10 almindelige og billige fødevarer mod kræft

1924
Basil Manning
10 almindelige og billige fødevarer mod kræft

Drikke kræftfødevarer såsom alger, svampe, nødder eller citrus kan hjælpe med at forhindre kræft, en sygdom, der i høj grad skyldes livsstil. Ud over en genetisk disposition for udvikling af ondartede tumorer, har videnskaben i dag åbnet vores øjne for virkningen af ​​vores livsstil.

Ligesom tobak, der er ansvarlig for en tredjedel af ondartede tumorer, har en forkert diæt også vigtige konsekvenser for risikoen for at udvikle dem. Tænk, at 75% af tyktarmskræftstilfælde har diætårsager.

I Nordamerika lider f.eks. 1 ud af 9 kvinder af brystkræft, og kun 0,3% af disse tilfælde har vist sig at have genetiske årsager. De andre er relateret til livsstil.

På den anden side har asiatiske kvinder den laveste procentdel af brystkræft i verden. Denne procentdel stiger fire gange hos dem, der emigrerer til Vesten.

Hvad der sker er, at asiatisk og vestlig mad er meget forskellige, og det ser ud til at være grundlaget for disse meget forskellige statistikker. For eksempel bliver det stadig mere klart, at regelmæssigt forbrug af soja og tang er forbundet med en lav forekomst af brystkræft..

Sunde og kræftfremkaldende fødevarer

1- Tang

Kilde: https://pixabay.com/

Som jeg fortalte dig før, har flere undersøgelser vist, at der i Asien er en lavere forekomst af kvindelige tumorer (bryst, endometrium, æggestokke). Disse typer kræftformer er relateret til den skadelige virkning, som kønshormoner har på disse typer væv.

Kosten for asiatiske kvinder gør niveauerne af disse hormoner i blodet lavere end for vestlige kvinder. Blandt de fødevarer, der er mest forbundet med denne type mekanisme, er tang.

Eksperimenter på marsvin har vist, at når de blev fodret med alger, havde de en længere menstruationscyklus og en lavere koncentration af kønshormoner.

Tang indeholder også to stoffer, der er nært beslægtede med kræftforebyggelse: flucoidan (en type sukker) og fucoxanthin (et gult pigment). Begge interfererer med vækstprocessen for tumorceller .

Tang sælges nu i mange supermarkeder i form.

De mest berømte er NORI (den der bruges til at tilberede sashimi), wakame (den fra den japanske restaurant miso suppe) og kombu.

Deres smag passer perfekt til fisk, og de kan uden problemer tilføjes til salater og grøntsagssupper..

2- Svampe

Kilde: https://pixabay.com/

Ligesom tang tilhører mange svampe traditionelt asiatisk køkken (shiitake, maitake, enokitake), andre til vores (portobello, almindelig svampe, svampe og tidselchampignon).

Alle indeholder beta-glucaner (inklusive lentinan), stoffer, der stimulerer immuncellernes aktivitet og derfor forbedrer vores forsvarssystem.

I Japan er disse svampe basisfødevarer til det punkt, at de i dag også findes på hospitaler, hvor de leveres til patienter under kemoterapibehandling.

De kan købes friske eller tørrede, og begge holder deres kræftegenskaber aktive..

3- Nødder og frø

Kilde: https://pixabay.com/

Naturlige nødder (ikke stegt), såsom mandler, valnødder og frø (hørfrø, solsikke, græskar, sesam) er rige på Omega-3 fedtsyrer.

Disse fedtsyrer hører til flerumættede fedtstoffer, som vores krop ikke er i stand til at producere alene, og som den har brug for at indtage gennem mad..

Flerumættede fedtstoffer er opdelt i Omega 3 og Omega 6 fedt: førstnævnte har en antiinflammatorisk virkning, sidstnævnte pro-inflammatorisk.

I en afbalanceret diæt skal forholdet mellem Omega 3 og Omega 6 fedt være 50% hver..

Hvad der sker er, at den industrielle diæt, som kendetegner vores samfund, får denne balance til at blive brudt, og at en person normalt spiser mad, der har 25 gange mere Omega 6 end Omega 3..

Hvad er konsekvensen? At vi skal udvikle et pro-inflammatorisk miljø i vores krop.

At lære at bruge frø dagligt (især hørfrø) og nødder i den rigtige mængde er en god strategi for at forhindre dette i at ske..

4- Grøntsager af kåltype

Kilde: https://pixabay.com/

Disse grøntsager kaldes cruciferous. Blandt dem kan du finde: kål, blomkål, broccoli, rosenkål, collard greens.

Dens anticanceregenskaber er forbundet med tilstedeværelsen af glucosinolater, stoffer, der hæmmer det kræftfremkaldende potentiale hos faktorer, der har magt til at ændre cellen og få den til at mutere.

De forbedrer også kroppens forsvar og har en beskyttende virkning mod kønshormoner..

Disse grøntsager skal indtages mindst 3 gange om ugen, og den bedste måde at tilberede dem på er dampet, da de på denne måde ikke mister deres kræftformede egenskaber.

5- Probiotika (yoghurt og miso)

Kilde: https://pixabay.com/

Probiotiske fødevarer er fødevarer med tilsatte levende mikroorganismer, der forbliver aktive i tarmen og har vigtige fysiologiske virkninger..

Indtages i tilstrækkelige mængder kan de have gavnlige virkninger, såsom at bidrage til balancen i tarmbakteriefloraen og forbedre immunforsvaret. Blandt dem er den mest kendte yoghurt, men kefir bliver også meget moderigtigt på det seneste..

Det er vigtigt, at du er opmærksom på én ting: ikke alle yoghurt er ens. Det er altid bedre at vælge de naturlige uden sukker og uden sødestoffer, da en af ​​de vigtigste fødevarer i tumorceller er selve sukkeret..

En anden fremragende probiotisk er miso. Det er en mad af japansk oprindelse, der stammer fra gæring af sojabønner, hvortil der kan tilsættes korn, såsom byg eller ris under fremstillingen..

Det ser ud til at være en perfekt vegetabilsk pasta, der skal tilsættes til vegetabilske bouillon, idet man tager i betragtning, at miso aldrig behøver at koges, hvis vi vil have, at dens gavnlige egenskaber ikke går tabt..

Miso har overraskende sundhedsvirkninger: det gør blodet alkalisk, nærer nervesystemet, regenererer tarmfloraen, afgiftes, og det mest overraskende er dets evne til at eliminere giftigt affald, herunder radioaktivitet..

Faktisk blev det brugt på mange japanske hospitaler efter atombomberne til at helbrede mennesker, der var ramt af stråling..

6- grøn te

Kilde: https://pixabay.com/

Grøn te er en utrolig allieret mod kræft takket være det høje indhold af katekiner og specifikt i epigallocatechin gallate-3 (EGCG).

Det er kendt for sin antioxidantaktivitet; evnen til at beskytte celler mod skader forårsaget af ustabile molekyler kendt som frie radikaler, som er involveret i udviklingen af ​​kræft.

Det har antiangiogen aktivitet, det vil sige det forhindrer udviklingen af ​​nye kar og med det progression af tumoren og fremkomsten af ​​metastaser. Mange undersøgelser har vist, at det forbedrer effekten af ​​strålebehandling på kræftceller.

Det er også et fremragende vanddrivende middel, der hjælper nyrerne med at eliminere toksiner og er involveret i at sænke kolesterolniveauet i blodet.

Som du allerede ved, er te såvel som kaffe en stimulerende mad på grund af dens teinindhold. Der er dog nogle, såsom ban-cha te, der har meget lidt af dette stof, og som kan tages uden nogen form for kontraindikation..

At have tre kopper grøn te om dagen er en god vane at forhindre kræft.

7- Frugter af skoven

Kilde: https://pixabay.com/

Røde frugter er fremragende allierede i kampen mod kræft. Blandt disse frugter finder vi jordbær, kirsebær, blåbær, hindbær og brombær.

De er alle rige på ellaginsyre (især jordbær og hindbær) og også bær har en antiangiogen virkning, der forhindrer tumoren i at ekspandere og metastasere.

De fjerner også toksiner og forhindrer kræftfremkaldende stoffer i miljøet fra at blive giftige stoffer for celler..

Kirsebæret indeholder også et andet stof, det glukinsyre, som har en afgiftende virkning.

Brombær indeholder anthocyanidiner Y proanthocyanidiner, begge med vigtig aktivitet for at inducere tumorcelledød. De er også rige på C-vitamin, som er en vigtig antioxidant..

8- Citrus

Kilde: https://pixabay.com/

Appelsiner, mandariner, citron og grapefrugt indeholder flavonoider, antiinflammatoriske stoffer. Derudover stimulerer de afgiftning af kræftfremkaldende stoffer i leveren.

Flavonoider af mandarinhud (tangeritina Y nobiletina) trænge ind i kræftceller, lette deres død ved apoptose og reducere deres evne til at invadere nærliggende væv.

At drikke en god frisk appelsinsaft om morgenen er en nem og enkel måde at beskytte os mod udseendet af mange typer tumorer..

9- Gurkemeje

Kilde: https://pixabay.com/

Det er en urteagtig plante af Zingiberaceae-familien (ingefær hører også til den). Dens rod bruges i vid udstrækning i indisk gastronomi, hvor den bruges som ingrediens i karry, som den giver en karakteristisk intens gul farve..

Af alle krydderierne er det den med den største antiinflammatoriske kraft på grund af tilstedeværelsen af curcumin, i stand til at hæmme væksten af ​​mange typer tumorceller (æggestok, bryst, tyktarm, lever, lunge, bugspytkirtel, mave, blære).

Curcumin assimileres bedre af kroppen, når det kombineres med piperin (findes i sort peber). Af denne grund anbefales det at kombinere gurkemeje med peber, når du tager det..

Blandt fordelene husker vi, at:

  • Sænker udviklingen af ​​metastaser, inducerer autolyse af tumorceller (selvmord af kræftceller).
  • Nedsætter peritumoral betændelse. Hæmmer faktoren NF-kappaB, som er den, der beskytter tumorceller mod vores immunsystems mekanismer, når de elimineres.
  • Forbedrer aktiviteten af ​​kemoterapi og strålebehandling.
  • Beskytter slimhinderne, leveren og nyrerne mod bivirkninger ved kemoterapi.

10- Hvidløg

Kilde: https://pixabay.com

Hvidløg er en af ​​de ældste og mest anvendte lægeplanter i verden.

Når vi knuser det, kaldes et stof alliin, som ved en kemisk proces omdannes til et andet stof kaldet hallucin, der igen er ansvarlig for dannelsen af ​​mange stoffer med kræft kræft.

Faktisk hjælper disse med at fjerne giftige kræftfremkaldende stoffer fra vores krop, det er også i stand til at stoppe væksten af ​​kræftceller..

Det hjælper også med at regulere blodsukkerniveauet ved at mindske udskillelsen af ​​insulin og IGF og dermed hæmme væksten af ​​kræftceller..

For at drage fuld fordel af de positive egenskaber ved hvidløg er det bedst at knuse det og lade det hvile i ca. ti minutter, den tid, der er nødvendig for alle stofferne at komme i kontakt med hinanden og aktivere.

Hvad er betingelserne for at forhindre kræft?

Betændelse er en naturlig proces i vores krop som reaktion på et patogen (en virus, bakterier, skadelige stoffer osv.).

Især kommer hvide blodlegemer kaldet makrofager til handling (kan du huske de små billeder af ”engang menneskekroppen”? Makrofager var de hvide politifolk) der frigiver stærkt reaktive stoffer for at eliminere ubudne gæster. Dette forårsager irritation af det berørte område.

Betændelsen sigter mod at reparere det berørte væv og gør det ved at producere mange vækstfaktorer, så der produceres sunde celler, og der oprettes et nyt netværk af blodkar til at fodre dem..

Når betændelse bliver kronisk (vedvarer over tid på grund af afgørende faktorer som tobak, fedme, en ubalanceret diæt ...), udnytter kræftceller denne situation til at vokse og reproducere.

Der er fødevarer, der fremmer betændelse (proinflammatoriske fødevarer) og andre, der reducerer den (antiinflammatoriske). Hvis jeg introducerer antiinflammatoriske fødevarer i min kost, vil jeg skabe et forebyggende miljø mod kræft.

Referencer

  1. World Cancer Research Fund / American Institute for cancer Research, Food, ernæring og forebyggelse af kræft: et globalt perspektiv, 1997.
  2. Doll, R. Peto, "Kvantitative estimater af kræftrisici, der kan undgås i USA i dag", Journal of the natural cancer institute, 1981, 66, pp. 1196-1265
  3. N. ames, I.S. Gold, W.C. Willet, Årsagerne og forebyggelsen af ​​kræft, i sager fra National Academy of Sciences USA, 1995, 92, s. 5258-5265
  4. LM Coussens, Z Werb, Inflammation and cancer, Nature, 2002, 420 pp. 860-867
  5. P. Rose, J.M. Connolly, Omega-3 fedtsyrer som kræft kemoforebyggende midler, i Pharmacology and Therapeutics, 1999, 83, s. 217-244
  6. Beliveau, D. Gingras, fødevarer til bekæmpelse af kræft: essentielle fødevarer til at forhindre kræft.
  7. Prevenire i tumori mangiando con gusto, Anna Villarini, Giovanni Allegro

Endnu ingen kommentarer