Det lingzhi kaffe er en drink fremstillet af infusion af ristede kaffebønner med tørret og pulveriseret lingzhi-svampeekstrakt. Lingzhi er en gruppe af flere arter af svampe af slægten Ganoderma; de mest almindelige er Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae og Ganoderma lingzhi.
I Japan er de kendt som reishi. I Kina begge dele Ganoderma lucidum (rød lingzhi) som Sinensis (lilla lingzhi) anerkendes som lingzhi. Disse arter adskiller sig i nogle af deres egenskaber; det Ganoderma lucidum Det betragtes som den mest medicinske ling zhi, og det er den stamme, der anvendes i koreansk og japansk medicin.
Drikken, der tilberedes med denne sort, er mørk og bitter. Det betragtes som et adaptogen, fordi det hjælper kroppen med at tilpasse sig både fysisk og mental stress.
De indeholder beta-glucaner, som styrker immunforsvaret, bidrager til regulering af blodtryk og kan forsinke begyndelsen af tumorvækst.
Blandt dets kemiske komponenter skiller triterpenoider sig ud; De udfører aktiviteter inden for det biologiske område, der gør dem til komponenter, der kan være meget nyttige til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme..
Generelt er friske svampe ca. 90% vand og 10% tørstof. I tørstof er proteiner med et moderat til højt indhold, et højt fiberindhold, lavt kulhydrat og aske.
To hovedkomponenter er til stede i lingzhi: polysaccharider og triterpenoider. Polysaccharidforbindelser (kulhydrater og fibre) er opløselige i vand.
I forhold til triterpenoider er de blevet identificeret i slægten Ganoderma mere end 130, der på grund af sin fedtopløselige natur findes i ethanolekstrakt.
I de to hovedstammer (lingzhi rød og lilla) varierer niveauerne af den bioaktive ergosterol såvel som niveauerne af triterpenoiderne. I modsætning hertil adskiller polysaccharidindholdet sig ikke væsentligt.
Triterpenoiderne af Ganoderma lucidum De kaldes ganoderinsyrer og har en molekylær struktur svarende til steroidhormoner.
Andre tilstedeværende forbindelser er beta-glucaner (polysaccharid), coumarin, mannitol og alkaloider. Steroler isoleret fra svampen inkluderer ganoderol, ganodereninsyre, ganoderiol, ganodermanontriol, luciiol og ganodermadiol..
Svampe-immunmodulatoriske proteiner er bioaktive ingredienser i slægten Ganoderma der stimulerer de forskellige celler, der tillader immunresponset. Disse inkluderer T- og B-lymfocytter.
Lingzhi-kaffe indeholder kun 9 mg koffein pr. Kop, i modsætning til traditionel kaffe, der indeholder 150-200 mg i en servering af samme størrelse. Sort te indeholder 50 mg og grøn te 30 til 50 mg.
PH for de fleste kaffe er 5,5, mens lingzhi-kaffe har en pH mellem 7,3 og 7,5.
Indtil videre er der ikke fundet videnskabelige beviser for de sundhedsmæssige fordele ved lingzhi-kaffe. Der er dog anmeldelser om de sunde effekter af køn Ganoderma, især fra forsøg på at evaluere den terapeutiske virkning af lingzhi til fremme af sund aldring.
De gavnlige virkninger af at tage Ganoderma lucidum de tilskrives to af de allerede nævnte hovedkomponenter: på den ene side polysaccharider (kulhydrater og fibre) og peptidoglycaner (kulhydrater med aminosyrer, der forgrener sig fra dem); og på den anden side triterpenoider (fedtopløselige molekyler med en struktur svarende til kolesterol).
I dag kommer lingzhi fra kunstig dyrkning på egnede underlag såsom savsmuld, korn og træstammer..
Efter dannelse høstes lingzhi, tørres, formales og forarbejdes til tabletter eller kapsler, der skal indtages direkte eller laves til te eller suppe. Andre lingzhi-produkter inkluderer forarbejdede svampemycelier eller sporer.
Hvis det er lavet med den kommercielle blanding med solubiliseret kaffepulver, klar til tilberedning, anbefales det ikke at drikke mere end en eller to små kopper om dagen, såsom espressokaffe..
Nu, hvis du ikke har det kommercielle præparat, kan du lave lingzhi-infusionen og blande den med kaffe. Til dette er det nødvendigt at dæmpe den bitre smag af lingzhi.
Det fremstilles traditionelt ved at tilsætte det, frisk eller tørret, tyndt skåret eller pulveriseret i en gryde med kogende vand. Vandet reduceres gradvist, og i den overdækkede gryde koges det lidt efter lidt i to timer.
Den resulterende væske er ret bitter i smag og mørk. Rød lingzhi er mere bitter end sort. Processen gentages undertiden for yderligere koncentration; dette afkog kan blandes med kaffe.
Der er ikke mange undersøgelser af sikkerheden ved lingzhi-kaffe. Det kan forårsage en række bivirkninger, herunder kvalme, tør hals og næse og udslæt eller kløe..
Det er vigtigt at konsultere din læge, før du indtager en drink, hvis du tager medicin mod blodtryk, antikoagulantia, immunsuppressive midler, blodpladebehandling eller kemoterapi..
Lingzhi indeholder adenosin, en forbindelse, der kan hæmme blodpladeaggregering. Dette kan føre til usædvanlig eller overdreven blødning på grund af dens blodfortyndende egenskaber..
Da det er forbundet med kaffe, er det nødvendigt at overveje virkningerne af at indtage høje doser koffein, såsom acceleration af hjertefrekvensen, vanskeligheder med at falde i søvn, nogle maveproblemer og øgede angsttilstande..
Endnu ingen kommentarer