Det vand bulgarere De er en symbiotisk kultur af bakterier og probiotiske gær i sukkervand. Disse danner gennemskinnelige og gelatinøse korn, når de vokser. Blandt de tilstedeværende bakterier er slægterne Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter Y Leuconostoc.
Gær som f.eks Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula og muligvis andre. Disse afgrøder findes over hele verden, og ingen er nøjagtigt ens. Drikken, hvori de vokser, er et fermenteret flydende produkt af mikrobiel metabolisering af sukker og indeholder mælkesyre, alkohol (ethanol) og kuldioxid (gas).
Derudover indeholder de en række enzymer og organiske syrer, B-vitaminer, K-vitamin og folinsyre. Fordelene ved at dyrke probiotiske mikroorganismer er blevet bevist i dobbeltblindede studier med henblik på at reducere dannelse af carcinom, sænke serumkolesterol og stimulere immunsystemet..
Dens fordele er også bevist i forebyggelse eller behandling af visse infektioner såsom urinvejsinfektioner, maveinfektioner, der forårsager diarré, og også dem, der genereres af Helicobacter pylori. Bulgarsk korn kan også spises.
Bulgarer, både vand og mælk, har en meget gammel oprindelse og er kendt af mange navne mange steder. Navnet "bulgarsk" er relativt moderne og kommer fra Bacillus bulgaricus, arter identificeret af landets videnskabsmand, Stamen Grigorov, i 1905.
Artikelindeks
Kliniske og videnskabelige beviser har vist, at hver gang vi spiser, fodrer vi også de millioner af mikrobielle celler, der lever i vores krop. Så alt, hvad vi spiser, har en effekt på sammensætningen af tarmfloraen.
En moderne diæt baseret på forarbejdede fødevarer kan betyde ødelæggelsen af denne balance. Uden det kan fordøjelsessystemet ikke udføre sin funktion ordentligt.
En afbalanceret tarmflora bidrager til at reducere trang til usunde fødevarer, især raffineret sukker og søde fødevarer..
Tarmfloraens funktioner krydser imidlertid tarmen og er endnu mere forskelligartede og dybe, og griber ind både i restaureringen og i sundhedsændringen.
Vores hjerne og tarm er forbundet med et omfattende netværk af neuroner, kemikalier og hormoner, der konstant udveksler information..
Således opfatter vi følelsen af sult, stress eller maveforstyrrelser som et resultat af at have indtaget en uønsket mikroorganisme eller et stof.
Litteraturen kalder denne kommunikation superveje hjerne-tarmaksen. Der er konstant udveksling af signaler mellem de to ekstremer. Ubalancen i tarmmikrofloraen, dets metaboliske aktivitet og dens fordeling gennem tarmen er kendt som tarmdysbiose..
Denne tilstand er en indikator for fjendtlige og opportunistiske bakterier og gærvækst, der forårsager dårlig fordøjelse, fødevareallergi, hovedpine, influenza, udslæt og andre mere alvorlige lidelser..
Dens oprindelse kan komme fra ubalancer i kosten (for eksempel højt forbrug af proteiner af animalsk oprindelse og enkle sukkerarter), fra stress, fra indtagelse af antibiotika eller andre lægemidler osv..
Indtagelsen af det gærede vand af bulgarerne hæmmer væksten af ugunstige bakterier og gær, hjælper med at kolonisere og forbedrer fordøjelseskanalens funktion. På denne måde styrker vandbulgarer immunforsvaret ved at afbalancere kroppens mikroflora..
Ved at forbedre autoimmuniteten mod allergier og astma fungerer vandbulgarer som antiinflammatoriske midler. En stor reduktion i inflammatoriske markører er blevet observeret som et resultat af den regelmæssige indtagelse af disse probiotika.
Probiotika indtaget gennem vand Bulgarer reducerer symptomer på irritabel tarmsyndrom, som inkluderer oppustethed, fordøjelsesbesvær, flatulens, diarré eller forstoppelse, kvalme, mangel på energi og generel utilpashed.
Ændringen i funktionen af det entero-hepatiske system (tarm-lever) får skadelige stoffer til at passere ind i blodet fra tarmen og akkumuleres gradvist i kroppen..
Afhængigt af genetik og miljøet, hvor personen udvikler sig, kan der forekomme forskellige patologier: fra hudlidelser til ledlidelser.
Vandbulgarer bidrager til bedre leverfunktion. En korrekt proces med absorption og fordøjelse af mad muliggør optimal brug af makro- og mikronæringsstoffer, grundlæggende aspekter for opnåelse af et godt helbred og lang levetid.
Ændringer i tarmmikrofloraen, produkt ved indtagelse af probiotika såsom bulgarsk vand, genererer en stigning i energi og i den generelle følelse af godt helbred.
Balancen i mikrofloraen, der opstår efter det regelmæssige forbrug af bulgarsk vand, har en beroligende virkning på nervesystemet og bidrager til symptomatisk lindring hos mange mennesker, der lider af søvnforstyrrelser og søvnløshed, depression, ADHD (underskudsforstyrrelse). Opmærksomhed og hyperaktivitet) og autisme.
Sammensætningen af tarmmikrobioten påvirker kroppens niveau af serotonin, en neurotransmitter, der regulerer humør. På den anden side påvirkes bakteriefloraen af overskydende kortisol, et hormon, der genereres af følelsen af kontinuerlig stress.
Cortisol inducerer undertrykkelse af immunsystemet, øger glukoseniveauet og ødelægger tarmbakteriefloraen.
Hudens generelle tilstand forbedres med det bulgarske indtag af vand. Balancen i mikrobiel flora, der opnås gennem bulgarernes indtagelse af vand, kan lindre mange hudsygdomme, såsom psoriasis, eksem og acne.
Brune pletter på grund af alder kan falme, ligesom hudmærker, modermærker, vorter osv. Hår og negle ser sundere, stærkere og bedre ud.
Regelmæssig indtagelse af probiotika hjælper det endokrine kirtelsystems funktion: binyrerne, skjoldbruskkirtlen, hypofysen og æggestokkene.
Den grundlæggende metode til forberedelse er at tilføje den bulgarske vandkultur til en sukkerholdig væske sammen med en citrusfrugt og lade den gærde i 24 til 48 timer..
Det er vigtigt ikke at bruge ingredienser, der hæmmer gæring, f.eks. Ledningsvand, der indeholder klor. Brugte citrusfrugter kan ændres og blandes for at skabe forskellige smag.
Der skal træffes forholdsregler for at holde afgrøderne sunde. Brug for eksempel ikke reaktive metaller såsom aluminium, kobber eller zink, da surhedsgraden i opløsningen kan få dem til at reagere og beskadige dem..
Det anbefales at dyrke bulgarerne i en glaskrukke og bruge rent rustfrit stål, plast eller træredskaber til at håndtere bønnerne.
Fordelene ved vand bulgarere opvejer dets kontraindikationer. En person med godt helbred har ingen kontraindikationer for at indtage det og oplever generelt ikke uønskede bivirkninger..
Imidlertid kan nogle opleve afgiftningssymptomer, populært kendt som "helbredende kriser.".
Med introduktionen af gavnlige bakterier gennem bulgarerne i vandet forbedres kroppens naturlige selvhelbredende og rensende kapacitet. Det skal dog bemærkes, at mennesker med et svækket immunsystem, eller som tager stoffer, der påvirker det, kan have bivirkninger, når de indtager dem..
De mest almindelige bivirkninger er flatulens og tab af afføring. Andre bivirkninger kan variere fra svær forstoppelse til mavekramper og endda urinvejsinfektion..
Hvis dette sker, er det nødvendigt at stoppe med at tage dem i et par dage og derefter langsomt og gradvis genstarte med små doser, for eksempel en spiseskefuld om dagen..
Vand bulgarere anbefales ikke til mennesker med Niemann-Pick sygdom type A og B. I vand bulgarere er der levende bakterier og gær, mennesker med gærfølsomhed kan vise sig forstyrrede, når de indtages.
Endnu ingen kommentarer