Kost til diabetikere, hvordan og hvilke fødevarer de skal spise

2415
Basil Manning
Kost til diabetikere, hvordan og hvilke fødevarer de skal spise

Det diabetisk diæt Det er baseret på indtagelse af mad, der primært skal hjælpe os med at opretholde tilstrækkelige blodsukkerniveauer. Det tilrådes ikke at designe en diæt, der præsenterer spiselige fødevarer med højt sukkerindhold. Hvad der er ideelt er at spise i små portioner hele dagen.

Når vi taler om diabetes, taler vi om en sygdom, der ikke rammer intet mindre end intet mindre end 347 millioner mennesker i verden, som af sundhedsorganisationen selv er blevet klassificeret som en global epidemi..

Artikelindeks

  • 1 Anbefalet mad til diabetikere
    • 1.1 Asparges
    • 1.2 Bønner
    • 1.3 Broccoli
    • 1.4 Frugter
    • 1.5 Fisk
    • 1.6 Hvidløg
    • 1.7 Frugter
  • 2 Kost til diabetespatienter
    • 2.1 Mulighed 1
    • 2.2 Mulighed 2
  • 3 Hvad er diabetes, og hvad består den af??
  • 4 Hvad er dine hyppigste symptomer??
  • 5 Sådan forhindres det?
  • 6 Data af interesse
    • 6.1 På internationalt niveau
    • 6.2 I Spanien
  • 7 Referencer

Anbefalede fødevarer til diabetikere

De fødevarer, vi skal indtage, skal primært hjælpe os med at opretholde tilstrækkelige blodsukkerniveauer. Det tilrådes ikke at designe en diæt, der præsenterer spiselige fødevarer med højt sukkerindhold. Hvad der er ideelt er at spise i små portioner hele dagen.

Det tilrådes også at variere måltiderne så meget som muligt, idet vi lægger særlig vægt på den mængde kulhydrater, vi skal indtage, hvor vi skal spise mindre fedt, mindre salt og selvfølgelig altid begrænse brugen af ​​alkohol..

De næringsstoffer, der grundlæggende skulle give os, er opsummeret som calcium, kalium, fiber, magnesium og vitamin A, C og E.

For at opretholde en perfekt afbalanceret diæt som diabetiker, uanset om det er type 1 eller type 2, ville det være nødvendigt at tilvejebringe 50 til 60% kulhydrater, 10% til 15% protein og 20% ​​til 30% fedt.

Vi skal også nævne to udtryk:

- Reduktiv diæt: Den første henviser til en diæt baseret på produktionen af ​​færre kalorier.

- Balanceret ernæring: Det er baseret på tilgangen, at forskellige diæter skal følges afhængigt af personen under hensyntagen til personens alder, vægt, højde, køn og grad af fysisk aktivitet, blandt mange andre data.

På trods af at det, der hersker i en diabetisk spiseplan, er balance og variation generelt som helhed snarere end det særlige, er det muligt at nævne visse fødevarer, der hjælper vores krop til at lide på en bedre måde og hjælper os til det plus :

Asparges

Tilbyder mængder folinsyre og B-vitaminer, som hjælper med at reducere homocystein niveauer, hvilket hjælper med at forhindre hjertesygdomme kendt som koronararteriesygdom..

Bønner

Ifølge en undersøgelse udført i 2012 konkluderede forskellige forskere, at en kop af disse bælgfrugter om dagen hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet såvel som blodtrykket..

Broccoli

En af de sundeste fødevarer, vi kan finde til alle typer kostvaner. Den har store mængder C-vitamin og A.Det viser også høje niveauer af folsyre og fiber uden at glemme det minimale bidrag af kalorier og kulhydrater, som det giver.

Frugt

Variationen i dette aspekt serveres, da det er en af ​​de vigtigste fødevarer for mennesker, der lider af sygdommen. Det vigtigste, vi kan finde, er:

  • Druer: Med en stor mængde antioxidanter i dets sammensætning under navnet polyphenoler producerer de insulin i vores krop. Det indeholder sukker, og det er derfor, vi skal spise dem i små mængder.
  • Citrus: Disse frugter er rige på opløselig fiber. Hvis vi leder efter kraftfuld citrus, kan vi vende os til sure appelsiner, citroner, limefrugter eller guavaer.
  • Pærer: Ligesom citrus viser de høje niveauer af fiber. De hjælper også med at forhindre hjerte-kar-sygdomme og afgifte kroppen.
  • Æbler: De får vores kolesterol- og glukoseniveauer til at regulere på grund af det faktum, at det i dets sammensætning viser en fiber kaldet pektin.
  • Gulerod: De har, ligesom broccoli, minimumsniveauer af kalorier, hvoraf selv American Diabetes Association har sagt, at det at spise fem gulerødder om dagen betragtes som et "gratis måltid", da de praktisk talt er nul med hensyn til kalorier og kulhydrater.

Fisk

En af de store kilder til omega -3 syrer, reducerer risikoen for arytmier og sænker triglyceridniveauer, aterosklerotisk plaque, blodtryk og sænker niveauet af inflammation.

Hvidløg

Siden umindelige tider har hvidløg fungeret som en opskrift på bekæmpelse af mennesker med højt kolesteroltal, hjerte-kar-sygdomme, kræft og blodtryk.

Frugt

Blandt de frugter, der hjælper os mest med den sygdom, vi observerer:

  • Vandmelon: Fungerer som en antioxidant, beskytter mod kræftceller og har et lavt indhold af mættet fedt og kolesterol
  • Melon: Viser store mængder vitamin C og A, der hjælper vores øjenhygiejne, ud over at have unikke egenskaber svarende til vandmelon, der regulerer vores kolesterolniveauer.

Der er et stort væld af gavnlige fødevarer såsom grønkål, valnødder, quinoa eller rød peber, blandt mange andre.

Tværtimod pommes frites, hvidt brød, mel tortillas, forarbejdet ris eller korn med masser af sukker på stivelsessiden; Frugter på dåse med sukkersirup, marmelade, æbleauce eller slag sødet som frugt; eller pickles, grøntsager kogt med smør, ost eller saucer fra grøntsagens side er de værste valg, vi kan tage, når det kommer til at spise.

Kost til diabetikere

Der er en bred vifte af diæter til diabetikere. Nedenfor vil vi tilbyde flere diæter som et eksempel baseret på fødevarer og de indikationer, som vi har nævnt ovenfor.

Mulighed 1

Ifølge det sunde og økologiske websted foreslås følgende tabel for at spise mad:

Morgenmad

Kaffe med skummetmælk eller infusion af rød eller grøn te med korn (ikke sukkerholdig eller chokolade) eller to syltetøj marmelade uden sukker som et alternativ.

Middag

Et stykke frugt og skummet yoghurt eller en sukkerfri kornstang. Vi kan også spise to kiks igen, men kalkun eller frisk ost efter smag.

Mad

Rosinsalat eller tomater med frisk ost med linser eller spinat med kikærter plus en infusion, sort kaffe eller skummetmælk.

Midt på eftermiddagen

Skummetmælk med kaffe eller juice. Hvis vi vil, kan vi også spise omkring fire sukkerfrie cookies eller en skummet yoghurt.

Aftensmad

Tomatsalat, salat, æg (uden æggeblomme), løg og tun eller ris. Dette kan erstattes af en grill af grøntsager eller coleslaw og gulerødder med yoghurtsauce og grøntsagspuré. Til dessert kunne vi få en skummet yoghurt eller en infusion.

Mulighed 2

På den anden side foreslår homemanía-portalen tre typer menuer, der kun er baseret på morgenmad, frokost og middag baseret på 1500 kalorier om dagen:

Morgenmad

Et 200 ml glas skummetmælk / 3 portioner med i alt 60 g brød / 1 portion protein: 25 g kalkun / 1 portion frugt: 100 ml appelsinsaft.

Mad

1 portion grøntsager: 125 g svampe og 125 g ristet peber / 4 portioner stivelse: 90 g rå kikærter eller 290 g kogt / 2 portioner protein: 100 g grillet kylling / 1 og 1/2 frugtportioner: 225 g melon.

Aftensmad

5 og 1/2 enheder kulhydrater og 1 protein: Pastasalat (45 g rå eller 150 g kogt, 80 g majs på dåse, 50 g tomat, salat, 50 g gulerod og 50 g tunkonserves / 2 portioner frugt: 150 g appelsin

Hvad er og hvad er diabetes??

Diabetes (også videnskabeligt kaldet Diabetes Mellitus) er en sygdom, der får vores koncentrerede glukoseniveau i blodet til at stige på grund af manglende insulinsyntese i bugspytkirtlen..

Insulin er det hormon, der regulerer glukoseniveauer korrekt i vores krop. Når der opstår dysregulering, fødes sygdommen. Sådan er dens betydning, at det er en vigtig årsag til amputationer, blindhed eller nyresvigt, hvis befolkningen ikke er tilstrækkelig opmærksom på det..

Vi fandt to typer diabetes:

  • Diabetes type 1: Den første får kroppen til at producere absolut ingen insulin på grund af ødelæggelsen af ​​cellerne i bugspytkirtlen. Dette kan ikke forhindres på nogen måde og vises pludseligt. Det vises normalt i barndommen, ungdommen og det tidlige voksne liv.
  • Type 2-diabetes: Dette sekund angriber insulinproduktivitet. Grundlæggende formår vores krop at skabe insulin, men ikke at syntetisere det effektivt. Vises i alderdommen.

Der er også en anden tredje type, men under en anden typologi. Dette kaldes svangerskabsdiabetes, som er baseret på skabelse af hyperglykæmi. Det vises normalt under graviditet, og risikoen oversættes til komplikationer under graviditet og fødsel, ud over at være i stand til at lide type 2-diabetes i fremtiden.

På samme måde kan vi ikke ignorere det faktum, at type 2-diabetes er den mest almindelige, der kan findes i stort set langt størstedelen af ​​eksisterende tilfælde, især i de mindste, hvor procentdelen er steget i de senere år..

Hvad er dine hyppigste symptomer?

Symptomerne bliver ofte hentet hurtigt. Almindeligt blandt dem er hyppig vandladning, overdreven tørst og sult, muskelsvaghed kombineret med vægttab og en kontinuerlig følelse af ubehag sammen med overskyet syn..

Vi kan også finde følelsesløshed eller kløe i huden såvel som mulige infektioner i dette.

Sådan forhindres det?

Som vi har sagt, kan type 1-diabetes ikke på nogen måde forhindres. Type 2 er imidlertid relateret til overvægtige og fedme problemer, som ved at vedtage passende foranstaltninger til en sund livsændring (en sammenhæng mellem kost og fysisk aktivitet) effektivt kan forhindres..

Ifølge Rebeca Reyes, koordinator for SEEN Diabetes Mellitus-arbejdsgruppen, blev det konkluderet, at “forskellige undersøgelser har vist, at fysisk aktivitet og vægttab forhindrer udviklingen af ​​diabetes hos mennesker med en disposition til det, selv hos dem, der allerede har en vis grad af nedsat glukosetolerance (eller prediabetes) ".

Kun omkring tredive minutters fysisk aktivitet om dagen er tilstrækkelig til at reducere sandsynligheden for at udvikle type 2-diabetes i høj grad.

Data af interesse

Verdenssundhedsorganisationen leverede i november 2014 en række relevante data om denne sygdom.

På internationalt plan

- Som vi nævnte indledningen, stiger antallet af diabetikere til i alt 347 millioner. Hovedårsagerne til denne stigning er overvægt, fedme og stillesiddende livsstil.

- Det forventes, at diabetes inden år 2030 vil være den syvende største dødsårsag i verden.

- Dødsfald i udviklede lande forekommer generelt hos mennesker i pensionsalderen, mens aldersgruppen i underudviklede lande varierer fra 35 til 64 år.

- Præcis vil dødsfald på grund af diabetes stige mere end 50% i løbet af de næste 10 år.

- Type 2-diabetes diagnosticeres i 90% af verdens opdagede tilfælde.

- Dødsfaldene hos diabetikere, der er forårsaget af hjerte-kar-problemer, tilhører i alt mellem 50 og 80% af disse. At have diabetes øger din risiko for hjerte-relateret sygdom.

- I 2012 var diabetes årsagen til i alt 1,5 millioner mennesker på verdensplan.

- 80% af dødsfaldene ved diabetes forekommer i udviklingslande.

I Spanien

- I Spanien rammer diabetes ca. 15% af befolkningen, og hvor eksperter advarer om, at tallet gradvis stiger. Dette betyder mere end fem millioner mennesker..

- Af procentdelen vist i de foregående data tilhører 13% af tilfældene type 1-diabetes

- 6% (mere end to millioner) af de mennesker, der lider af diabetes i vores land, ved stadig ikke, at de lider af det.

Referencer

  1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
  2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
  3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
  4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
  5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
  6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
  7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
  8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html

Endnu ingen kommentarer