Det kolloid tilstand af stof er den tilstand, som en blanding har, når et af dets grundstoffer i fast tilstand er dispergeret i en anden, der er i flydende eller gasformig tilstand.
Af denne grund anføres det ofte, at en blanding er i kolloid tilstand eller suspension, når der er 2 kemiske faser inde i den på samme tid. Når et system er i kolloid tilstand, kaldes det kolloid..
Et kolloid består af 2 faser, disse er kendt som den spredte fase og væskefasen. Den spredte fase svarer til et fast stof, spredt i meget små partikler (mellem 1 og tusind nanometer).
Mens væskefasen, også kendt som en dispergerer, består af en væske eller gas, hvor de faste partikler er spredt.
Kolloider genererer ofte forvirring med hensyn til den tilstand, de findes i, det er fordi de visuelt ser ud til at have karakteristika for to tilstandstilstande på samme tid.
Gelatine er et eksempel på et kolloid, hvor faste partikler (kollagen) dispergeres i en væske (vand).
Ordet kolloid kommer fra græsk kolas, hvilket betyder at holde fast, dette fordi det er svært at adskille de 2 elementer i en kolloid.
Kollisionen af de faste partikler i suspension mod molekylerne i væsken eller gassen, genererer, at disse udgør en uregelmæssig og tilfældig bevægelse gennem væskefasen.
Denne effekt kaldes Brownian-bevægelse, og den kan let observeres, hvis vi udsætter en kolloid af fast gas for en lysstråle, for eksempel når vi belyser en røg- eller tåksøjle..
Hvis vi passerer en lysstråle gennem et kolloid, vil det være tydeligt synligt. Dette fænomen, kendt som tyndall-effekten, opstår, fordi partiklerne i den spredte fase springer lyset i alle retninger og gør det synligt..
Ved at pege et laserlys på et glas med juice eller gelé, kan tyndall-effekten værdsættes.
Dialyse består af adskillelsen af små elementer, der findes i en væske ved hjælp af en membran, med undtagelse af kolloidpartikler..
Denne egenskab, som ikke er eksklusiv for kolloider, gør det muligt at fjerne urenheder fra en kolloid for at rense den.
Afhængigt af fasenes tilstand er der 5 typer kolloider:
Fast eller væske dispergeret i en gas. Der er faste aerosoler, såsom røg eller tåge; og flydende aerosoler, såsom insekticider. I dag ordet aerosol, gælder for ethvert sprayprodukt, for eksempel deodoranter.
En væske dispergeret i en anden. De mest almindelige er normalt mejeriprodukter, hvor mælkefedtet spredes i vandet. For eksempel smør.
Gas dispergeret i et fast stof eller en væske. Når gassen spredes i et fast stof, genererer det et "tungt" skum, der generelt har industriel anvendelse, såsom fugemasser og polystyrenskum..
Flydende skum er lettere og bruges indenlandske, såsom barberskum eller flødeskum.
Fast dispergeret væske. Ligesom gelé, gelé og hårgeler.
Fast stof dispergeret i et fast stof eller en væske. De får en flydende konsistens og bliver tykkere som maling og blæk.
Endnu ingen kommentarer