Uforsæbelige lipiderfunktioner og klassificering

3515
Charles McCarthy

Det uforsæbelige lipider de er lipider, der ikke indeholder fedtsyrer som grundlæggende strukturelle komponenter. Tværtimod har forsæbningsdygtige eller komplekse lipider fedtsyrer, som kan frigøres ved alkalisk hydrolyse, hvilket producerer fedtsyresalte (sæber) i en proces kaldet forsæbning..

Numerisk er uforsæbelige lipider lavere end komplekse, men blandt dem er molekyler med meget intens og specialiseret biologisk aktivitet. Eksempler på dem er blandt andet nogle vitaminer, hormoner, co-enzymer, carotenoider.

Uforsæbelige lipider, terpener. Taget og redigeret fra: Alejandro Porto [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)].

Artikelindeks

  • 1 lipider
  • 2 Rollen af ​​uforsæbelige lipider
    • 2.1 -Vitaminer
    • 2.2 -Potopigmenter
    • 2.3 -Hormoner
    • 2.4 -Andre funktioner
  • 3 Klassificering
    • 3.1 -Terpener
    • 3.2-steroider
    • 3.3 -Eicosanoider
  • 4 Referencer

Lipider

Lipider er organiske biomolekyler, der ikke har opløselighed i vand, men viser opløselighed i ikke-polære opløsningsmidler, såsom benzen, ether eller chloroform. Dens kemiske sammensætning er hovedsageligt kulstof, brint og ilt. De kan også have andre komponenter i mindre grad, såsom fosfor, nitrogen og svovl..

Lipider binder ofte med andre biomolekyler gennem svage bindinger eller kovalente bindinger og danner hybridmolekyler, blandt hvilke glycolipider og lipoproteiner er..

Lipider er blevet klassificeret på forskellige måder, men den mest stabile klassificering er baseret på tilstedeværelsen (forsæbningsrige lipider) eller fravær (uforsæbelige lipider) af fedtsyrer i deres struktur.

Funktion af uforsæbelige lipider

Uforsæbelige lipider opfylder forskellige komplekse og specifikke funktioner i levende væsener, herunder:

-Vitaminer

Vitaminer er organiske forbindelser, der i meget små mængder er essentielle for alle cellers funktion og skal indeholdes i diætet hos nogle arter, da de ikke er i stand til selv at syntetisere dem. Fedtopløselige vitaminer tilhører alle gruppen af ​​ikke-forsæbelige lipider.

A-vitamin

A-vitamin er afgørende for synet, da det i form af et aldehyd er en bestanddel af rhodopsin, et visuelt pigment. Mangel på dette vitamin forårsager natblindhed hos voksne og xerophthalmia eller tørre øjne hos spædbørn og børn, hvilket kan føre til permanent blindhed.

A-vitaminets rolle i andre biologiske aktiviteter er stadig ukendt, dets mangel på kosten forårsager ud over synsproblemer forsinket vækst, ufuldstændig udvikling af knogler og nervesystem, fortykkelse og tørhed af huden, sterilitet og degeneration af nyrer og andre organer.

D-vitamin

Dens funktion er relateret til tilstrækkelig forkalkning af knoglerne, og dens mangel forårsager rakitis. Der er flere forbindelser, der har vitamin D-funktion; hos pattedyr er det vigtigste D-vitaminto (ergocalciferol) og D3 (cholecalciferol).

Tilstedeværelsen af ​​dette vitamin i kosten er meget knappe, eller ikke-eksisterende, undtagen i leveren af ​​fisk. D-vitamin kan syntetiseres af kroppen selv fra en forbindelse kaldet 7-dehydrocholesterol, der er til stede i huden, som kræver udsættelse for sollys.

E-vitamin

Også kendt som tocopherol, den har en antioxidantfunktion ved at forhindre autoxidering af stærkt umættede fedtsyrer i nærvær af molekylært ilt. Dens mangel producerer sterilitet (i det mindste hos marsvin), levernekrose, degeneration af nyrer og skeletmuskler, blandt andre.

K-vitamin

Forbindelse, der syntetiseres af bakterier, der er en del af tarmfloraen. Det er nødvendigt for korrekt blodkoagulation, muligvis fordi det fungerer som et substrat i leveren til produktion af et enzym (proconvertin), der deltager i koaguleringens koagulation.

-Fotopigmenter

Nogle uforsæbelige lipider fungerer som fotosyntetiske pigmenter eller er en del af dem; for eksempel phytol, en diterpen, der er en del af klorofyl. Carotenoider er polyisoprenoider, der har konjugerede dobbeltbindinger, og som også kan fungere som lysenergioreceptorer..

Der er to hovedtyper af carotenoider, carotener og xanthophylls; den grundlæggende forskel mellem de to er fravær (carotener) eller tilstedeværelse (xanthophylls) af ilt i deres molekylære sammensætning.

-Hormoner

Blandt de uforsæbelige lipider er der komponenter med hormonel funktion, blandt dem:

Androgener

De er de mandlige kønshormoner, der består af tetosteron og dihydrotetosteron. Disse hormoner regulerer væksten og udviklingen af ​​seksuelle strukturer såsom penis, sædkanaler og tilbehørskirtler..

De tillader også udseendet af sekundære seksuelle egenskaber (såsom skæg og stemmetone) og virker på reproduktiv adfærd..

Østrogener

Der er tre typer østrogener: østradiol, østron og østriol. Dens funktion hos kvinden ligner androgener hos mænd ved at tillade udvikling af seksuelle strukturer, regulering af udseendet af sekundære seksuelle egenskaber og indgriben på seksuel lyst og reproduktiv adfærd.

Progesteron

Graviditetshormonet stimulerer ændringer i livmodervæggene til implantation af fosteret under reproduktion og griber ind i udviklingen af ​​brystkirtlen, blandt andre aktiviteter.

Prostaglandiner

Alle prostaglandiner har hormonel aktivitet.

-Andre funktioner

Derudover kan uforsæbelige lipider have andre funktioner; herunder galdesalte, der virker ved forsæbning af forsæbelige lipider under fordøjelsesprocessen.

Andre har funktioner af coenzymer eller pseudo-coenzymer, såsom coenzym Q, som har funktionen af ​​at transportere brint i mitokondrie respiration. Mens fosforsyreestere af dolichol og bactoprenol deltager i biosyntese af lipopolysaccharider.

Klassifikation

Der er tre klasser af uforsæbelige lipider: terpener, steroider og prostaglandiner. De to første er meget ens fra et strukturelt synspunkt, da de stammer fra kulbrinteenheder med fem carbonatomer..

Prostaglandiner kommer på sin side fra cyklisering af umættede fedtsyrer sammensat af 20 kulstofatomer.

-Terpener

De er molekyler, der består af mange enheder isopren, et carbonhydrid med fem kulstofatomer. De kaldes også terpenoider eller isoprenoider. Disse molekyler kan være lineære, cykliske eller indeholde begge typer strukturer..

Foreningen mellem de forskellige enheder, der udgør en terpen, følger generelt en ordre kaldet "head-tail", selvom det undertiden kan være "tail-tail". De fleste af dobbeltbindingerne i terpener er af trans-typen, men cis-bindinger kan også være til stede..

Terpener kan opdeles i henhold til antallet af isoprenenheder, der udgør dem:

Monoterpener

Dannet af to isoprenenheder. Mange er bestanddele af essentielle olier, der findes i planter, såsom menthol, hovedkomponenten i pebermynteolie eller kamfer, en grundlæggende bestanddel af olien med samme navn..

Sesquiterpenes

De indeholder tre isoprenenheder. Farnesol, et acyklisk carbonhydrid, der findes i mange planter og bruges i parfume til at forstærke lugten af ​​nogle parfume, er en sesquiterpen.

Diterpenes

De består af fire isoprenenheder. Et eksempel på diterpener er phytol, en grundlæggende komponent i klorofyl, et fotosyntetisk pigment i planter..

Triterpenes

De består af seks isoprenenheder. Sådan er tilfældet med squalen, en forløber for cholesterol, en sterol, der er en del af plasmamembranen og kropsvæv hos alle dyr..

Tetraterpenes

De indeholder otte isoprenenheder. Blandt disse har vi carotenoider, organiske pigmenter til stede i planter og andre organismer, der udfører fotosyntese, såsom alger, protister og bakterier..

Polyterpener

Består af mere end otte isoprenenheder, såsom naturgummi og vat. En vigtig gruppe polyterpener er polyprenoler, der ud over at have adskillige lineært forbundne isoprenenheder har en terminal primær alkohol.

Eksempler på polyterpener er bactoprenol eller undecaprenylalkohol, der er til stede i bakterier, og dolichol, der er til stede i dyr. Disse har i deres fosforesterform pseudo-coenzymatiske funktioner.

-Steroider

De er organiske forbindelser, der stammer fra en lineær triterpen kaldet squalen. Denne squalen har evnen til at cykle meget let. Der er mange steroider i naturen, hver af dem med særlige funktioner eller aktiviteter..

Steroider vil adskille sig fra hinanden ved hjælp af mængden af ​​dobbeltbindinger, ved deres placering inden i molekylet og efter type, mængde og placering af deres substituentgrupper..

De adskiller sig også i konfigurationen af ​​bindingerne mellem disse substituentfunktionelle grupper (alfa- eller beta-konfiguration) og kernen; og konfigurationen af ​​ringene imellem dem.

Lanosterol

Steroid isoleret for første gang fra uldbelægningen. Det er det første produkt, der opnås ved cyklisering af squalen. I dyrevæv er det en forløber for kolesterol, men det findes også i plantemembraner.

Det er en steroidalkohol, der er kendetegnet ved at have en forgrenet kæde på mindst 8 carbonatomer ved carbon 17 (c17) såvel som en hydroxylgruppe ved carbon 3 i ring A.

Kolesterol

En anden steroidalkohol, afledt af lanosterol, findes i plasmamembranerne i et stort antal dyreceller såvel som i lipoproteinerne i blodplasma. Kolesterol er forløberen for mange andre steroider såsom galdesyrer, østrogener, androgener, progesteron og binyrebarkhormoner..

Struktur af kolesterol. Taget og redigeret fra BorisTM [Public domain].

Andre steroider

Phytosteroler er en gruppe steroider, der findes i højere planter, blandt hvilke er stigmasterol og sitosterol. Svampe og gær præsenterer på den anden side mycosteroler, såsom ergosterol, en forløber for D-vitamin.

-Eicosanoider

C20-molekyler afledt af 20 carbon-essentielle fedtsyrer, såsom linolsyre, linolensyre og arachidonsyrer. De er grundlæggende bestanddele af immunsystemet og tjener også vigtige funktioner i centralnervesystemet.

Prostaglandiner

Familie af fedtsyrederivater med signifikant hormonel eller regulatorisk aktivitet. De blev isoleret for første gang fra sædplasma, prostata og sædblære. Der er mange typer prostaglandiner med forskellige funktioner, men alle sænker blodtrykket; de forårsager også sammentrækning af glat muskel.

Thromboxaner

De er forbindelser afledt af arachidonsyre, med både autokrin (påvirker den emitterende celle) og paracrin (påvirker naboceller). Dens vigtigste funktion er relateret til koagulation og ophobning af blodplader.

Leukotriener

Andre arachidonsyrederivater, isoleret for første gang fra leukocytter og kendetegnet ved at have fire konjugerede dobbeltbindinger i deres struktur. De har indsnævring af glat muskulatur og deltager i inflammatoriske processer.

Referencer

  1. A. Lehninger (1978). Biokemi. Ediciones Omega, S.A.
  2. L. Stryer (1995). Biokemi. W H. Freeman and Company, New York.
  3. Lipid. På Wikipedia. Gendannet fra en.wikipedia.org.
  4. Uforsæbelige lipider. På Wikipedia. Gendannet fra es.wikipedia.org.
  5. Terpene På Wikipedia. Gendannet fra es.wikipedia.org.
  6. Steroid. På Wikipedia. Gendannet fra es.wikipedia.org.

Endnu ingen kommentarer