De 10 mest populære traditioner og skikke i Aguascalientes

3310
Philip Kelley
De 10 mest populære traditioner og skikke i Aguascalientes
Dag for de døde festival i Aguascalientes

En af de traditioner og skikke i Aguascalientes Den mest fremtrædende er San Marcos-messen. Denne messe finder sted fra midten af ​​april til maj i haven i San Marcos.

Andre traditioner fra Aguascalientes er tyrefægtning, der til trods for at være moralsk tvivlsom i nyere tid er blevet erklæret immateriel kulturarv af UNESCO..

Med hensyn til kunsthåndværk udføres manuelle arbejder i Aguascalientes som hat, cowboydragt, træudskæring, onyxdekorationer, keramik og lerstykker, blandt andre..

Med henvisning til religiøse traditioner er de mest relevante antagelsesmessen (til ære for påkaldelsen af ​​Jomfru Maria) og messen for jomfruen i Guadalupe.

Regionens gastronomi er meget sofistikeret og viser indflydelsen fra det spanske og det oprindelige køkken. De mest fremragende retter er murstenene, pozolen, tacos, tamales og San Marcos kylling.

Aguascalientes traditioner og skikke

1- Gastronomi

pozole

Aguascalientes gastronomi er stærkt påvirket af det spanske køkken og af oprindelige traditioner.

Retterne fra Aguascalientes er en del af den kulturelle identitet i Mexico, såsom tacos, enchiladas, quesadillas, guacamole, gorditas, blandt andre. En af de mest anerkendte retter er chili fra Aguascalientes.

I denne region praktiseres husdyrbrug. Af denne grund inkluderer mange af retterne i Aguascalientes oksekød, lam og svinekød..

Pozole, mørbradgrill, menudo, lechón (som er et ungt svinekød bagt og krydret med ananas, æble og oliven), stegt lam (lammekød fyldt med ris og krydderier), tostadas de cueritos syltet svinekød ( stegt og sprød svinekød) og ristet ged.

Aguascalientes slik er kendetegnet ved krystallisering af frugt og grøntsager med brunt eller hvidt sukkermelasse.

Desserter inkluderer kandiserede frugter og nødder, kokosnød slik, churros (sød stegt hvede dej), amaranth og græskar slik, fritters og buddinger. Andre desserter i området er:

  • Murstenene, som er søde pandekager lavet med hvedemel, smør og sukker.
  • Condoches, som er majsbrød.

Blandt de mest fremragende drikkevarer er chiafrøvand, hibiscusblomstervand, horchata og pottekaffe.

Tilsvarende er Aguascalientes kendt for produktionen af ​​alkoholholdige drikkevarer, især bordvine, brandy, brandy og gærede frugtdrikke. Pulque, mjød og calanche er eksempler på traditionelle drikkevarer fra denne tilstand.

2- San Marcos Nationalmesse

San Marcos Fair

San Marcos-messen finder sted hvert år fra midten af ​​april til maj og varer i 23 dage. Denne messe finder sted i haven i San Marcos.

I løbet af disse 23 dage afholdes hundreder af fester. Blandt disse skiller forårsparaden sig ud, som er en procession, hvor mere end 90.000 mennesker deltager i farverige kostumer..

Derudover afholdes koncerter, hvor nationale og internationale kunstnere deltager. Andre aktiviteter, der kan udvikles under San Marcos-messen, er blandt andet rodeoer, hanekampe, tyrefægtning, væddemål..

Derudover installeres forlystelsesparker og gastronomiske messer med typiske retter fra Aguascalientes og Mexico..

Nogle af de retter, der findes på denne messe, er blandt andet tacos, tamales, enchiladas, molletes, mol, gorditas, buñuelos, churros..

3- Festival af kranierne

Kranifestivalen fejres mellem den sidste uge i oktober og den første november. I denne periode er skeletter og kranier lavet af sukker, græskar slik, pan de muerto og ægsalat almindelige..

Den generelle atmosfære er en af ​​glæde og fest, som en måde at modvirke smerter forårsaget af død og sorg..

I Aguascalientes fremstilles lerkranier, og navnene på afdøde slægtninge og venner skrives til dem..

På den sidste dag i Fair of the Dead flyttes fejringen til lokale kirkegårde, og mad tages for at dele med den afdøde..

4- Messen for antagelsen

Asunción-messen finder sted i august. I centrum for fejringen er udstillingen af ​​produkter fra regionen: ferskner, druer, guavaer, vine og slik lavet med krystalliseret frugt..

5- Señor del Encino-messen

Lord of the Encino. Kilde: semsaul, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

Denne messe finder sted mellem 4. og 14. november. Dens formål er at tilbede den sorte Kristus, der er bevaret i Encino-Herrens tempel.

6- Regional majsmesse

Maismessen afholdes mellem 5. og 8. januar. I løbet af disse dage mindes landbrugsreformen den 6. januar 1915. Fejringen inkluderer æseløb og udstillinger af landbrugsprodukter..

7- Santiago Apóstol-messe

Apostlen Jakob

Santiago Apóstol-messen afholdes den 25. juli hvert år. I løbet af denne dag huskes kampen mellem maurerne og de kristne, mens de sidstnævntes sejr fejres..

Ud over dramatiseringerne er der tyrefægtning og hanekamp. Den traditionelle dans på denne messe er chicahualernes dans.

8- Fair for Jomfruen i Guadalupe

Guadalupes jomfru

Denne messe finder sted mellem 4. og 12. december. Fester inkluderer fyrværkeri, indfødte danser og madmesser.

9- Regional landbrugsmesse

Den regionale landbrugsmesse finder sted den tredje søndag i januar. Under denne messe er der udstillinger af husdyr, landbrugsprodukter og kunsthåndværk. Derudover finder hanekampe, tyrefægtning og traditionelle dans sted..

10- Messe for Herren af ​​Tepozán

Tepezala Kirke

Señor de Tepozán-messen afholdes i den sidste uge i maj. Denne festival afholdes til ære for helgenen, der giver sit navn til byen Aguascalientes: Tepezalá.


Endnu ingen kommentarer