is, smoothie, gelatine, yoghurt, kage, kage eller inkludere dem i kager, gin og tonics, champagne eller salater.
Opført mange af fordelene ved at indtage jordbær og derivater, er det værd at advare om nogle negative virkninger, falske myter eller anbefalinger for bedre at nyde dette produkt.
Når du køber jordbær, er det vigtigt at sikre, at de er skinnende, meget røde, lugter godt og har intakte stængler. Disse er sundhedssymboler for en meget delikat frugt, der skal opbevares på kølige steder som køleskabet..
Det er meget vigtigt at vaske dem for at kassere skadelige rester, der er imprægneret i dem. Husk, at det er en frugt, der ikke skræller og derfor er mere udsat for eksterne elementer, end vi indtager.
Selvom det er rig på næringsstoffer, anbefaler børnelæger ikke at introducere dem i et barns kost før efter 12 eller 18 måneder. Dette skyldes, at de er allergifremkaldende frugter og kan forårsage alvorlig skade på barnet..
Dem, der har en disposition for renal lithiasis (nyresten) og andre typer oxalatnyresten, bør også være forsigtige. Dette skyldes, at jordbær har et højt indhold af oxalsyre, hvilket er meget tilrådeligt for denne type mennesker. Den dag i dag undersøges det også, om denne syre er problematisk for mennesker med galdeblæreproblemer..
Ernæringseksperter eller endokrinologer anbefaler, at man i gennemsnit tager fem stykker frugt om dagen. Men selvom du elsker dem, skal du ikke have fem portioner jordbær dagligt og prøve at kombinere dem med andre frugter. Dette skyldes, at jordbær frigiver histamin, et endogent stof, der hjælper med at udløse migræne i centralnervesystemet..
Hjælper jordbær med at gøre tænderne lysere? Hvis vi besøger mange ernæringsportaler om tandblegning, finder vi ud af, at jordbær normalt fremstår som en af de fødevarer, der hjælper med at forbedre farven på vores tænder. De bygger denne teori på, at jordbær producerer æblesyre, som igen stimulerer spyt og derfor reducerer orale bakterier..
Imidlertid gentager nylige undersøgelser denne tendens og hævder, at blegningseffekterne ikke er reelle. Syren frigivet af jordbær producerer en umærkelig erosiv proces på tændernes emalje, der for det menneskelige øje skaber den blegende virkning.
Endnu ingen kommentarer