Det Cud. Fordøjelsesbolus Det er stoffet, der dannes i fordøjelsesprocessen, når mad modtages af munddelene og knuses af dem. I dette trin skiller sig også virkningen af forskellige enzymer i spyt ud, der hjælper nedbrydningen af det forbrugte stof..
Ved formaling af maden øges overfladevolumenforholdet mellem partiklerne. Ved at have mere overfladeeksponeret er det lettere og mere effektivt for efterfølgende enzymer at nedbryde bolus..
Efterhånden som fordøjelsesprocessen skrider frem, gennemgår bolus forskellige ændringer i dets egenskaber. Disse ændringer - hovedsageligt forårsaget af kemisk og mekanisk fordøjelse - er nødvendige for maksimal ekstraktion af næringsstoffer..
Når madbolus når maven og kombineres med fordøjelsessaft, kaldes det chyme. Når chymet blandes med stoffet i tolvfingertarmen i tyndtarmen, bliver det ligeledes chyle.
Artikelindeks
Et af de mest relevante emner inden for dyrefysiologi er forståelse af, hvordan mad behandles af levende væsener, og hvordan de er i stand til at absorbere næringsstoffer i kosten. Et af de første trin i fordøjelsen af mad er dannelsen af madbolus..
Hos dyr sker modtagelse af mad gennem kroppens cephaliske kanal. Dette er placeret i kraniet i fordøjelseskanalen og giver en åbning udefra, så indgangen til mad kan komme ind. Hos mennesker modtages mad gennem munden.
Cephalic tract er et sæt organer dannet af strukturer, der er specialiseret i indfangning og synkning af mad. Dele af munden eller tænderne, spytkirtler, mundhulen, tungen, svælget og andre tilknyttede strukturer udgør de grundlæggende elementer i modtagelse..
Når maden kommer ind, knuses den af tænderne, og sagen blandes med enzymer, der hydrolyserer komponenterne. Sådan dannes bolus.
Afhængig af den undersøgte dyregruppe har cephalic tract tilpasninger, der svarer til medlemmernes diæt. For eksempel er store, skarpe hjørnetænder og næb tilpasninger af henholdsvis cephalic tract i kødædere og fugle..
Under bolusdannelse er spyt en kritisk komponent i processen. Derfor vil vi dykke lidt mere ind i dens sammensætning og arbejde.
Hos pattedyr - inklusive mennesker - udskilles spyt af tre par spytkirtler. Disse er placeret i mundhulen og klassificeres efter deres position i parotid, submaxillær og sublingual. Denne sekretion er rig på enzymer såsom amylase og lipase..
Spytets kemi afhænger af dyrets gruppe og diæt. For eksempel har visse dyr toksiner eller blodfortyndere. Hos blodfodrede dyr tjener disse til at fremme væskestrømning under fodringsprocessen..
Ud over at fremme fordøjelsen af de makromolekyler, der udgør mad, fungerer spyt som et smøremiddel, der letter processen med at sluge bolus. Derudover giver tilstedeværelsen af slim (et stof rig på mucin) yderligere hjælp..
Sekretionen af spyt er en proces koordineret af forbruget af mad i sig selv. Sanserne for smag og lugt spiller også en meget vigtig rolle i denne produktion. Spytkirtlerne producerer spyt under stimuli fra det sympatiske og parasympatiske system.
Når kroppen har knust maden med tænderne, og sagen er blevet blandet med spyt, opstår processen med at sluge eller sluge bolus. I akkordater - inklusive mennesker - understøttes dette trin af tilstedeværelsen af et sprog.
Svelget er et rør, der forbinder mundhulen med spiserøret. Når madbolus passerer gennem denne kanal, aktiveres en række refleksmekanismer, der kommer fra passage af knust mad til åndedrætskanalen.
Spiserøret er den struktur, der er ansvarlig for at lede madbolus fra cephalic tract til de bageste områder af fordøjelsessystemet. Hos visse dyr assisteres denne transport af en række peristaltiske bevægelser fra mundhulen eller svælget..
Andre dyr har yderligere strukturer, der deltager i ledningen af mad. For eksempel finder vi afgrøder hos fugle. Denne består af et bredere, sæklignende område, der primært bruges til opbevaring af mad.
Et stort antal dyr udfører fordøjelsesprocesserne i madbolus i et organ kaldet maven. Denne struktur har funktionen af opbevaring og enzymatisk fordøjelse af mad.
Hos hvirveldyr forekommer nedbrydning i maven takket være et enzym kaldet pepsin og saltsyre. Dette væsentligt sure miljø er nødvendigt for at stoppe enzymaktivitet.
Maven bidrager også til mekanisk fordøjelse og præsenterer en række bevægelser, der bidrager til blanding af mad og gastriske præparater..
Afhængigt af dyrearten kan maven præsenteres i flere former og klassificeres i henhold til antallet af rum i monogastrisk og digastrisk. Hvirveldyr har generelt mave af den første type med en enkelt muskelsæk. Mave med mere end et kammer er typisk for drøvtyggere.
I nogle fuglearter - og meget få fisk - er der en ekstra struktur kaldet kråsen. Dette organ er meget kraftfuldt og muskuløst..
Enkeltpersoner indtager klipper eller lignende elementer og opbevarer dem i kråsen for at lette formaling af mad. I andre grupper af leddyr er der en struktur, der er analog med kråsen: proventriculus.
Når passagen gennem maven er færdig, fortsætter det forarbejdede ernæringsmateriale sin rejse gennem fordøjelsessystemets midterkanal. I dette afsnit forekommer næringsabsorptionsbegivenheder, herunder proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Efter absorption passerer de ind i blodbanen.
Mad forlader maven gennem en struktur kaldet pylorisk lukkemuskel. Afslapning af lukkemusklen tillader indføring af forarbejdet mad i den første del af tyndtarmen, kaldet tolvfingertarmen.
På dette trin ændres procesens pH drastisk og går fra et surt miljø til et alkalisk..
Duodenum er en relativt kort del, og epitelet udskiller slim og væsker fra leveren og bugspytkirtlen. Leveren er producent af galdesalte, der emulgerer fedt og øger pH i den forarbejdede mad..
Bugspytkirtlen producerer bugspytkirtelsaft, der er rig på enzymer (lipaser og carbohydraser). Denne sekretion deltager også i neutraliseringen af pH.
Derefter finder vi jejunum, som også tilskrives sekretoriske funktioner. Absorption forekommer i denne anden del af tyndtarmen. Den sidste, ileum, er fokuseret på absorptionen af næringsstoffer.
Fordøjelsesenzymsekretion forekommer ikke i tyktarmen. Stoffsekretion er primært fokuseret på produktion af mucin.
Tykktarmen (et udtryk, der bruges til at henvise til tyktarmen) udfører en række bevægelser, hvor det halvfaste materiale, der kommer fra tyndtarmen, kan blandes med disse sekretioner i tyktarmen..
Mikroorganismer, der lever i denne region, deltager også (dem, der overlever de ekstreme betingelser for passage gennem maven).
Fødevarer kan forblive i tyktarmen i gennemsnit i 3 til 4 timer. Denne gang tilskynder mikroorganismernes gæringsprocesser. Bemærk hvordan manglen på hydrolytiske enzymer i tyktarmen kompenseres for af disse små indbyggere.
Bakterier deltager ikke kun i gæringsprocesser; de deltager også i produktionen af vitaminer til værtsorganismen.
Efter gæring og nedbrydning af andre komponenter fyldes tyktarmen med stof, der ikke blev fordøjet. Desuden er afføring også rig på bakterier og epitelceller. Afføringens karakteristiske farve tilskrives pigmentet urobilin, et derivat af bilirubin.
Akkumuleringen af afføring i endetarmen stimulerer en række receptorer, der fremmer afføring. Hos mennesker skal trykket i systemet være omkring 40 mmHg for at stimulere afføringsrefleksen. Endelig kommer afføringen ud af analåbningen. Med dette sidste trin kulminerer fødevarebolusens rute.
Når bolus bevæger sig ned i fordøjelsessystemet, gennemgår den en række fysiske og kemiske ændringer. På grund af disse ændringer ændrer navnet på det delvist forarbejdede fødevarestof navn. Som nævnt omfatter madbolus blandingen af mad med gastriske enzymer og slim.
Når madbolus når maven, blandes den med flere enzymer og de sure gastriske juice af organet. På dette tidspunkt får bolus en halvflydende, pasta-lignende konsistens og omdøbes til chyme..
Chymen følger den sti, vi forholder os til. Når den kommer ind i den første del af tyndtarmen, tolvfingertarmen, blandes den med et antal basiske kemikalier. På dette fordøjelsespunkt dannes en flydende blanding, som vi vil kalde chyle..
Bemærk, at terminologien for mad bolus, chyme og chyle søger at beskrive passage af mad i forskellige stadier af fordøjelsen og ikke til forskellige komponenter. Det er en midlertidig differentiering.
Endnu ingen kommentarer