Det olivenolie Det er en kulinarisk ingrediens, der er blevet brugt i tusinder af år både for sin smag og dens positive egenskaber for kroppen. I gamle tider var dette stof kendt som "flydende guld"; og dens anvendelse er stadig meget udbredt i nogle kulturer, især dem i Middelhavsområdet.
De sundhedsmæssige fordele ved olivenolie afhænger først og fremmest af dens renhed. Denne faktor varierer afhængigt af, hvordan den opnås fra olivenerne. Således er de bedste olier dem, hvis kun mekaniske processer er blevet brugt, katalogiseret med "Extra Virgin" -mærket..
Men selv olivenolier, der anses for af lavere kvalitet, har en række meget interessante egenskaber for helbredet, både fysiske og mentale. Takket være dets høje indhold af mættede og umættede fedtstoffer har dets anvendelse været knyttet til fordele som f.eks. At reducere risikoen for at lide af visse sygdomme eller større levetid.
Middelhavskosten indeholder allerede ret store mængder af dette stof. Imidlertid kan det ofte være nyttigt at øge dosis yderligere af olivenolie, der indtages gennem kosten. I denne artikel vil vi se, hvad der er de vigtigste fordele for både kroppen og sindet.
For bare et par år siden blev fedtfattige kostvaner anset for at være de mest effektive til at forhindre udbrud af alle slags sygdomme, især diabetes. Denne idé kom fra en række undersøgelser, der blev udført i 1960'erne, og som syntes at indikere, at fedt var ekstremt sundhedsskadeligt.
Men nyere forskning har vist, at fedt i sig selv slet ikke er dårligt. Faktisk kan nogle typer fedt (især monoumættede) spille en nøglerolle til at forhindre ubalance i sukkerindholdet i kroppen..
En undersøgelse offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Diabetespleje viste, at efter en middelhavsdiæt med højt olivenolie kunne reducere forekomsten af type II-diabetes med op til 50% sammenlignet med andre fedtfattige spisestilarter. Således kan føje denne ingrediens til vores måltider forhindre denne sygdom i at opstå..
En af de faktorer, der mest påvirker udseendet af alle slags sundhedsmæssige problemer, er betændelse i kroppen. Denne tilstand menes at være ansvarlig for fremkomsten af en lang række sygdomme, såsom kræft, hjerteanfald, Alzheimers, arthritis, type II-diabetes og metaboliske vanskeligheder..
På grund af dette er bekæmpelse af betændelse et af de mest efterspurgte mål for det medicinske samfund; og olivenolie spiller en meget vigtig rolle i denne henseende. Takket være dets forskellige komponenter kan indtagelse af store mængder af denne ingrediens hjælpe med at reducere udseendet af denne ændring i kroppen.
Men hvordan reducerer olivenolie præcist betændelse? En af de vigtigste grunde er balancen mellem Omega 3 og Omega 6 fedtsyrer, som den indeholder. At have en ubalanceret lipidprofil er en af hovedårsagerne til udseendet af dette multiorganproblem.
Derudover indeholder olivenolie flere meget gavnlige komponenter, såsom oleocanthal (en naturlig antiinflammatorisk), oliesyre (som reducerer niveauerne af nogle af hovedårsagerne til betændelse) og forskellige antioxidanter, der har en meget effektiv effekt. positiv i denne forstand.
Olivenolie forårsager ikke kun gavnlige virkninger inde i vores krop, men det er også meget nyttigt at forbedre hudens sundhed og udseende. Faktisk inkorporerer flere og flere kosmetiske produkter denne ingrediens i deres sammensætning på grund af den forbedring, den frembringer, og fraværet af bivirkninger forbundet med dens anvendelse..
I denne forstand er den vigtigste komponent i olivenolie vitamin E. Dette hjælper med at reducere hudbetændelse, eliminerer acne, fugter overhuden og kan endda ende med udslæt og irriterede områder. På lang sigt forhindrer det også rynker og andre almindelige symptomer på aldring.
Slagtilfælde er den næst mest almindelige dødsårsag i de udviklede lande lige bag hjertesygdomme. De opstår på grund af en ændring i blodgennemstrømningen i hjernen, normalt på grund af en blokeret vene eller arterie.
Forbrug af olivenolie har vist sig at være en af de mest effektive måder at reducere din risiko for slagtilfælde. Forskellige undersøgelser tyder på, at tilføjelse af denne ingrediens til vores diæt kan forbedre sundheden for hjernecirkulationen med en forskel på op til 41% mindre chance for at lide af dette problem.
Vi har allerede set, at forbrug af høje niveauer af fedt i kosten indtil for et par år siden var forbundet med forekomsten af sygdomme som diabetes. Der skete noget lignende med hjerteproblemer: man troede, at indtagelse af dette makronæringsstof øgede kolesterol og kunne skade hjertet.
Imidlertid har nyere undersøgelser vist, at de mættede og umættede fedtstoffer i nogle naturlige fødevarer ikke kun forværrer risikoen for hjertesygdomme, men kan i høj grad reducere det. Olivenolie har ifølge talrige undersøgelser vist sig at være en af de mest effektive i denne henseende.
Blandt andre faktorer reducerer det udseendet af LDL eller "dårligt kolesterol", hjælper med at sænke blodtrykket, forbedrer styrken af de muskulære vægge i hjertet og reducerer betændelse i kredsløbssystemet..
Testosteron er et af de vigtigste hormoner for kroppens korrekte funktion, både for mænd og kvinder. Høje niveauer af dette stof i kroppen hjælper med at styrke muskler og knogler, forbedre sundheden for forskellige organer og påvirke humøret positivt..
Da en af hovedkomponenterne i testosteron er fedt, forbruger høje niveauer af dette makronæringsstof, at niveauet af dette hormon bliver regelmæssigt. Olivenolie er en af de mest effektive ingredienser, når det kommer til at øge produktionen.
Fordelene ved olivenolie er ikke kun begrænset til kroppen, men påvirker også sindet. Forbruger lave niveauer af fedt eller usunde fedtstoffer (såsom trans) er forbundet med en øget risiko for ændret humør og endda sygdomme som depression.
Det vides ikke nøjagtigt, hvordan olivenolie producerer denne gavnlige effekt; men det antages, at det på den ene side har at gøre med den stigning i testosteron, som vi lige har set, og på den anden side med en større produktion af neurotransmittere såsom serotonin. Reduktion af organisk betændelse kan også være en vigtig faktor.
Kolesterol tales generelt om på en generel måde; Men i virkeligheden er der to forskellige typer af dette stof produceret af kroppen. LDL, kendt som "dårligt kolesterol", er forbundet med en øget risiko for hjerteanfald, diabetes eller kræft; men HDL har alle mulige gavnlige helbredseffekter.
Olivenolie hjælper ikke kun med at reducere LDL-niveauer i kroppen, men øger også HDL-niveauer. Dette er det modsatte af, hvad der sker med andre mindre sunde fedtstoffer, såsom dem, der findes i de fleste forarbejdede fødevarer.
Selvom forbruget af fedt normalt er forbundet med en større risiko for at lide af kræft, er virkeligheden, at olivenolie kan spille en grundlæggende rolle som en beskytter mod denne sygdom. Dette gælder især når der henvises til nogle specifikke typer, såsom brystkræft, en af de mest almindelige.
Hvorfor forekommer denne positive effekt? Olivenolie, ud over at indeholde høje niveauer af sunde fedtstoffer, har nogle ingredienser, der direkte kan påvirke udseendet af kræft. Disse inkluderer antioxidanter, som forbedrer celle sundhed, og oliesyre, som reducerer organisk inflammation..
I de fleste menneskers sind synes en fedtfattig diæt at være den mest effektive måde at tabe sig på. Nye undersøgelser viser imidlertid, at denne type diæt faktisk er kontraproduktiv, når det kommer til at sænke body mass index.
Forskning i denne henseende viser, at kroppen ved at indtage høje niveauer af sunde fedtstoffer såsom olivenolie begynder at forbrænde flere kalorier, hvilket øger vores basale stofskifte. Derudover er det en af de vigtigste faktorer i eliminering af metabolisk syndrom, der er forbundet med alle slags sygdomme..
Alzheimers, en af de mest almindelige sygdomme hos ældre, er kendt i medicinske kredse som "type III-diabetes." Dette skyldes, at en af de mest almindelige årsager til dette problem er højt blodsukker i meget lang tid.
På grund af dets regulerende effekt på blodsukkerniveauet kan olivenolie reducere sandsynligheden for Alzheimers i høj alder betydeligt.
Et af de mest almindelige problemer blandt mellem- og ældre er tabet af tæthed i knoglevæv. På grund af forskellige faktorer, såsom tilstedeværelsen af en stor mængde toksiner i kroppen og lave niveauer af testosteron, bliver knoglerne stadig mere skrøbelige med alderen.
I deres forsøg på at forhindre knogleskørhed og tab af knoglestyrke har forskere fundet, at olivenolie har en meget gavnlig effekt i denne henseende. Undersøgelser, der involverede tilskud med denne mad, påpegede, at den er i stand til at øge knogletætheden betydeligt.
En af hovedkomponenterne i hjernestrukturer er fedt. På grund af dette er passende niveauer af dette makronæringsstof i kroppen forbundet med en forbedring af alle slags kognitive funktioner, herunder hukommelse, opmærksomhed og koncentration. Ud over dette øger det også mental smidighed og ræsonnementsevne..
Imidlertid har ikke alt diætfedt en lige så positiv effekt på vores hjerne. Olivenolie er på grund af sin særlige sammensætning en af de fødevarer, der mest positivt påvirker vores kognitive funktioner.
I dag ved vi stadig ikke, hvad de nøjagtige årsager til aldring er. Imidlertid antyder forskellige undersøgelser, at nogle af de faktorer, der spiller en vigtigere rolle i denne proces, er oxidation og forringelse af celler og tilstedeværelsen af toksiner i vores krop..
Olivenolie kan takket være sin høje koncentration af antioxidanter hjælpe med at forhindre eller forsinke mange af de mest almindelige symptomer på aldring. Derudover, takket være dets positive effekt på de giftige stoffer i vores krop, forbedrer det funktionen af alle kroppens komponenter, selv i avancerede aldre..
Fordøjelsessystemet er et af de mest komplekse i hele vores krop. Et stort antal organer er involveret i fordøjelsesprocessen, såsom tarmene, maven, bugspytkirtlen og leveren; og forringelsen af nogen af dem kan påvirke vores helbred generelt på en meget negativ måde.
Talrige undersøgelser viser, at indtagelse af en kost rig på olivenolie kan hjælpe med at beskytte alle organer, der er involveret i fordøjelsen, ud over at reducere deres betændelse og få dem til at udføre deres funktioner ordentligt. Dette har en meget positiv effekt på både vores fordøjelse og vores sundhedstilstand..
Endnu ingen kommentarer