Underernæringskarakteristika, årsager, konsekvenser, typer

4191
Charles McCarthy
Underernæringskarakteristika, årsager, konsekvenser, typer

Det underernæring Det defineres som utilstrækkeligt forbrug af proteiner, kalorier og andre næringsstoffer, der er nødvendige for den optimale udvikling af menneskers motoriske, kognitive og psykologiske kapacitet..

Blandt hovedårsagerne til underernæring er fattigdom og begrænset adgang til uddannelse. Miljøbetingelser, som i mange lande forhindrer, at korte fødevareafgrøder får succes, spiller også en rolle..

Børn, der lever i fattigdom, har større risiko for at lide af underernæring. Kilde: Pixabay.com

Generelt præsenterer landene i Latinamerika høje niveauer af underernæring, og lande som Venezuela har set en betydelig stigning i denne påvirkning som en konsekvens af den nuværende krise på det økonomiske, institutionelle og sundhedsmæssige område..

På trods af denne ugunstige situation i Latinamerika er det afrikanske kontinent fortsat det land, der er mest ramt af underernæring; Faktisk viser registrerede data, at Afrika er den region i verden, der lider mest af denne sygdom..

Artikelindeks

  • 1 Funktioner
  • 2 Årsager
    • 2.1 Utilstrækkeligt madforbrug
    • 2.2 Dårlig appetit
    • 2.3 Spiseforstyrrelser
  • 3 konsekvenser
    • 3.1 Utilsigtet vægttab
    • 3.2 Dårligt immunsystem
    • 3.3 Reduceret gribekraft
    • 3.4 Tab af muskelmasse
    • 3.5 Tynd og ikke særlig elastisk hud
    • 3.6 Træthed eller irritabilitet
    • 3.7 Dårlig koncentrationsevne
  • 4 typer
    • 4.1 I henhold til den manglende lidelse
    • 4.2 I henhold til højde og vægt
  • 5 Underernæring i Mexico
    • 5.1 Bortskaffelse af mad
  • 6 Underernæring i Colombia
    • 6.1 Behov for rettidig pleje
  • 7 Underernæring i Argentina
    • 7.1 FAO-rapport
    • 7.2 Virtuelt kort over underernæring
  • 8 Underernæring i Venezuela
    • 8.1 Værre situation i provinserne
  • 9 Underernæring i Guatemala
    • 9.1 Ugunstig miljøsituation
    • 9.2 Lav adgang til uddannelse: konsekvens og årsag
    • 9.3 Institutionel støtte
  • 10 Underernæring i Afrika
    • 10.1 Miljøproblemer
  • 11 Referencer

Egenskaber

- Underernæring er hovedsageligt kendetegnet ved overdreven vægttab, der kan påvirke både spædbørn og voksne.

- Når det påvirker et barn, er det når det betragtes som mest farligt, da det påvirker hele spædbarnets udvikling negativt. Flere medicinske undersøgelser har bestemt, at underernæring i barndommen genererer unge og voksne med kort statur med sygdomme som diabetes og hypertension og nedsat motorisk kapacitet.

- Det er i øjeblikket en af ​​de mest udbredte forhold. Ifølge data fra FN's fødevare- og landbrugsorganisation, Den Europæiske Union og Verdensfødevareprogrammet havde mere end 100 millioner mennesker i 2018 meget lidt adgang til en afbalanceret diæt.

- Underernæring kan være dødelig, især når den alvorligt rammer små børn. Ældre voksne er også en af ​​de mest sårbare befolkninger.

- Denne tilstand er forskellig fra underernæring. Sidstnævnte inkluderer også kostoverskud, der fører til fedme og andre sygdomme forbundet med overskydende vægtøgning..

Årsager

Utilstrækkeligt madforbrug

Den mest åbenlyse årsag til underernæring er en diæt, der mangler de næringsstoffer, kroppen har brug for at udvikle på den bedst mulige måde..

Fattigdom som et socialt fænomen er tæt knyttet til utilstrækkeligt madforbrug. Af denne grund er de mest sårbare befolkninger dem, der lever med ringe økonomisk indkomst og under fattigdomsgrænsen..

Dårlig appetit

Når der er et markant fald i en persons appetit, er dette normalt relateret til andre alvorlige sygdomme, såsom nogle typer kræft, depression, meget kroniske infektioner, visse psykiske sygdomme eller tilstande, der påvirker nyrerne, blandt andre..

Spiseforstyrrelser

Anoreksi og bulimi kan forårsage underernæring hos den person, der lider af disse sygdomme. Disse lidelser gør det vanskeligt for den enkelte at spise mad, så de ender med at have en meget dårlig diæt.

Konsekvenser

Ufrivilligt vægttab

Som en konsekvens af en diæt med få næringsstoffer begynder personen at tabe sig og når niveauer, der er langt under idealet i henhold til deres alder; dette scenarie kaldes undervægt.

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen var der i 2018 omkring 462 millioner mennesker, der var undervægtige.

Når et barns højde falder meget, kan det medføre væksthæmning, hvilket igen indebærer dårlig kognitiv og fysisk udvikling.

Dårligt immunsystem

Det lave indtag af næringsstoffer forhindrer immunforsvaret i at udvikle sig fuldt ud. Dette indebærer, at produktionen af ​​hvide blodlegemer falder, og kroppen udsættes for sygdomme, der kan blive farlige, såsom dem, der er relateret til lungerne eller tarmene..

Ligeledes er helingsprocesserne for dem, der lider af underernæring, meget langsommere end i tilfælde af raske mennesker, hvilket indebærer en større mulighed for infektioner..

Reduceret gribekraft

Når en persons vægt er under idealet for deres alder, falder deres muskel- og grebsstyrke også, hvilket indebærer mindre mulighed for optimal kropsudvikling.

Tab af muskelmasse

Ved at tabe for meget og ikke have tilstrækkeligt proteinindtag, mister du også muskelmasse. At have små og underudviklede muskler giver anfald, der til sidst ender med at forringe dem fuldstændigt.

For eksempel kan de mest avancerede tilfælde af underernæring have lidt muskelmasse i hjertet, hvilket medfører en risiko for at lide af hjertesvigt.

Tynd og ikke særlig elastisk hud

Manglen på næringsstoffer får huden til at virke meget tør og med lidt elasticitet. Det samme gælder hår, som også tørrer ud og falder lettere ud..

Træthed eller irritabilitet

Mennesker med underernæring har tendens til at have lav energi og et kontinuerligt dårligt temperament. Hos små børn kan det faktum, at de græder konstant med stor intensitet og uden nogen åbenbar grund, være et symptom på underernæring..

Dårlig koncentrationsevne

Det reducerede indtag af næringsstoffer påvirker den kognitive udvikling af mennesker. Af denne grund har de, der lider af underernæring, ringe mulighed for at koncentrere sig.

Hos børn er denne faktor særlig alvorlig, da den indebærer en betydelig forsinkelse i udviklingen af ​​de forskellige færdigheder, som spædbørn har brug for for at få fuld vækst, såsom at lære nye begreber, læse, skrive og abstraktion, blandt andre..

Typer

Typerne af underernæring kan kategoriseres efter forskellige elementer. Nedenfor beskriver vi de mest relevante klassifikationer:

I henhold til manglen lidt

Kalorieundernæring

Det er også kendt som marasmus. Denne kategori inkluderer tilfælde af mennesker, der generelt spiser en lille mængde mad..

Proteinernæring

De tilfælde, der er inkluderet i denne klassificering, har et lavt niveau af proteinindtag og et højt niveau af kulhydratindtag..

Blandt de konsekvenser, der genereres af denne type underernæring, er udbulning i maven, ringe modstand mod forskellige infektioner og leverproblemer.

Mineral- og vitaminmangel

De, der lider af denne type underernæring, har et underudviklet immunsystem, hvilket indebærer en større risiko for at få sygdomme. På samme måde viser de konstant træthed og ringe kapacitet til koncentration og læring..

I henhold til størrelse og vægt

Mild akut underernæring

Selvom individets vægt ligger inden for normale parametre, er højden under idealet i henhold til hans alder.

Moderat akut underernæring

I dette tilfælde har de berørte personer en vægt, der er under idealet i betragtning af deres højde..

Alvorlig akut underernæring

Dem med alvorlig akut underernæring har større risiko for at dø. Dette er personer, hvis kropsvægt er mindst 30% under idealet i henhold til deres alder og højde. Dem, der er ramt af denne type underernæring, fremlægger åbenlyse svigt i kroppens muskler og organer.

Kronisk underernæring

Kronisk underernæring er den farligste type underernæring af alt, hvad der findes. Denne underernæring er forbundet med fraværet af elementer som jern, jod, proteiner, folinsyre og A-vitamin, blandt andet sammen med et meget lavt forbrug af drikkevand..

Ifølge NGO'en Ayuda en Acción påvirker kronisk underernæring 160 millioner børn på planeten; af disse bor en stor del i Asien og Afrika.

Hovedeffekten af ​​kronisk underernæring hos børn er en betydelig forsinkelse i deres vækst. Denne dårlige udvikling genereres, fordi barnet ikke har modtaget de nødvendige næringsstoffer i de første leveår, og fordi det ikke havde nok næringsstoffer, da det gestikulerede inden for sin mor.

Kvinder med kronisk underernæring får værre konsekvenser end mænd, da de har ringe udvikling af hofterne, hvilket indebærer mulige komplikationer ved fødslen. Derudover præsenterer udviklingen i livmoderen hos de ramte abnormiteter, og de har en blodgennemstrømning mindre end normalt.

Underernæring i Mexico

Data fra The Hunger Project Mexico indikerer, at mere end 23% af den mexicanske befolkning lider af det, der er blevet kaldt madfattigdom; det vil sige, de kan ikke købe den grundlæggende madkurv.

På den anden side når de, der lider af kronisk underernæring i Mexico, 12,5%. Disse mennesker er blevet hæmmet som et resultat af fraværet af vigtige næringsstoffer i deres kost.

En anden bekymrende figur præsenteret af Unicef ​​indikerer, at 1 ud af 10 mexicanske børn under 5 år lider af underernæring. Nogle officielle organer har udtalt, at vejen til at forebygge denne sygdom er ved at koncentrere sig om kvaliteten og mængden af ​​mad, der leveres til børn i skolerne..

Blandt forslagene i denne henseende er at overvåge, hvilken type mad der tilbydes i skolerne under hensyntagen til emballering og mærkning, samt at foretage en rettidig og permanent evaluering af de gennemførte aktioner..

Madspild

Ifølge sekretariatet for miljø og naturressourcer i Mexico og Verdensbanken kasserer dette land årligt mere end 20 millioner ton mad under processerne til produktion, transport, opbevaring og forbrug..

Dette er en enorm mængde, der let kan imødekomme ernæringsbehovene hos de mest sårbare voksne og børnepopulationer..

Underernæring i Colombia

Undersøgelser indikerer, at en fjerdedel af colombianske børn har det, der kaldes skjult underernæring, hvilket fremgår af manglen på mikronæringsstoffer, der er nødvendige for at kroppen fungerer korrekt.

Disse data svarer til resultaterne af National Survey of Nutritional Situation fra 2015. Skjult underernæring afspejles især i mangel på vitamin A, zink og i nærvær af et anæmisk billede.

I Colombia er de mest sårbare befolkninger afro-efterkommere, oprindelige folk og dem med begrænsede økonomiske ressourcer.

De nuværende data viser imidlertid, at der i 2019 generelt har været et fald i underernæring på 34%; Dette blev angivet af Juliana Pungiluppi, direktør for det colombianske familievelfærdsinstitut.

Behov for rettidig pleje

Pungiluppi påpegede, at en af ​​grundene til, at antallet af underernærede børns dødelighed øges i Colombia, har at gøre med den dårlige hospitalssituation i landet.

Et af forslagene til forbedring er netop at alliere sig med venlige foreninger som Unicef ​​for at opnå de nødvendige ressourcer til at forbedre sundhedssituationen.

Andre initiativer er også blevet fremmet, såsom rensning af vand i de mest sårbare sektorer. Faktisk udviklede virksomheden P&G Colombia et pulver, der udgør op til 10 liter vand, der kan drikkes.

Ud over disse rettidige handlinger har forskellige repræsentanter for det colombianske samfund understreget det bydende behov for at forbedre vandkvaliteten, så alle mennesker har adgang.

Underernæring i Argentina

Op til 41% af de børn, der er en del af de mest sårbare befolkninger i Argentina, lider af underernæring. Dette blev påpeget af Cooperadora de la Nutrición Infantil (Conin) i en undersøgelse, der startede i januar 2019 og analyserede 2.290 mennesker, der bor i risikoområder.

Et meget relevant stykke data fra denne undersøgelse er, at 35% af de børn, der overvejes, deltager i spisestuer, hvilket betyder, at det er vigtigt at gennemgå og justere kvaliteten af ​​den mad, som disse børn spiser uden for deres hjem..

Disse data forventes at være grundlaget for planlægning af fællesskabsprogrammer, der søger at gavne både voksne og børn i berørte områder..

FAO-rapport

I 2019 offentliggjorde FNs fødevare- og landbrugsorganisation en rapport, hvori det blev angivet, at der mellem 2016 og 2018 var 14,2 milliarder argentinere, der lider af fødevaresikkerhed, i modsætning til de 8,3 milliarder, der blev registreret mellem 2014 og 2016.

Francisco Yofre, der repræsenterer denne organisation i Argentina, udtrykte sin bekymring ved at understrege, at der i dette sydamerikanske land produceres mad til 400 millioner mennesker. For ham ligger vanskeligheden i den økonomiske afmatning, som landet oplevede i 2019.

Underernæring virtuelt kort

I 2017 præsenterede Conin et kort over underernæring i det argentinske område takket være anvendelsen af ​​et værktøj kaldet Azure. Ifølge data fra dette fundament døde i det år 5 børn dagligt som følge af underernæring.

Oprettelsen af ​​Azure blev udført sammen med support fra Microsoft-teknologi, og ideen var at have information i realtid om de befolkninger, der var mest ramt af underernæring, for at udføre de mest relevante handlinger rettidigt..

Forud for dette værktøj kunne behandlingen af ​​information opnået på en konventionel måde - igennem interviewere - tage mellem to og tre måneder. Takket være denne implementerede nye teknologi er det muligt at få dataene på få sekunder og derefter behandle dem meget hurtigere.

Underernæring i Venezuela

Venezuela gennemgår sin største krise på alle områder: politisk, økonomisk, institutionel, sundhed og mad. Det økonomiske sammenbrud i dette land har resulteret i en stor mangel på mad.

Susana Raffalli, en humanitær leder, der arbejder hånd i hånd med UNICEF og Røde Kors, oplyste, at der i øjeblikket er mellem 6 og 8 millioner venezuelanere, der lider af underernæring.

Ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation var 6,4% af den venezuelanske befolkning underernæret i 2013. Mellem 2016 og 2018 steg dette tal til 21,2% af den samlede befolkning i territoriet.

Nicolás Maduros regering påpegede, at der ikke er nogen mad tilgængelig, fordi andre nationer, især USA, har haft ansvaret for at stoppe denne strøm. Selv Maduro har kategorisk benægtet eksistensen af ​​en fødevare- og humanitær krise i Venezuela, men tallene fra forskellige undersøgelser indikerer det modsatte..

Faktisk antydede repræsentanter for den diplomatiske og indvandringssfære, at sult og underernæring har været en af ​​de vigtigste grunde, der har fået venezuelanere til at flytte til andre territorier uden for deres eget..

Værre situation i provinserne

Blandt de mest sårbare stater er Zulia, der ligger ved grænsen til Colombia, og hvor otte ud af ti mennesker siger, at de ikke har råd til protein, så de kan ikke medtage det i deres kost.

Hertil kommer en krise i elsektoren, som har efterladt mange venezuelanere uden vand eller elektricitet. Uden elektricitet fungerer køleskaberne ikke; dem, der har mulighed for at købe mad, kan ikke gemme det ordentligt.

Forskellige humanitære organisationer, der skaber liv i landet, antydede, at konsekvenserne af underernæring allerede i øjeblikket opfattes i befolkningen. Ifølge denne undersøgelse er vægten og højden af ​​venezuelanere faldet og ligger langt under gennemsnittet svarende til andre lignende befolkninger.

Ifølge eksperter i området er skaden på dette tidspunkt uoprettelig, og der er en stor del af befolkningen, der bliver nødt til at modtage lægehjælp i hele deres liv som et resultat af underernæring, som de i øjeblikket er udsat for..

Underernæring i Guatemala

Guatemala oplever dyb ulighed på det økonomiske og sociale område, hvilket skaber det ideelle scenarie for udvikling af underernæring i de mest sårbare befolkninger. Ifølge de nuværende tal ligger Guatemala på sjette plads på listen over lande med de højeste andele af underernæring hos børn.

Befolkningen, der udgør den største risiko, er landdistrikterne, der hovedsagelig består af oprindelige folk. I disse scenarier når underernæring op til 80% hos børn.

Ugunstig miljøsituation

En af grundene til, at underernæring er steget, svarer til miljøforholdene. For eksempel er den semi-tørre region, der ligger mod den østlige del af landet blandt de mest sårbare områder.

Der er jorden ikke særlig frugtbar, der har været meget lidt nedbør, og det land, hvor det dyrkes, er i bjergene. Denne sammenhæng har fået næsten 50% af majsafgrøderne til at blive kasseret.

Lidt adgang til uddannelse: konsekvens og årsag

I øjeblikket er adgangen til uddannelse i Guatemala i stigende grad begrænset, og flere forskere har påpeget, at dette både er en konsekvens og en årsag til underernæring..

Med andre ord er underernærede børn mindre tilbøjelige til at få adgang til skoler, da deres kognitive udvikling er blevet stærkt påvirket..

Samtidig indebærer det faktum, at børn ikke har adgang til skoler, i mange tilfælde benægtelse af muligheden for at spise den mad, der leveres af kantiner..

Derudover vil fremtidige forældre ikke være i stand til at tage sig af deres børns fodring på den bedst mulige måde ved ikke at blive undervist i, hvad et afbalanceret madindtag skal være..

Institutionel støtte

Unicef ​​udfører vigtigt arbejde i Guatemala. For eksempel leverer denne organisation årligt fulde doser A-vitamin til børn under fem år..

Det deltager også i at øge bevidstheden om den nødvendige lovgivning og har direkte støttet Ernæringsfødevaresikkerhedsprogrammet (Prosan), udført af det guatemalanske sundhedsministerium..

Underernæring i Afrika

Tallene relateret til underernæring på det afrikanske kontinent er steget i flere årtier. Ifølge oplysninger fra FN er 257 millioner mennesker i Afrika hidtil i 2019 ramt af fødevarekrisen (det vil sige en ud af fem afrikanere).

Det meste af den underernærede befolkning bor i Afrika syd for Sahara, kun 20 millioner af de 257 millioner berørte bor i Nordafrika.

I 2017 blev det registreret, at 20% af afrikanerne ikke modtog tilstrækkelig mad. Denne og andre data indikerer, at Afrika er den mest sårbare region med hensyn til underernæring foran enhver anden region på planeten.

30% af børn under 5 år er stunt; 59 millioner børn er kortere end ideelle, i betragtning af deres alder. Ligeledes har 7% af spædbørn lav vægt under hensyntagen til deres højde: det drejer sig om 14 millioner børn.

En bekymrende figur er, at kvinder er i reproduktiv alder og lider af underernæring. Det anslås, at 30% af disse kvinder lider af anæmi, som ud over direkte påvirker dem har negative konsekvenser for udviklingen af ​​fremtidige babyer..

Miljøproblemer

Repræsentanter for Den Økonomiske Kommission for Afrika og FN's Fødevare- og Landbrugsorganisation påpegede, at klimaforandringer har haft en stærk indflydelse på fødevaremangel; Bevis for dette er de alvorlige tørke, som flere afrikanske lande har lidt i de seneste år.

Denne situation er meget ugunstig for afrikanere, da den indebærer, at høsten af ​​basale fornødenheder vil være begrænset. Naturligvis aftager fødevaresikkerheden i regionen betydeligt som en konsekvens af dette scenario..

Referencer

  1. “Kronisk underernæring øges i Mellemøsten og Nordafrika” (2019) i El Periódico. Hentet den 10. oktober 2019 fra El Periódico: elperiodico.com
  2. "Underernæring i Guatemala" i Unicef. Hentet den 10. oktober 2019 fra Unicef: unicef.es
  3. "'I Guatemala lider 49,8% af børnene med kronisk underernæring', María Claudia Santizo, ernæringsofficer hos UNICEF Guatemala" i Unicef. Hentet den 10. oktober 2019 fra Unicef: unicef.es
  4. Abeba, A. “En ny FN-rapport afslører, at sulten i Afrika fortsætter med at stige” (2019) i FN's fødevare- og landbrugsorganisation. Hentet den 10. oktober 2019 fra FN's fødevare- og landbrugsorganisation: fao.org
  5. "En ud af fire colombianske børn lider af skjult underernæring" (2019) i El Tiempo. Hentet den 10. oktober 2019 fra El Tiempo: eltiempo.com
  6. "Antallet af børn dræbt af underernæring faldt med 34% i år" (2019) i El Tiempo. Hentet den 10. oktober 2019 fra El Tiempo: eltiempo.com
  7. Perazo, C. "De lancerer et kort over underernæring i Argentina" (2017) i La Nación. Hentet den 10. oktober 2019 fra La Nación: lanacion.com.ar
  8. "Alarmerende tal om underernæring hos børn i Argentina" (2019) i El Ciudadano. Hentet den 10. oktober 2019 fra El Ciudadano: Ciudadanodiario.com.ar
  9. "FAO-rapport: 'I Argentina øges fattigdom og sult' (2019) i El Economista. Hentet den 10. oktober 2019 fra El Economista: eleconomista.com.ar
  10. Stott, M. "Sult og underernæring hærger Venezuela" (2019) i El Cronista. Hentet den 10. oktober 2019 fra El Cronista: cronista.com
  11. Guizar, C. "Det sultne Mexico" (2018) i årtusind. Hentet den 10. oktober 2019 fra Milenio: milenio.com
  12. "Unicef ​​støtter Mexico mod underernæring og fedme hos børn" (2019) i Alliance for Food Health. Hentet den 10. oktober 2019 fra Alianza por la Salud Alimentaria: alliancesalud.org.mx
  13. "Bekæmp fedme og underernæring bør fokusere på skoler" i Mexicos regering. Hentet den 10. oktober 2019 fra den mexicanske regering: gob.mx
  14. Hernández, D. "Mexicos udfordring: mellem fedme og underernæring" (2019) i Gastrorama. Hentet den 10. oktober 2019 fra Gastrorama: gastrorama.mx
  15. "Typer af underernæring" ved London School of Hygiene and Tropical Medicine. Hentet den 10. oktober 2019 fra London School of Hygiene and Tropical Medicine: conflict.lshtm.ac.uk
  16. "Typer af underernæring" i Unicef. Hentet den 10. oktober 2019 fra Unicef: unicef.org
  17. "Underernæring" i Wikipedia. Hentet den 10. oktober 2019 fra Wikipedia: wikipedia.org
  18. Reinlein, F. "Typer af underernæring hos børn" i FN's Flygtningeagentur. Hentet den 10. oktober 2019 fra FNs flygtningeagentur: eacnur.org
  19. "Typer af underernæring og deres virkninger" (2018) i Ayuda en Acción. Hentet den 10. oktober 2019 fra Ayuda en Acción: ayudaenaccion.org
  20. "Mere end hundrede millioner mennesker kan dø af sult" (2019) i FN's nyheder. Hentet den 10. oktober 2019 fra FN-nyheder: new.un.org
  21. Maleta, K. "Underernæring" i National Center of Biotechnology Information. Hentet den 10. oktober 2019 fra National Center of Biotechnology Information: ncbi.nlm.nih.gov
  22. Amesty-Valbuena, A. “[Immunologiske egenskaber ved underernæring. I. Den underernærede patient i ernæringsgenopretning] ”i National Center of Biotechnology Information. Hentet den 10. oktober 2019 fra National Center of Biotechnology Information: ncbi.nlm.nih.gov

Endnu ingen kommentarer