De 19 fødevarer, der er højest i tryptofan (naturlig)

4203
Alexander Pearson
De 19 fødevarer, der er højest i tryptofan (naturlig)

Nogle af fødevarer højere i tryptophan De er mørk chokolade, banan, ananas, chili, peber, fisk, æg, tofu, soja, sesamfrø, græskar, valnødder og andre, som jeg vil forklare nedenfor..

Vil du forbedre dit liv, føle dig bedre og forbedre dit udseende? Du kan gøre alt dette ved at ændre dine vaner og forbedre din diæt. Hvis du ændrer dem lidt efter lidt, vil du se store forbedringer.

Tryptophan er en aminosyre, der er essentiel for human ernæring og udgør en af ​​de 20 aminosyrer, der er inkluderet i den genetiske kode. Den vigtigste funktion, som tryptophan udfører, er at frigive serotonin, en neurotransmitter, der er syntetiseret i hjernen og udfører et stort antal vigtige aktiviteter for både fysisk og psykisk funktion..

Reguleringen af ​​humør, angst, søvncyklus, seksuelle funktioner, blodpropper eller kropstemperatur er nogle af de funktioner, som serotonin udfører. Tryptophan spiller en grundlæggende rolle i udviklingen af ​​denne neurotransmitter, da kroppen ikke kan syntetisere serotonin uden tilstedeværelsen af ​​denne aminosyre..

På samme måde som en god funktion af serotonin er nødvendig for at være i stand til at udføre ovennævnte aktiviteter og mange andre, kræves også en optimal funktion af tryptophan.

Tryptophan opnås kun gennem mad, så vi introducerer denne aminosyre i vores krop gennem den mad, vi spiser. Denne kendsgerning fremhæver kostens høje betydning ved bestemmelse af både kroppens og sindets funktion..

Liste over fødevarer rig på tryptophan

1- Chokolade

Chokolade er den mad, der opnås ved at blande sukker med to produkter afledt af manipulation af kakaobønner: kakaomasse og kakaosmør. Fra denne grundlæggende kombination kan der laves forskellige typer chokolade afhængigt af andelen af ​​de fødevarer, der introduceres i blandingen.

Chokolade har en lang række stoffer, hvoraf nogle har en indvirkning på organisk kemi. Sukker, phenylethylaine, koffein og frem for alt tryptophan er dem, der er mest til stede i denne mad.

Faktisk anslås det, at chokolade har høje niveauer af tryptophan, og dets forbrug øger syntesen af ​​serotonin. Dette kunne delvist forklare behovet for, at mange mennesker spiser denne type mad, når de føler sig deprimerede eller ængstelige..

2- Banan

Banan er en meget gavnlig frugt for helbredet på grund af de stoffer og egenskaber, den indeholder. Det er en af ​​de mest nærende frugter, da den har en meget kalorisk sammensætning.

Den indeholder C-vitamin, B-vitamin, noget E-vitamin og fiber i overflod. Ligeledes er det også meget rig på kulhydrater, hvilket udgør en af ​​de bedste måder at fodre menneskekroppen gennem planteenergi..

Endelig, selvom der i mindre mængder end chokolade, indeholder bananen også betydelige niveauer af tryptophan, så dets forbrug hjælper med at udvikle denne aminosyre i kroppen.

3- Ananas

Ananas, også kendt under navnet ananas, er en frugt af en plante af familien bromelia. Denne mad har flere gavnlige egenskaber for den menneskelige krop.

De mest fremtrædende er fordøjelsesegenskaberne, da ananas indeholder bromelain, et enzym, der spiller en vigtig rolle i at hjælpe med at fordøje proteinerne i mad. På den anden side er der også fundet antiinflammatoriske og kredsløbsegenskaber.

Derudover er ananas en af ​​de vigtigste tryptofanfødevarer, så denne mad har gavnlige egenskaber for både kroppen og hjerneområdet.

4- Chile

Chili er en lidt aggressiv mad, så den bør ikke indtages i overflod. Indtagelse af denne mad bør undgås, når du lider af patologier som gastritis eller reflux, da egenskaber ved chili kan øge symptomerne.

Dette betyder dog ikke, at denne mad ikke har gavnlige egenskaber. Og er det, at chili indeholder vitamin A og C og har antimikrobielle og antiseptiske virkninger.

Selvom dataene er lidt kontroversielle, har chili også tryptophan i sin sammensætning.

5- Peber

Ikke alene har chili niveauer af tryptophan, men de forskellige typer peber indeholder også denne aminosyre i deres sammensætning..

Denne mad skiller sig ud for sit høje indhold af C-vitamin og vitamin B6, hvilket også er vigtigt både for hjernens funktion og for udviklingen af ​​centralnervesystemet..

6- Magert kød

Magert kød er de typer kød, der har mindre end 10% fedt pr. 100 gram. Vi kan finde både magert kyllingekød og magert kalkunekød, magert kaninkød og i nogle tilfælde magert oksekød, svinekød og lam..

Magert kød, især kylling og kalkun, indeholder høje niveauer af tryptophan, hvilket gør disse fødevarer meget gavnlige for hjernens udvikling og funktion.

7- Mælk

Mælk er en uigennemsigtig hvidlig nærende sekretion produceret af de sekretoriske celler i brystkirtlerne hos kvindelige pattedyr. Det har en gennemsnitlig tæthed på 1.032 og præsenterer mineralopløsninger, såvel som kulhydrater findes opløst i vand..

På den anden side indeholder den en suspension af proteinstoffer og en emulsion af fedt i vand..

Mælk er kendetegnet ved at have ernæringsmæssige egenskaber baseret på fedt, proteiner og kulhydrater samt et stort udvalg af vitaminer såsom vitamin A, vitamin B, vitamin D3 og vitamin E.

Denne mad er en af ​​de rigeste i tryptophan, da den har store mængder af denne aminosyre, så dens forbrug er meget gavnligt.

8- Ost

Ost er en fast føde, der er lavet af den ostemasse mælk af ko, ged, får, bøffel, kamel eller andre pattedyr..

I betragtning af mælkens ernæringsmæssige kvaliteter, hvor høje niveauer af tryptophan skiller sig ud, er ost også en af ​​de fødevarer, der er rig på denne aminosyre.

9- Fisk

Fisk er navnet på enhver fisk, der bruges som mad. Fiskens egenskaber afhænger af næringsegenskaberne for hver fisk, der bruges som mad. Imidlertid deler mange af dem en række stoffer i deres sammensætning.

Tryptophan er en af ​​dem, da denne aminosyre er til stede i en lang række fisk. Især i blå fisk som sardiner, makrel eller tun kan vi finde store mængder tryptophan.

10- Æg

Fuglenes æg udgør en sædvanlig mad til fodring af folket. De er fødevarer rig på protein og lipider og er en af ​​de vigtigste kilder til tryptophan.

11- Tofu

Tofu er en orientalsk mad tilberedt med sojabønner, vand og en størkningsmiddel eller koagulant. Den fremstilles ved at koagulere sojamælk og derefter trykke på den for at adskille den flydende del fra det faste stof..

Denne mad har en høj proteinværdi og indeholder store mængder calcium. Ligeledes, selvom det i mindre grad end andre fødevarer, er det også en vigtig kilde til tryptophan.

12- Soja

Tofu er et derivat af sojabønner, så på samme måde som den mad, som vi tidligere har kommenteret, udgør en kilde til tryptophan, er det også det. Flere ernæringsmæssige egenskaber er blevet knyttet til soja, og forbruget af det er i stigende grad udbredt i et stort antal lande.

Som med tofu synes dens tryptofanværdi at være noget lavere end den, der findes i andre fødevarer som chokolade, fisk eller æg..

Imidlertid har det vist sig, at denne vigtige aminosyre også er til stede i sojabønner, så tryptophan slutter sig til resten af ​​de gavnlige egenskaber ved denne mad.

I denne artikel kan du lære om andre fordele ved soja.

13- Sesamfrø

Sesamfrø kommer fra en plante hjemmehørende i Afrika og Indien, selvom de i øjeblikket dyrkes i andre regioner i verden. Du kan forbruge både frøet direkte og den olie, der stammer fra det.

Denne mad har store doser protein, flerumættede fedtstoffer, kulhydrater og calcium. Derudover har den en stor mængde af dem, inklusive tryptophan, på trods af at den ikke indeholder alle essentielle aminosyrer.

14- Græskar

Græskar er et af de sundeste produkter, vi kan finde inden for gastronomi. De er antioxidante fødevarer, der tillader neutralisering af frie radikaler og forhindrer celledegeneration.

Ligeledes er græskar meget rig på vitamin carotenes, det betragtes som en meget nyttig mad til at fremme en korrekt funktion af prostata, øjenhygiejne og kredsløb og hjertefunktion..

Endelig har græskar essentielle aminosyrer, blandt hvilke tilstedeværelsen af ​​tryptophan skiller sig ud..

15- Valnødder

Ligesom græskar er valnødder en meget gavnlig mad, der skal indarbejdes i alle diæter. Det har et stort antal mineraler og vitaminer, der er særligt nyttige til at holde kroppen sund og aktiv..

Tilstedeværelsen af ​​tryptophan er meget rigelig i denne mad, så spiser nødder hjælper ofte med den optimale ernæring i hjerneområderne. Ligeledes har de vitamin B og A og andre aminosyrer, såsom lectin og omega-3 fedtsyrer.

16- Jordnøddeolie

Jordnøddeolie er en vegetabilsk olie fremstillet ved kogning af jordnødder eller ved at ekstrahere dem i en hydraulisk presse. Den indeholder en meget lys farve og er et meget nyttigt element til madlavning, da den tåler høje temperaturer.

Den består af oliesyre, lnolsyre, pamithinsyre, stearinsyre, behensyre, heredinsyre, lignócerinsyre, godolsyre, alfa-lineciumsyre og eruciumsyre..

Denne mad har monomættede fedtstoffer, essentielle fedtsyrer, c-umættede fedtsyrer og omega 3.

På trods af dets høje niveau af fedt er det en mad, der er gavnlig for menneskekroppen, da den også er rig på essentielle fedtsyrer, såsom omega-6 og tryptophan.

17- Jordnødder

Nødder er fødevarer, der har tendens til at give flere fordele for kroppens sundhed og udvikling. Disse fødevarer er meget rige på flere vitaminer og stoffer, der er vigtige for kroppen.

Jordnødder er nødderne med mest vitamin B3 og store mængder folinsyre. Faktisk betragtes de af mange specialister som det bedste supplement under graviditeten, da de giver mulighed for at dække et stort antal ernæringsbehov.

På samme måde er jordnødder en af ​​de vigtigste kilder til tryptophan, blandt andre essentielle aminosyrer.. 

Husk, at disse fødevarer er meget kalorieindhold, så de bør ikke misbruges. Men at forbruge dem i små mængder regelmæssigt kan hjælpe med at etablere gavnlige niveauer af tryptophan og andre basale stoffer..

18- Korn

Det udvides populært, at korn er en af ​​de vigtigste fødevarer, og at de skal indarbejdes i de fleste kostvaner. Disse fødevarer kan dog også have negative virkninger, hvis de indtages i overskud.

Denne kendsgerning betyder ikke, at det er en mad, der er meget rig på en lang række essentielle stoffer og næringsstoffer. Korn er rige på kulhydrater, mineraler og vitaminer.

På samme måde har de en lang række essentielle aminosyrer, herunder tryptophan, hvorfor de betragtes som meget gavnlige fødevarer til human ernæring..

19- Sesamfrø

Sesam er et frø rig på fordele og hjerte-sunde egenskaber takket være dets indhold af essentielle fedtsyrer. De fedtsyrer, som denne mad indeholder, såsom omega-3, omega-6 eller tryptophan, er særligt velegnede til at garantere fysisk og mental udvikling.

Denne mad reducerer kolesterolniveauer, hjælper med at rense kroppen takket være dens høje fiberindhold og er især effektiv til at afbalancere tarmens funktion og eliminere toksiner..

På samme måde styrker dets forbrug centralnervesystemet, forbedrer stofskiftets funktion, bekæmper svampe, beskytter bakteriefloraen, favoriserer den korrekte funktion af musklerne og forsinker aldring..

Referencer

  1. Cervera P, C lopes J, R igolfas R. Mad og diætterapi. l nteramericana, Me Graw-H ill, 1 998.
  2. Heine VI. Betydningen af ​​tryptophan i spædbørnsernæring. Fremskridt Experiemtal Medicinsk Biologisk. 1999. 467: 705-10.
  3. Hrboticky, N., Lawrence, A., Harvey A. Mestrual cykluseffekter på stofskiftet af tryptophanbelastninger. American Journal of Clinical Nutrition. 1989. 50: 46-52.
  4. Kathleen Mahan, L. og Escott-Stump, S. Krause Ernæring og diætterapi. 1998.
  5. Tyler DF, Russell P. The N utrition and Health Encyclopedia. Van Reinhold

Endnu ingen kommentarer