Det pecannødder (Carya illinoinensis) er en arboreal art, der tilhører familien Juglandaceae. Det er almindeligt kendt som Illinois valnød, pecan, pecan, pecan, pecan, hickory, hertugdags møtrik, glat valnød, hickory, lilla valnød, blandt andre..
Det er et langvarigt, løvfældende, flerårigt træ, der overstiger 30 m i højden. Det har alternative blade, der kan være sammensatte og ulige-pinnate. Blomsterne fordeles i staminat og hængende katte. Dens frugt er en drupe kaldet trima, der producerer en møtrik med høj næringsværdi.
Frugtproduktionen af dette træ begynder ca. 6 år efter plantningen og slutter kommercielt 50 år senere.. Carya illinoinensis Det er statens træ i Texas, selvom dets oprindelse er det syd-centrale område i Nordamerika og findes i mange lande på det amerikanske kontinent.
Hickory bruges generelt som aperitif, især til fremstilling af kager, desserter og is. Nogle mennesker bruger valnøddeskal på grund af dets snerpende egenskaber, og andre bruger den i traditionel kinesisk medicin til behandling af tuberkulose.
Artikelindeks
Carya illinoinensis Det er et flerårigt træ, løvfældende, enestående og mellemstort mellem 30 og 45 m højt og 1,8 - 2,1 m i diameter. Den har en grå bagagerum, furet eller sprækket, med skalaer og stigende grene. Kronen er uregelmæssig mere eller mindre afrundet.
Træer op til 100 år er rapporteret med produktion på omkring 100 kg valnødder om året.
På den anden side er kvistene gråbrune i farve og har trichomer, når de er unge; grenene er imidlertid ujævne gennem årene.
Pecan møtrikken har alternative blade, understøttet af petioles, der måler 40 til 80 mm i længden. Nogle gange er bladene sammensatte og ulige-pinnate med 7 til 15 foldere med takkede kanter, lancetformede, og dem uden bladblade er ovale..
Blomsterne fordeles i staminat og hængende katte. De mandlige blomster vises i klynger af tre og udvikler små gulgrønne blomster, og deres støvknapper er hårede..
På den anden side er de kvindelige blomster mindre, med grupper på tre eller seks blomster også gulgrønne, men de er grupperet i pigge i slutningen af de nye skud. Blomstring sker om foråret.
Frugten af dette træ er en valnødformet uopvaskende drupe kaldet trima. Den er brun i farve, ovoid-ellipsoid i form, måler mellem 3,75 og 5 cm lang og 2 til 3 cm bred..
Skallen er mellem 3 og 4 mm tyk, i ung tilstand er den grøn i farve, og når den modnes, skifter den til brun. På dette modenhedspunkt opdeles frugten i fire sektioner for at give plads til en tyndskallet møtrik..
I denne type frugt adskiller epicarp og mesocarp sig som en noget kødfuld eller træagtig skorpe. Endocarp er ribbet med to foldere. Skallen er dannet af exocarp, mens den del kendt som valnød udvikler sig fra endocarp.
Valnødder giver 6% vand, 14% kulhydrater, 9,5% protein, 70% fedt. Mens det for hver 100 g frugt giver 1000 mg kalium, 75 mg calcium, 300 mg fosfor, 2,5 mg jern, 82 mikrogram provitamin A, 2 mg vitamin C, 0,1 mg vitamin B1 og 0,9 mg af vitamin B2.
Træet er tungt, hårdt og udviser stærke sammentrækninger. Kernetræets farve er lysebrun, mens splintræet er hvidt og bredt. Den har godt markerede vækstringe, makroskopiske porer, og dens egenvægt er 0,6 g / cm3.
På verdensplan er USA den største producent og forbruger af pekannødder. Dette land har mere end 600.000 hektar og producerer årligt 53.000 tons valnødder (afskallede).
På andenpladsen ligger Mexico med 50.000 hektar og en produktion på 38.000 tons om året; og på tredjepladsen er Australien med en produktion på 15.000 tons om året.
Andre lande som Argentina, Peru, Uruguay, Israel, Chile og Sydafrika producerer mellem 3.000 og 5.000 tons om året.
-Kongerige: Plantae
-Klasse: Equisetopsida
-Underklasse: Magnoliidae
-Superordre: Rosanae
-Rækkefølge: Fagales
-Familie: Juglandaceae
-Køn: Carya
-Arter: Carya illinoinensis Koch (1869)
Basionymet for denne art er Juglans illinoinensis Wangenh. Mens nogle synonymer er følgende: Carya digueti, Carya pecan, Carya tetraptera, Hicoria pecan, Hicorius oliviformis, Juglans illinoinensis, Juglans pecan.
Nogle kendte amerikanske sorter af hickory er: Curtis, Frotscher, Moneymaker, Pabst, Schley, Stuart, blandt andre..
Pekannødden er en art, der er hjemmehørende i det syd-centrale Nordamerika. Det distribueres i Mexico fra det sydlige Coahuila til Jalisco og Veracruz og i det nordlige Amerika fra Iowa, Illinois, det østlige Indiana, det vestlige Kentucky, North Carolina, South Carolina, det vestlige Tennessee, det sydlige Georgia, Alabama, Missisippi, Louisiana, Texas, Oklahoma, Arkansas og Florida og det vestlige New Mexico.
Pecan er en art, der dyrkes i andre dele af verden som Australien, Kina, Israel, Mexico, Peru, Brasilien og Sydafrika. Fundet langs flodbredder og oversvømmelser.
Dette træ er et slags tempereret klima. Det kan vokse fra havets overflade til 800 m. Det kræver direkte lys med maksimale temperaturer om sommeren på 27 ° C og minimumstemperaturer fra 10 ° C til -1 ° C. Den årlige nedbør på sin side skal være mellem 760 og 2.010 mm.
Den optimale temperatur for dets fotosyntetiske aktivitet er 27 ° C. Det kræver høj vandtilgængelighed, men foretrækker godt drænet, lerholdig, syre frem for alkalisk jord. Det er følsomt over for saltholdighed og tåler at fryse ned til et minimum på -20 ° C uden skader.
Bladene og barken bruges som en snerpende. Pekannødden bruges som et middel til behandling af tuberkulose af både indianere og udøvere af traditionel kinesisk medicin..
På samme måde reducerer forbruget af pecan signifikant total cholesterol og triglycerider..
Pekannødder har en velsmagende smøragtig smag og er meget rige på lipider eller umættede fedtstoffer. De kan indtages friske eller bruges i konfekture, især i slik, kager eller bagværk..
Dens anvendelse strækker sig til tilberedning af cookies, endda salte retter. Valnødderne i stykker bruges i vid udstrækning til at kombinere med is. I USA er pecan pie meget populær. Også de indfødte brugte valnøddeolie til at forberede sæsonens mad.
Den spiselige olie, der ekstraheres fra frugten, bruges til at fremstille kosmetik samt nogle lægemidler.
Pecan-træ bruges til at fremstille møbler, skabe, paneler, paller, finer, gulve, landbrugsredskaber og til brændstof.
Valnødskaller bruges som jordbalsam, barkfliser, milde slibemidler i håndsæber, skridsikkerhedsmaling og metalliske emaljer..
Derudover kan skaller formales til mel eller bruges til at fylde plasttræ, klæbemidler og dynamit..
Nylige undersøgelser har vist, at valnøddeskal har potentiale som en fytoakkumulator af ioner såsom kobber, mangan og bly i vandige opløsninger..
På den anden side fungerer de polyfenoliske ekstrakter af valnødskallen som en hæmmer for væksten af fytopatogene svampe, såsom Pythium sp., Colletotrichum truncatum, Colletotrichum coccodes, Alternaria alternata, Fusarium verticillioides, Fusarium solani, Fusarium sambucinum, Y Rhizoctonia solani.
Tilsvarende reducerer valnødekstrakt nematodepopulationer Meloidogyne incognita i tomatrødder, hvilket indikerer, at dette ekstrakt kan bruges i landbrugsproduktionssystemer på grund af dets uskadelige og gavnlige egenskaber for miljøet.
Pekannødder foretrækker jord med pH 5,5 - 6,0, med let til medium tekstur, selvom de kan vokse i let lerjord.
Jordbunden skal være dyb, ikke basisk eller saltvand. Dette træ er følsomt over for calciumcarbonat i jorden.
Langvarige varme somre er nødvendige for god nøddeproduktion, selv med varme nætter. Alt dette for korrekt modning af frugten og optimal fotosyntetisk aktivitet. Unge træer modstår ikke under -20 ° C.
Dette træ trives både i tørt og fugtigt klima, men dyrkes normalt i subtropisk klima for at undgå forekomsten af skadedyr og sygdomme..
Den største efterspørgsel efter vand er i december, januar og februar. I unge træer skal der påføres 38 til 57 l vand pr. Plante pr. Dag.
Ligeledes er det vigtigt at tage sig af kvaliteten af vandingsvand, da pecan er følsom over for tilstedeværelsen af mere end 1.000 dele pr. Million samlede salte, 300 dele pr. Million klorider og mere end 0,5 dele pr. Million bor..
Tilstedeværelsen af disse elementer kan forårsage forbrændinger på bladene og afblæsning, hovedsageligt om sommeren..
Det anbefales ikke at anvende befrugtning på tidspunktet for transplantation til marken, medmindre der er meget dårlige kvælstofforhold.
På voksne eller modne plantager skal behovet for gødning bestemmes i henhold til en bladanalyse.
De optimale niveauer af nogle næringsstoffer i pecan er: nitrogen 2,5 - 3%, fosfor 0,12 - 0,30%, kalium 0,75 - 1,50%, svovl 0,15 - 0,25%, calcium 0,70 - 2,50% og magnesium 0,30 - 0,70%.
Endnu ingen kommentarer