Det spiselige stængler De er de stilke af planter, der kan bruges i kulinariske præparater. De er normalt opdelt i de grøntsager med spiselige stængler, der er over jorden, og de med modificerede stængler under overfladen.
Afgrødeplanter, der dyrkes for deres stivelsesholdige rødder og knolde kaldes rod- og knoldafgrøder. De er generelt placeret under domænet agronomi. Men lavt konsum kan betragtes som grøntsager i gartneriet.
Spiselige plantestængler er en del af planter, der forbruges af mennesker. De fleste planter er sammensat af rødder, stilke, blade, blomster og producerer frugter, der indeholder frø..
Almindeligvis spiser mennesker frøene (majs eller kaffe), frugterne (tomaterne), bladene (salat eller spinat) eller rødderne (gulerødder og rødbeder), men de spiser også stilke fra mange planter. Der er også spiselige petioles og spiselige blomster.
Plantestængler har en række funktioner; de understøtter hele planten og har blade, blomster og frugter. De er også en vital forbindelse mellem blade og rødder; leder vand og mineraler.
Den spiselige del er den indre stilk, hvis saft er en kilde til sukker. I sin rå form og kan tygges for at ekstrahere en sød juice. Dette høje, flerårige græs er hjemmehørende i de varme, tropiske temperaturer i Sydasien og Melanesien..
Ud over sukker inkluderer nogle produkter afledt af denne plante melasse, rom, ethanol og bagasse.
Det er en blomstrende stedsegrøn plante; stammeområder er normalt tomme. Den spiselige del er den unge og nye skyde. Bambus er en af de hurtigst voksende planter i verden.
Denne plante bruges i mange asiatiske retter; De fås i supermarkeder i forskellige former, der allerede er skåret, både friske og dåse..
Denne plante er fra sennepsfamilien. Den vigtigste forbrugsdel af planten er basestammen, der danner en sfærisk struktur. Det kan indtages både rå og kogt.
Dens smag og tekstur svarer til broccoli-stilken eller hjertet af en kål, men blødere og sødere. Den unge stilk kan være så skarp og saftig som et æble, men mindre sød.
Det er en art af flerårig blomstrende plante i slægten Asparges. Det er hjemmehørende i det meste af Europa, Nordafrika og det vestlige Asien; Det er bredt dyrket havebrugsafgrøde.
Asparges vokser mellem 100 og 150 cm høje med flerforgrenede stilke og fjeragtig løv. Dens blade er modificerede stængler i bladene; de måler fra seks til 32 mm lange og 1 mm brede, de samles i grupper på fire til 15 i form af en rose. Dens frugt er en lille rød kugle, der er giftig for mennesker.
Kun unge asparges spises almindeligvis: Når knopperne begynder at åbne, bliver skuddene træagtige.
Asparges består af omkring 93% vand; de har lavt natriumindhold og kalorier. Det er en god kilde til vitamin B6, calcium, magnesium og zink, det er en god kilde til fiber.
Spirer tilberedes og serveres på et utal af måder rundt om i verden, typisk serveret som en aperitif eller som en vegetabilsk side..
Det serveres normalt sauteret med rejer, kylling eller oksekød. Det kan også koges på grillen eller koges; ofte brugt i kogt og supper.
De røde eller grønne stilke er den del af den spiselige plante; bladene er giftige. Rabarber er en flerårig urt, der producerer korte, tykke jordstængler.
I køkkenet er friske, rå stængler sprøde. Selvom det ikke er en frugt, tilberedes den generelt som om den var. Normalt koges stilkene med sukker og bruges i tærter, smuldrer og andre desserter..
Selleri har en lang, fibrøs stamme, der bliver til blade. Hele denne plante er spiselig, inklusive den skarpe petiole (den bladformede stilk) og den kødfulde rod.
Afhængigt af placering og dyrkning spises både bladene og stilkene og bruges på forskellige måder i køkkenet..
En stang af selleri adskilles i grupper af blade. Sellerihovedet sælges normalt som en grøntsag. Normalt spises kun på de bladformede stilke.
Der er en art af vild selleri, der har en jordsmag og en karakteristisk lugt. Dens stængler bruges ofte i fransk køkken, især i gryderetter og supper..
Det er en familie af løg, hvidløg og hvidløgssamling. Den spiselige del er hovedsageligt hævede blade med en lille stilk.
De bruges i frisk madlavning ud over at lave pickles. I det asiatiske køkken bruges de som krydderi. Det har en smag svarende til den almindelige løg, men med en mildere smag.
Dens bark bruges som en art. Denne bark kommer fra flere træarter af slægten Cinnamomun. Kanel bruges i søde og salte fødevarer.
Kanel er et stedsegrønt træ præget af ovale blade, en tyk bark og frugt. Når arten dyrkes, er bark og blade de primære dele af den anvendte plante.
Stængler skal behandles straks efter dyrkning, mens den indre bark stadig er våd.
De skårne stængler behandles ved at ridse den ydre bark og derefter hamre grenen for at løsne den indre bark, der rulles i lange træstammer..
Radiser forbruges over hele verden, hovedsageligt spises rå som en salatgrøntsag. Der er mange sorter, der varierer i størrelse, farve og smag.
Figen er en art af træ, der er hjemmehørende i troperne. Den spiselige del er stamvæv. De kan spises både friske og tørrede.
Dens stilk kan være gul, hvid eller rød, de rå blade har vitamin C, A og magnesium. De grønne, ømme stængler med lyse farvede blade er den bedste smag.
Chard skal vaskes godt, tilsæt lidt syre, såsom eddike, og undgå at blive for sort, når den er kogt. De serveres dækket af saucer, vinaigrettes eller stegt.
De er fronds, der serveres på forskellige måder, såsom dampet eller i supper ledsaget af saucer eller vinaigretter. Vægte skal fjernes, vaskes og tørres ordentligt.
Denne plante bruges som krydderi, lægeplante og grøntsag. Dens milde og anisede smag gør det til en meget værdsat mad. Det kan spises rå i salat, sauteret, grillet eller som grøntsager i gryderetter.
Tidselstænglerne blancheres ofte for at reducere deres bitre smag og gøre dem mere ømme. Det er kogt med skinke, mishandlet eller gratineret.
Det opnås Det er den indre del af stammen af visse typer palmer. De smager som artiskok. De kan spises rå og sælges også på dåse. Skiver serveret med vinaigrette sauce. De passer godt til salater, fisk og skaldyr, béchamel og skinke.
Endnu ingen kommentarer