Det mad top eller mad top er en ernæringsmæssigt afbalanceret visuel klassificeringsvejledning til en altædende diæt. Figuren på toppen er inspireret af et traditionelt børnespil og er imod den ernæringspyramide, der normalt er referencen i mange lande.
Kun to lande har etableret toppen af toppen for at fastlægge retningslinjerne for en afbalanceret diæt: Japan og Venezuela. Figuren er en snurrende top opdelt i lag fra top til bund, der hver repræsenterer mindst en fødevaregruppe.
Ud over de fem fødevaregrupper anbefales vandforbrug og fysisk aktivitet. I den japanske anbefaling er de fem fødevaregrupper, der vises i faldende rækkefølge efter betydning: bælgfrugter, grøntsager, kød og fisk og i den sidste strimmel, der deler den samme rækkefølge af betydning, mælk og derivater og frugt.
I den venezuelanske version er fødevaregrupperne korn, knolde, korn og bananer; grøntsager og frugter; mejeriprodukter, æg og kød; og i det sidste segment, vegetabilske olier og fedtstoffer, sammen med den femte gruppe, dannet af honning, sukker og papir..
Artikelindeks
Madtoppene er designet, så alle kan følge råd fra kvalificerede nationale institutioner om mad og sundhed under hensyntagen til hvert lands forbrugsmønstre..
Hver stribe øverst har en baggrundsfarve. Formålet er at fremme ernæringsbalancen ved at harmonisere striberne i forskellige farver og dermed kombinere de fødevarer, der tilhører hver enkelt. Fødevaregruppernes rækkefølge er angivet i faldende rækkefølge efter de anbefalede daglige portioner.
Det er gruppen, der vises øverst på toppen. I dette er de vigtigste bidragydere af kulhydrater i kosten. Både korn og bælgfrugter, der hører til denne gruppe, er vigtige bidragydere af protein, B-vitaminer, jern og fiber..
De fødevarer, hvis forbrug fremmes, er kassava, ris, majs, kartofler og søde kartofler, også bælgfrugter såsom sorte bønner og bønner..
Derudover viser repræsentationen produkter fremstillet af disse råmaterialer. Sådan er tilfældet med casabe (usyret brød fremstillet af kassava mel) og arepa (kogt rund dej fremstillet hovedsageligt med hvid majs).
Kombinationen af fødevarer fra samme område anbefales, hvilket gør det muligt at øge den biologiske værdi af kornproteiner ved at kombinere dem med bælgfrugter; for eksempel ris med linser, arepa med sorte bønner (bønner). Det anbefalede forbrug af fødevarer i denne gruppe er en eller to portioner pr. Tallerken om dagen..
Det er den anden gruppe i rækkefølge efter betydning; frugt og grøntsager hører til dette. De er grundlæggende bidragydere af antioxidanter og vitamin A og C, mineraler, vand og fiber. Det anbefalede forbrug af mad i denne gruppe er fem portioner om dagen.
Fødevarer, der bidrager stærkt med proteiner, er repræsenteret i den tredje stribe. Disse er mælk og derivater (ost og yoghurt), kød (oksekød, svinekød, kylling, fisk og skaldyr) og æg. Dets forbrug skal udføres i en lavere andel end gruppen af de to foregående bånd.
Forbruget af mælk og derivater, fortrinsvis skummet, er en eller to portioner om dagen; især i perioder som graviditet, amning og barndom.
Det anbefales at spise fisken mindst to gange om ugen, helst tun og sardiner. Kylling skal spises to til tre gange om ugen, og rødt kød en til to gange om ugen.
Toppen af toppen er to grupper, hvis forbrug skal ske i små mængder.
Denne gruppe er i nederste højre hjørne af figuren. Dette inkluderer vegetabilske olier såsom soja, majs, solsikke eller blandinger af disse. Omfatter også margariner, oliefrø og avocado.
Det anbefales at bruge 3 teskefulde om dagen. Fedt og olier giver maden velsmag. Derudover leverer de vitamin A, D, E og K og er en koncentreret energikilde, da de har 9 Kcal pr. Gram.
De er nederst til venstre i toppen af toppen. Dens vigtigste funktion i mad er den øjeblikkelige energiforsyning. Da det er en aroma, er det anbefalede indtag højst omkring tre teskefulde om dagen..
Det skal bemærkes, at papelón -et produkt, der kommer fra behandlingen af sukkerrørsaft og brunt sukker, ud over saccharose, giver vitaminer og mineraler. Honning indeholder også små mængder protein.
Det anbefales at inkorporere vand med et forbrug på otte glas vand om dagen.
Under mottoet at give livets bevægelse foreslås det at udføre 150 minutters fysisk aktivitet om ugen.
Venezuela har også udviklet en madguide til den oprindelige befolkning. Den største forskel er i gruppen af fødevarer af animalsk oprindelse. Dette inkluderer vilde dyr som krokodiller.
Vandet er repræsenteret af en flod. Fysisk aktivitet er angivet af en indfødt person, der padler en kano og en anden jagt..
Øverst er de japanske retter, der er lavet af korn (ris, brød, nudler og pasta) og hovedsagelig er en kilde til kulhydrater. Det anbefales at indtage mellem 5 og 7 portioner om dagen.
Dette efterfølges af retter baseret på grøntsager, bælgfrugter (undtagen sojabønner), svampe og tang (i tilberedninger som salater, kogte grøntsager og supper). Anbefalet forbrug er mellem 5 og 6 portioner dagligt.
I den tredje stribe er der fisk, æg og kødretter. Sojabønner og deres derivater er også inkluderet her på grund af deres proteinindhold. Det anbefalede indtag er 3 til 5 portioner om dagen.
I den nederste del deler gruppen af mælk og derivater (yoghurt og oste) og frugt den samme rækkefølge af betydning - det vil sige et foreslået forbrug af to portioner om dagen..
En person, der løber oven på toppen, repræsenterer bekvemmeligheden ved at indarbejde regelmæssig fysisk aktivitet som en del af en sund livsstil. Guiden opfordrer også til at drikke rigeligt med vand eller te og moderere stærkt forarbejdede snacks, konfekture og sukkersødede drikkevarer..
Endnu ingen kommentarer