Det Castanea sativa, eller kastanje, det er en stor løvfældende træplante, der tilhører familien Fagaceae. Indfødt i Lilleasien og Mellemøsten, det er nu en kosmopolitisk plante, der bredt findes i tempererede klimaer..
Den dyrkes hovedsageligt for at opnå frugt, kendt som kastanje, som repræsenterer en vigtig fødekilde i forskellige europæiske regioner. Kastanjetræet er en mesofil art, der udvikler sig effektivt under miljømæssige forhold med ikke-ekstrem fugtighed og temperatur..
Det er et løvfældende træ med en oval og uregelmæssig krone, der når 20-35 m i højden og en kronebredde på 15-20 m. Når den er voksen, har den en mørkebrun splitbark, undertiden udhulet med mange tykke grene i længderetning..
Den har store, lancetformede, læderagtige og taggete blade, lysegrøn farve og op til 20 cm i længden. Blomstring sker i månederne maj-juni, de mandlige og kvindelige blomster vokser sammen og er gule, når de er modne.
Frugten er en achene, der er dækket af en grøn spiny kuppel eller pindsvin, indeni der er placeret 2-7 kastanjer. Modning forekommer gradvist i månederne september-november, det er et spiseligt produkt og udgør en mad med høj næringsværdi..
Faktisk indeholder kastanjer op til 40% kulhydrater, hvilket er en meget energisk mad. Derudover har den vitamin A, B og C, proteiner, fedtstoffer og mineralsalte.
På den anden side indeholder den forskellige aktive komponenter såsom tanniner og pektiner, der giver det medicinske egenskaber. Faktisk har den snerpende egenskaber, der er nyttige i tilfælde af diarré og tilstande i mund eller hals. Det er også antitussive, lindrer hoste og irritation i svælget.
Artikelindeks
Det er en arboreal art, der når 25-35 m i højden, med en kort, lige, tyk stilk og vidt forgrenet fra basen. Barken er glat, grålig eller brunlig, når den er ung, bliver derefter ru og sprækket rødbrun, når den er voksen.
Hos unge planter er kronen konisk og åben, og når den vokser, bliver den søjleformet, bred og afrundet. De korte, oprejste og tykke grene er arrangeret i hvirvler, der etablerer flere lag af grene.
De enkle blade, 10-30 cm lange, er aflange, lancetformede, ru, læderagtige og løvfældende og arrangeres skiftevis på korte bladblade. Spidsen er generelt spids, og bunden er hjerteformet med fremtrædende vener på undersiden og tandkanter..
Den øverste overflade er glat og blank mørkegrøn, undersiden let pubescent og lysegrøn. I det tidlige efterår bliver blanke grønne blade kedelige orange..
Kastanjen er en enestående art, der blomstrer mellem maj-juni på Middelhavskysten og fra juni-juli i den nordlige del af den iberiske halvø. Normalt er blomstringen af gule og guldfarver meget sprudlende, hvilket giver træet et meget prangende udseende..
Hanblomsterne er grupperet diskontinuerligt i gule katte, der er 20 cm lange. Disse catkins er arrangeret med 5-10 glomeruli med korte intervaller i enderne af grenene..
De kvindelige er grupperet i aksillære glomeruli ved bunden af de mandlige blomsterstande. Når de er modne, er de dækket af en grøn belægning af bløde torner, der efter åbning giver 2-7 frugter eller kastanjer fri..
Frugten er en 2-4 cm kugleformet achene, dækket af en involucre med lange pigge, der oprindeligt er grønne og gule, når de er modne. Denne struktur, kaldet pindsvin, når den modnes, åbnes ved affugtning i 2-4 ventiler, hvilket efterlader kastanjerne indeni.
Det hvide, bløde og glatte indre lag af involucre indeholder de spiselige brune kastanjer og den halvkugleform. Kastanjer med en diameter på 2-3 cm har en fast, skinnende perikarp med et terminal rygformet ar.
Kastanjer har et højt indhold af C-vitamin (12%) samt høje niveauer af vitamin B6, folinsyre og thiamin. Sammenlignende har det et højere fugtindhold og kulhydrater end andre nødder, selvom dets indhold af organiske olier er lavere (1%).
Proteinindholdet er relativt lavt (5-7%), men det er af meget god kvalitet og absorberes let under fordøjelsesprocessen. Derudover har den en betydelig mængde kobber, kalium og magnesium, lavt natriumindhold og mangler elementer, der ændrer kolesterolniveauer..
- Kongerige: Plantae
- Division: Magnoliophyta
- Klasse: Magnoliopsida
- Rækkefølge: Fagales
- Familie: Fagaceae
- Underfamilie: Quercoideae
- Køn: Castanea
- Arter: Castanea sativa Mill., Gard. Dikt., Red. 8., n. 1, 1768
- Castanea: slægtsnavnet kommer fra græsk "χάστανον"Og fra latin"castănĕa, -ae"hvilket betyder kastanje eller kastanje. Det henviser også til kastanjenødder kaldet"castaneanux".
- sativa: Det specifikke adjektiv stammer fra det latinske ord, der betyder "kultiveret".
- Castanea castanea (L.) H. Karst.
- Castanea prolifera (K. Koch) Hickel
- C. sativa F. misfarver Vuk.
- C. sativa var. hamulata A. Camus
- Castanea sativa var. mikrokarpa Lavialle
- Castanea sativa var. formerer sig K. Koch
- C. sativa var. spicata Husn.
- C. vesca Gaertn.
- Castanea vulgaris M.
- Fagus castanea L.
- Fagus castanea var. brogede Weston
- F. procera Salisb.
De sorter, der er mest dyrket kommercielt, er de såkaldte "brune", der producerer større kastanjer med en stribet og let bark. Frøets episperm eller sædebetræk trænger ikke ind i papirmassen, det er lettere at skrælle.
Generelt indeholder dyrkede sorter, såsom brune, kun en eller to kastanjer pr. Pindsvin. Mens vilde sorter kan producere tre eller flere kastanjer til hver pindsvin.
Castanea sativa Det er en art hjemmehørende i Lilleasien, som blev introduceret i hele Europa af grækerne og romerne. Ud over Spanien ligger den på den iberiske halvø nord for Portugal og centrum, i Frankrig ligger den i det centrale massiv og Korsika.
I Italien er det fordelt over hele halvøen, inklusive Sardinien og Sicilien, også sydøst for England og Rhindalen-regionen i Tyskland. På den anden side er det placeret i Østrig, Ungarn, Rumænien, Serbien, Grækenland og syd for Mähren og Slovakiet.
Det er en art, der danner omfattende skove alene eller i forbindelse med andre træarter på leragtige og fugtige jordarter. Foretrækker jord af kiselholdig oprindelse til skade for kalkholdig jord.
Dens naturlige habitat er kendetegnet ved regelmæssig eller rigelig nedbør uden tørke på jorden i sommermånederne. Samt dybe, godt drænet, let sure jordarter, en leragtig tekstur, højt indhold af organisk stof og ingen ophobning af mineralsalte..
Kastanjetræet er en art, der formerer sig gennem frø, som kræver fysisk adskillelse fra den ydre kuppel. Faktisk er disse frø modstridende og kan kun opbevares i kort tid i fugtige og lave temperaturer..
Frøne af denne art kræver ikke en tidligere præ-spiringbehandling til dyrkning i planteskolen. Brug kun friske og levedygtige frø eller høstes det foregående efterår og opbevares under passende fugtighedsforhold og lave temperaturer.
Såningen udføres i 400 cc polyethylenposer på et porøst, frugtbart underlag med konstant fugtighed og under halvskygge. Ved at opretholde de passende forvaltningsbetingelser opnås kimplanter, der i 20-60 cm højde vil være klar til transplantation..
Ligeledes kan teknikken til vegetativ reproduktion ved lagdeling anvendes. I dette tilfælde induceres dannelsen af rødder på en gren, der ikke er adskilt fra moderplanten, senere adskilles den og transplanteres til det endelige sted.
Kastanjen dyrkes i områder med et tempereret klima og et fugtigt miljø med en mild vinter med lejlighedsvis frost over 10 ºC. Den vokser på løs og frugtbar jord med en ler-ler-tekstur, dyb, let sur pH (5 til 6,5) og med god dræning..
Oversvømmet jord på grund af overvanding kan forårsage rodrot og til sidst plantedød. Ligeledes har varme og varme miljøer en tendens til drastisk at reducere produktionen af kvindelige blomster og derfor faldet i frugt..
Dyrkning er begrænset i regioner med subtropisk klima og kystområder, da produktion og kvalitet af kastanjer falder. Denne art kræver gennemsnitligt 450-650 kolde timer for at opretholde sin blomstring, temperaturer under 0 ºC kan forårsage dens død.
Det er modtageligt for sommertørke og stærk vinterfrost såvel som koldt forår og lejlighedsvis frost om efteråret. På den anden side tilpasser det sig i fugtige skovøkosystemer til skyggefulde forhold og vokser på bjergrige skråninger, når somrene er kølige..
Derudover er dens optimale udvikling og produktion underlagt en tilstrækkelig forsyning af fugt og ernæringsmæssige bidrag til jorden. I denne henseende anbefales det at anvende en gødning med et højt indhold af nitrogen, kalium og magnesium i løbet af foråret og sommeren.
Uheldige forhold er befordrende for udseendet af to skadedyr af økonomisk interesse, såsom canker og blæk. Imidlertid har denne arts store vitalitet og dens evne til genvækst gjort det muligt at sikre dens overlevelse i forskellige regioner..
Oomycete fytopatogen svamp, der er ansvarlig for sygdommen kaldet "kastanje blæk", især i planter, der vokser i fugtige områder. Symptomer manifesteres som sorte af rodsystemet og tilstedeværelsen af mørke pletter langs stammen.
Det berørte område genererer en tyk sort udledning svarende til blæk. Den inficerede plante har tendens til hurtigt at svækkes og forårsager død, når infektioner er alvorlige..
Ascomycete-svamp, der forårsager en alvorlig nekrotisk sygdom, der overføres gennem forurenede værktøjer, når beskæring udføres. Svampen trænger igennem sår forårsaget af fysisk skade, beskæring eller podning, selv gennem sår forårsaget af andre patogener.
Det berørte område præsenterer oprindeligt en skimmel, der senere bliver nekrotisk og spreder sig omkring den, så den tørrer ud. Mange gange vokser det berørte væv og udvider sig i form af en chancre, i alvorlige tilfælde kan planten tørre ud.
Det dyrkes hovedsageligt for at opnå kastanjer, der indtages rå eller forarbejdes, og de bruges også meget i konfekture. Faktisk betragtes det som en mad med fremragende energiindhold, og dens ernæringsmæssige sammensætning er lige så sund som korn.
Den indeholder forskellige kulhydrater, der favoriserer kroppens sukkerindhold, hvilket også giver mulighed for at reducere følelsen af sult. Dens høje fiberindhold bidrager til tarmaktivitet, og på grund af mangel på gluten anbefales det til cøliaki.
Det er en ideel mad til børn på grund af dets bidrag fra calcium og kalium, der er afgørende for en korrekt udvikling af knogler og muskler. Det anbefales også til atleter, dets kaliumindhold forhindrer muskelrevner og er et produkt med et højt energiindtag.
Siden oldtiden har kastanjen været kendt som "brødtræet", da kastanjer bruges til at opnå et mel, der bruges til bagværk. De er en grundlæggende del af den spanske diæt, der bruges til fremstilling af forskellige traditionelle retter, såsom galicisk bouillon og asturisk gryde.
Bladene bruges friske som kosttilskud til husdyr. Ligeledes er kastanjer en fødekilde for forskellige vilde arter, såsom egern, hjorte, vildsvin og vilde fugle, blandt andre..
Kastanjetræets træ bruges til fremstilling af håndlavede møbler, udarbejdelse af stykker i skabsmagning samt vejledere, tønder, hegn eller reb. Træet har en ensartet lys farve og har et markeret korn, der er let at rulle, dreje, bore, børste og polere.
Produkterne lavet med dette træ er meget slidstærke og egner sig til fremstilling af rammer, døre, vinduer og gulve. Barken indeholder forskellige garver, der bruges i garveribranchen til behandling og farvning af huder.
Kastanjens blade og bark har et højt indhold af tanniner, der giver den antiseptiske og astringerende egenskaber. Faktisk er en infusion lavet af blade eller bark et effektivt middel til at lindre symptomerne forårsaget af infektiøs diarré..
Med bladene og barken kan du forberede en mos, der påføres topisk på sår, skader og irritationer. Dette middel hjælper med at desinficere såret, favoriserer dets heling og gør det muligt for huden at komme sig hurtigt.
Bladene indeholder en hamenosidkomponent med slimløsende, antiinflammatoriske, antitussive og beroligende egenskaber, der er ideelle til at lindre forkølelsesforstyrrelser. Faktisk fungerer det som en effektiv medicin til at berolige hoste, reducere betændelse i bronkierne og give en slimløsende virkning..
En olie rig på umættede fedtstoffer ekstraheres fra kastanjer, der hjælper med at reducere LDL-kolesterolniveauer i blodet. Denne olie bruges også i kosmetologi, da den giver blødhed og fasthed til huden såvel som styrke til håret..
Endnu ingen kommentarer