En blanding er karakteriseret, fordi der er to eller flere stoffer eller grundstoffer, der er samlet, men ikke kemisk kombineret, og fordi det er muligt at adskille dem.
EN homogen blanding er en, hvor dens komponenter blandes på en sådan måde, at den er umuligt at skelne mellem dem et overblik, distribueret i en uniform. Denne type blanding findes i En fase (tilstand af stof) og er også kendt som opløsning eller opløsning. Et eksempel på en homogen blanding eller opløsning er en varm kop kaffe..
Tværtimod er elementerne i en heterogen blanding de kan skelnes et overblik og dets fordeling det er ikke ensartet. Heterogene blandinger har mindst To faser differentieret (f.eks. fast og fast). En skål korn med mælk er et eksempel på et smorgasbord.
| Homogen blanding | Heterogen blanding | |
|---|---|---|
| Definition | Det er en blanding, hvis komponenter blandes på en ensartet måde og er i en enkelt fase. | Det er en blanding, hvor dets elementer ikke er jævnt fordelt, og den har mindst to faser. |
| Egenskaber |
|
|
| Opløselighed | Ved blanding af dets komponenter (især flydende) er de blandbare (opløselige). | Dets komponenter er blandbare med hinanden (de er ikke opløselige). |
| Adskillelsesmetoder | Destillation, krystallisation, kromatografi, opløsningsmiddelekstraktion, fordampning. | Filtrering, dekantering, sedimentering, centrifugering. |
| Eksempler | Luft, legeringer som bronze eller stål, vand blandet med sukker eller bordsalt. | Forbindinger (eddike + olie), salater, betonblanding, isterninger i en drink. |
EN homogen blanding Det er en blanding, der er i en bestemt tilstand af stof (i en fase), hvor de grundstoffer, der komponerer det, blandes jævnt og på en sådan måde, at det ikke er muligt at skelne dem med det blotte øje. Denne type blanding er også kendt som opløsning eller opløsning.
Kvaliteten ved at være homogen betyder, at uanset hvor en prøve af blandingen tages fra, forbliver fordelingen af dens komponenter ensartet. Det vil sige, at partiklerne, der udgør blandingen, fordeles på samme måde i hele opløsningen..
Komponenterne i en blanding findes på en sådan måde, at det ikke er muligt at differentiere hver enkelt af dem med det blotte øje. Dette betyder, at det er nødvendigt at have en form for apparat (for eksempel et mikroskop) for at kunne observere hver komponent i en blanding.
Når opløsningen af dets komponenter sker, opløses det i opløsningsmidlet, den homogene blanding har en enkelt fase. Når vi taler om blandinger, er en fase den tilstand af stof, hvor dets komponenter findes, hvad enten det er flydende, fast eller gas.
Hver fase, der danner en tilstand af stof, opretholder sine egenskaber og kemiske sammensætning under specifikke temperatur- og trykforhold. Hvis disse forhold ændres, ændres fasen og overgår til en anden tilstand af stof. Et eksempel på dette sker, når sten smelter på grund af en stigning i temperaturen..
En homogen blanding eller opløsning er sammensat af mindst to stoffer, der findes i forskellige mængder i den. Opløsningsmidlet og opløsningsmidlet.
EN opløst stof Det er stoffet, der findes i mindre grad i den homogene blanding, det får formen og egenskaberne af opløsningsmidlet (da det opløses i det) og har et kogepunkt højere end dette. Den mest almindelige fase, den er i, er fast tilstand (selvom den også er i de andre stater).
Et eksempel på en opløst stof er malet kaffe, der blandes med varmt vand for at fremstille en kop kaffe..
Den anden komponent i en homogen blanding eller opløsning er opløsningsmiddel, hvilket er det stof, der opløser det opløste stof. Opløsningsmidlet findes i en større andel end det opløste stof i en opløsning og bestemmer i hvilken fase eller tilstand af stof det vil blive fundet. Det er generelt en væske, hvor opløsningsmidlet i top er vand.
Homogene blandinger, såsom opløsninger eller opløsninger, har forskellige egenskaber. I homogene blandinger er fænomenet opløsningen, som består af opløsning af det opløste stof i opløsningsmidlet. Molekylerne i det opløste stof er omgivet af opløsningsmidlets molekyler, hvilket giver deres ioner til sidstnævnte.
Princippet præsenteres det det lignende opløser det lignende, hvilket betyder, at polære opløste molekyler kun interagerer med polære opløsningsmiddelmolekyler. Ligeledes interagerer ikke-polære opløste stoffer kun med ikke-polære opløsningsmidler.
En anden egenskab er opløselighed af en opløsning, som er det maksimale punkt, hvor et opløsningsmiddel og et opløst stof ikke længere kan opløses. I dette tilfælde kan løsningen være:
Faktorer, der påvirker opløseligheden, inkluderer polariteten og volumenet (størrelsen) af et stofs molekyler, tryk og temperatur..
Lær mere om løsninger og kend forskellen mellem opløst stof og opløsningsmiddel.
Det destillation er en måde at adskille homogene blandinger, der består af væsker blandbar (opløselig) eller en væske og et fast stof. I dette tilfælde adskilles væskerne ved kogning. Når kogepunktet for en af komponenterne er nået, fordamper det og adskilles fra det andet. Et eksempel på dette sker, når alkoholholdige drikkevarer destilleres.
En anden måde at adskille homogene blandinger på er krystallisering. I dette søges det, at det opløste stof i den ikke-faste fase mister opløselighed gennem dets omdannelse til et fast stof. Dette kan opnås ved at fordampe væsken, afkøle den, forårsage en reaktion i den eller tilsætte et andet element. Et eksempel på dette findes i produktionen af salt fra havvand.
Andre separationsmetoder inkluderer kromatografi, fordampning og opløsningsmiddelekstraktion..
Du kan også være interesseret i at se 60 eksempler på homogene og heterogene blandinger.
EN heterogen blanding er en blanding, der er i mindst to forskellige tilstande af stof (to faser), dens komponenter blandes på en måde ikke ensartet og det er muligt at differentiere dem med et øjeblik.
Mens komponenterne i en homogen blanding fordeles på samme måde, i en hvilken som helst region af blandingen, fordeles komponenterne i en heterogen blanding i forskellige mængder. Det vil sige, at en del eller en prøve, der er taget fra en heterogen blanding, kan indeholde mere eller mindre af nogle af dens elementer..
Egenskaberne for hver komponent i en heterogen blanding ændres ikke, når de blandes. Når dets komponenter blandes, især i flydende tilstand, er de det ublandbare. Blandbarhed betyder, at et element er opløseligt i et andet (for eksempel bordsalt i vand i en homogen blanding).
Så i tilfælde af heterogene blandinger, når to væsker blandes, opretholder de deres egenskaber uden opløselighed. Det vil sige, dets elementer er ublandbare. For eksempel er blandingen mellem olie og vand en heterogen blanding af ublandbare væsker..
En heterogen blanding findes i det mindste To faser andet end stof. Dette betyder, at hvert element holder dets egenskaber intakte..
Det vil sige en heterogen blanding kan dannes af to væsker, der kan adskilles og differentieres med det blotte øje, fordi hver enkelt opretholder sin egen fase og særlige egenskaber. Det samme sker, hvis to eller flere faste stoffer blandes, som i tilfældet med en blanding af pulveriseret peber.
Når komponenterne i en heterogen blanding er i forskellige faser (for eksempel en væske og et fast stof), er denne blanding kendt som affjedring.
Suspensioner er kendetegnet ved, at det faste stof ikke opløses i den anden komponent, det være sig en gas eller en væske. Selv hvis dets komponenter omrøres, vil de til sidst findes i separate dele af blandingen..
Partiklerne, der udgør det faste stof i en suspension, er af en sådan størrelse, at Jordens tyngdekraft påvirker dem og overvinder den kraft, der vil binde dem til det andet stof. Derudover er det muligt at adskille blandingen ved hjælp af filtrering..
Sand blandet med vand er et eksempel på en suspension. Hvis de placeres i en beholder og rystes, vil sandet til sidst lægge sig i bunden af beholderen..
En anden type heterogene blandinger er kendt som kolloider. I disse er partiklerne mindre end i suspensionerne, de kan kun observeres gennem et mikroskop, og det er ikke muligt at adskille dem ved hjælp af filtrering..
Disse er karakteriseret, fordi deres partikler er i stand til at sprede lys, når det passerer gennem en kolloid blanding, bliver synligt og skaber tyndall effekt (til ære for den irske fysiker John Tyndall, 1820-1893). Dette fænomen skyldes størrelsen på partiklerne i kolloidblandingerne.
Mayonnaise er et eksempel på kolloid. Specifikt fra en emulsion, da dets hovedkomponenter er i flydende tilstand, og et af dets elementer fungerer som en emulgator. De ingredienser, der normalt bruges til at fremstille mayonnaise, er olie, vand, æg osv. Vand og olie er ikke opløselige i hinanden, hvilket betyder, at de ikke kan blandes..
Heterogene blandinger kan adskilles ved hjælp af forskellige metoder, såsom filtrering, dekantering, sedimentering, centrifugering, tørring eller magnetisk separation..
I tilfælde af filtrering, Dette består i at adskille komponenterne i en blanding, der er i forskellige faser eller tilstande af stof, specifikt et uopløseligt fast stof og en væske. Et eksempel ville være at bruge et filter til at adskille papirmasse eller andre dele af en frugt fra den resulterende juice..
Når en blanding er sammensat af to væsker, der ikke opløses i hinanden og med forskellig densitet, kan denne blanding adskilles ved hjælp af metoden til dekantering.
Dette består i at lade blandingen hvile i en beholder, og når en af væskerne forbliver på overfladen, skal du bruge en tragt til at hælde den i en anden beholder. For eksempel, hvis du vil adskille vand og olie, skal du vente på, at olien når overfladen og derefter placere den i en anden beholder..
Andre måder at adskille heterogene blandinger inkluderer sedimentering (venter på, at en af komponenterne skal bundfældes), centrifugering (adskillelse af komponenterne ved rotation).
Du kan også være interesseret i at se elementer, forbindelser og blandinger.
Endnu ingen kommentarer