Ordet "bagt"Betyder, at noget, normalt et fødevareprodukt, blev sat i ovnen og kogt i det. Dens anvendelse er grundlæggende i køkkenmiljøet, selvom det kan bruges billedligt til at indikere, at nogen er i en pinlig situation.
Det er et begreb med en masse historie, fordi brød, en af de fødevarer, der kan bages, har sin oprindelse for næsten 5000 år siden, da de første ovne blev udviklet.
Artikelindeks
Ordbogen for Det Kongelige Spanske Akademi (DRAE) angiver, at "bagt" er et ord fra verbet "bage". I Bolivia betyder det igen hvedebrød. Men ud over denne definition er noget "bagt" noget, der gennemgik en "ovn" -proces, der blev kogt, ristet eller kogt..
Så vi må sige, at bagning er en madlavningsmetode. Dets vigtigste egenskab er bevarelsen af den indre juice af maden, hvilket garanterer en mere intens smag og en højere ernæringsværdi..
"Bagning" består i at lægge en mad i en gryde eller en stegepande. Dette er almindeligvis præ-smurt og / eller aromatiseret. Derefter skal den indføres i ovnen, som det er godt at forvarme på forhånd..
Det ideelle er at starte "bagningen" med moderat temperatur, indtil maden frigiver væsker. På det tidspunkt kan temperaturen sænkes for at opnå en gylden effekt udefra, mens maden fortsætter med at lave mad på indersiden..
Blandt de fødevarer, der er egnede til "bagning", er vildtkød, fjerkræ, fisk, brøddej, bælgfrugter og også frugt og korn.
Denne type madlavning har fordele, da madlavning i ovnen får maden til at koge med mindre fedt, have en speciel smag og en attraktiv struktur, hvorved der opnås en sprød skål med en rig lugt. Derudover er tiden brugt i denne proces mindre end andre og behøver ikke en konstant bevægelse eller rystelse..
Brød er utvivlsomt en af de ældste fødevarer i menneskets historie. Over tid har det haft varianter med forskellige ingredienser og tilføjelser for at variere dens smag. Tilberedningsmetoden er dog den samme: "bagning".
For 6000 år siden blev kornkorn knust og blandet med mel, vand for at få en grød, der er lettere at fordøje.
Ifølge historien blev en af disse grøder kogt i solen spredt ud på en sten og utilsigtet fladt brød.
I mellemtiden blev de første ovne skabt af egypterne og babylonierne, som begyndte at bruge dem for 5000 år siden. De var de første til at bage i en lertøj og også pionererne i implementeringen af brænde til den nødvendige varme i "bagningen". I dag er der også gas- eller elektriske ovne.
Nogle ord med samme betydning som "bagt" er "ristet", "ristet", "opvarmet", "forbi", "forberedt", "bagt", "stuvet", "gratin", "svidd", "kogt", "Forkullet", "opvarmet" eller "gyldent".
I mellemtiden er nogle ord, der betyder det modsatte af "bagt", "rå", "kold", "frossen", "stege", "is", "isagtig", "størknet", "stiv", "stiv", "Curdled", "koaguleret", "frostet" eller "fortykket".
-"Bagetiden afhænger af ovnen, der skal bruges".
-”Jeg har bagt forskellige wienerbrødsprodukter fra kager, budinger eller brownies, men jeg har aldrig turdet ælte brød. Det er meget komplekst ".
-"Udnyt dette brød, der er nybagt".
-”Jeg er bagt. Jeg tror, jeg lavede en fejl ved at sige, hvad jeg sagde ".
-”Se hvordan han så ud efter sin første dag på stranden. Mere end garvet er det bagt ".
-"Kan du gå på markedet og købe et kilo bagværk?"
-"Pizzaen er meget god stegt på grillen, men jeg foretrækker den, der er bagt i en træovn".
-"Stegt kød er lækkert, men bagt kød er smagere for mig".
Endnu ingen kommentarer